二奶奶不再去看巴狗，眼不見心不煩，繼續和母親閑聊，也不再搭理劉彥軍，知道自己怕狗還帶巴狗來，欠揍了臭小子。

    院子裏二奶奶和母親閑聊，二爺在一邊收拾泡好的豆子，把憋的，壞的挑出來，不然做出來的豆腐會有異味。

    一般人可能吃不出來，可是老客戶還是能吃出來的，二爺也不想做這種投機取巧的事情，豆子做成豆腐利潤已經很大了，沒必要占這一點小便宜。

    做了那麽多年豆腐，二爺知道做豆腐需要什麽樣的豆子，你想拿壞的豆子騙人，做出來的豆腐就會騙你，為了節省一點豆子，使用壞的豆子不值得，壞了信譽，昧了良心。

    “二爺，我來幫你幹活了。”劉彥軍看著埋頭挑選豆子的二爺，輕輕喊了一聲。

    “啊！哦！”

    “你小子怎麽來了？”二爺後知後覺的發現劉彥軍的到來，輕聲問到。

    二爺是個老實人，沒什麽花花腸子，話也不是很多，家裏有事情也都是自己做，像他在這裏撿豆子，二奶奶不幫忙他也不會說什麽，心裏也不會有什麽不痛快，總而言之二爺就是一個特別老實忠厚的人。

    “你今天不是要做石磨豆腐嗎？我來看看你手藝有沒有退步？”劉彥軍笑眯眯的說到，找了一個委婉的借口，直接說來幫忙推磨不太好。

    “臭小子，又不是沒做過，天天做豆腐，會的手藝怎麽會退步呢？”

    “玲玲也來了，快坐，快坐。”二爺漫不經心的回答劉彥軍的問題，看到劉彥軍旁邊的玲玲，連忙從旁邊拿了一個小板凳讓玲玲坐下。

    劉彥軍是自己人，招呼不招呼都沒事，劉彥軍會自己找地方坐的，玲玲還沒嫁過來那就還是客人，該招呼一下，還是要客氣一下的。

    劉彥軍拉著玲玲坐到泡著豆子的大盆另一邊，開始幫二爺幹活，把壞的豆子挑出來，豆子全部挑好等下才能打漿做豆腐。

    “不用我教你怎麽挑了吧？”二爺笑著看看劉彥軍，輕聲說到。

    “不用，我知道怎麽挑，看好了。”

    劉彥軍把手插進泡著豆子的水盆裏，攪動兩下，壞的豆子已經飄在上麵，劉彥軍隨手撿起來，這是第一遍挑選，等下還要第二遍挑選，不成的豆子在水中是飄的，不夠分量不會沉在下麵。

    二爺看著劉彥軍熟練的動作，點點頭，還可以，沒有忘記怎麽挑選，站起身走到廚房拿了兩個水盆交給劉彥軍。

    “二爺，你去忙其他的，豆子我幫你挑好了。”劉彥軍看著又要坐下挑豆子的二爺說到。

    平常二爺隻做兩個豆腐，加上一點豆皮，時間很寬鬆，可以早早收工，今天要另外多做兩個，時間還是挺緊的，還是分工一下，劉彥感覺可以做一點會的活，讓二爺輕鬆一點。

    “好，我去刷下石磨，很長時間沒用了。”二爺知道劉彥軍的意思，同意的很幹脆。

    自家子侄看著長大的，沒必要假客氣，小時候也沒少幫著幹活，自己也沒少給劉彥軍好吃的，都是一家人。

    石磨很長時間沒用了，平時也沒人專門麻煩二爺，讓他去做石磨豆腐，昨天說起這個話題，二爺知道老太太想吃，就決定今天做兩個出來，滿足老太太的念想。

    二爺去水池邊刷石磨去了，劉彥軍和玲玲坐在大盆旁邊挑著豆子，二奶奶和母親看到兩個小輩去幹活，也不好意思繼續在一邊閑著聊天，也過來幫忙挑選。

    說說笑笑，過了半個多小時，兩盆豆子全部挑好，裝了三水桶，等下直接拎到水池邊就好，比用盆子端著省力一點。

    準備工作完成，劉彥軍拎著水桶走到二爺邊上，輕聲問到：“二爺，先做哪一個，要不先做你明天賣的豆腐吧？”

    劉彥軍考慮到，石磨，磨豆汁比較慢，要費不少時間，二爺有空可以先把明天賣的普通豆腐做出來。

    “行，聽你的。”二爺點頭同意劉彥軍的話。

    二爺是怎麽說怎麽好的人，更別說劉彥軍是為他考慮，為他節省時間，讓他有空把明天要賣的普通豆腐做出來。

    劉彥軍和二爺開始用豆漿機磨豆汁，母親和二奶奶也在一邊架上大鍋準備煮豆漿了。

    豆漿機插電，嗡嗡翁的開始工作，劉彥軍拿個水瓢舀著泡好的黃豆，一點一點的倒進豆漿機裏麵，二爺在旁邊加上，這是技術活，多少豆子加多少水二爺拿捏的很準確。

    二爺家的豆漿機是老式的，專門買來用來做豆腐的，已經是十幾個年頭的老古董了，機器聲音很大，不過力道也大，質量還是可以的，整天見水，十多年都沒壞想想就知道質量怎麽樣了。

    豆漿機一邊出豆渣，豆渣用大盆接著，一邊出豆汁，豆汁一點一點流進早以準備好的水桶，第一遍出的豆汁不多，因為這是第一遍打漿，等下還要把豆渣也加水過第二遍。

    機器就是比人工快，一點一點放豆子，也隻用了十多分鍾就打了一桶豆子，劉彥軍又拎來一桶豆子，接著往豆漿機裏放。

    過了一半，二爺說夠了，這麽多豆子已經可以做出來兩個豆腐了，還有點多，還能多做出來一疊豆皮。

    二爺關了豆漿機，周圍終於安靜下來，老機器就這點不好，聲音太大了，工作的時候，說話都要扯著嗓門喊。

    豆汁倒入豆渣的大盆裏，攪拌均勻加水備用，二爺讓二奶奶把火點著，第二遍豆漿出來，要直接加熱。

    機器重新啟動，第二遍豆漿要快不少，也出的豆漿更多，很快兩桶豆漿打出來了，關掉豆漿機，二爺和劉彥軍一人拎一桶，來到大鍋前，用紗布蒙著桶口，把豆漿倒在鍋裏，紗布起到過濾的作用，過濾豆漿中的殘渣，免得影響做出來豆腐的口感。

    二爺家用的這個鍋很大，比一般人家大鍋還要大，是人家辦酒席使用的那種大鍋，兩桶豆漿倒進去都沒滿，隻使用了大半。

    二奶奶開始燒火，給豆漿加熱，劉彥軍站在鍋邊攪拌豆漿，讓它受熱充分均勻，二爺在一邊準備鹵水，豆漿變成豆腐腦，變成豆腐好不好吃，好不好看，全看鹵水點豆腐這一道工序，點的好不好。

    二爺是老師父了，做豆腐也有四十多年的經驗，他心裏很清楚，多少豆漿需要多少鹵水，雖然沒稱豆子，也沒稱豆漿，但是二爺隻需要看看鍋，看看豆漿到鍋裏的位置，就能判斷的不離十，準備多少鹵水不會出錯的。

    二爺做豆腐的手藝很早就會了，聽奶奶說二爺十幾歲就學會了做豆腐，這麽多年斷斷續續也做了不少豆腐，隻是以前沒有把賣豆腐做職業而已。