第十四章.栗子糖
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被這聲兒砸給震驚了。
天下竟然真的有如此厚顏無-恥的女人?
她竟然敢真的這麽叫自己?
蕭涵衍認為自己可能要破功。
他一向不是個好人,甚至是個狠厲的人。
隨心所欲已經習慣,哪裏會被人給氣受?
正好給這個假小子一點教訓,就被秦綰綰扯著胳膊拉走了。
看著自己胳膊上那隻胳膊,怎麽看都那麽的小,小到他怕自己一個用力就給弄折了。
“阿衍,咱們賺錢了,又可以趕路了!”
秦綰綰不是個貪心的人,這一路上走走停停,一邊賺盤纏,一邊攢著購買土地和房子的錢。
她可不想到達了目的地卻買不下田地和房屋,露宿街頭。
怕那個時候想要融入那個世外桃源就難了。
計劃很好。
可是怎麽也沒有想到現在又多了一個蕭涵衍。
那如果這個家夥一直好不啦,那麽她就要養著他。
想想要多花銀子,好難受。
購買了不少東西,秦綰綰跟阿衍才回去。
回到自己租住的小院,秦綰綰就把賺到的錢讓秦挽娘保管。
秦挽娘也習慣了管錢,喜滋滋的把錢收好。
“還是我家綰綰厲害!”
秦挽娘叫習慣了綰綰,幸好秦綰綰男裝的名字是秦晚,不會感覺叫錯被人懷疑,最多感覺整名字太女氣。
好好慰勞一下自己的胃才能夠對得起今天的忙碌。
正打算把買回來的食材都做了,結果看到放在一邊沉澱的栗子粉。
秦綰綰突然感覺,自己真的失策了。
怎麽也沒有想到山楂球被一個闊少給看上,給了那麽多錢。
這栗子糖好麻煩,能不能不做了?
但是骨子裏對食材的尊重,讓她無法浪費。
“娘,我們幹脆做栗子糕吃吧!”
不做栗子糖了。
秦挽娘怎麽著都成。
隻是沒有想到反對的是蕭涵衍:
“娘子,阿衍要吃栗子糖!”
吃你個腿腿,今天帶著他去醫館看腦子,結果錢花出去不少,病沒有看明白,最後還買了不少藥回來。
蕭涵衍倒是沒有想到秦綰綰會真的給他看病,還良心痛了那麽一下下。
“那咱們明天做栗子糖?”
沒想到生個女兒不是顏控,秦挽娘卻是個顏控。
最受不得蕭涵衍那可憐的樣子。
秦綰綰想扶額,這是什麽孽債?
“吃吃,就知道吃,等你好了,給我記得,十倍的還回來!”
哼了一聲,去廚房開始做栗子糖。
做栗子糖跟做高粱飴糖或者桂花糖之類的沒有什麽區別。
唯一的區別是秦綰綰的栗子糖不是加的甜菜根熬的雜糖,而是自己親自過濾反複熬煮最後製成的糖霜。
這種糖比上午賣掉的雪玉果更加甜。
畢竟雪玉果外麵的糖很少。
而栗子糖卻需要夾在炒好的栗子粉中加入一定比例的糖霜。
其實繼續用便宜的甜菊葉子當甜味劑也成,可是栗子粉的清香就會被遮蓋,秦綰綰是個對食物精益求精的人,怎麽會舍得對食物敷衍。
蕭涵衍在灶膛前僵硬著身體往灶膛裏添柴火,他長這麽大,哪裏幹過這種粗活?
偏偏秦綰綰使喚他使喚的特別開心。
估計是把他當成了騙吃騙喝的腹黑男。
其實他還真的是。
看著秦綰綰花出去一兩銀子給自己看病肉疼的樣子,蕭涵衍特別的爽。
看到秦綰綰懷疑他是裝病,卻完全沒有辦法,更加開心。
總之隻要看著秦綰綰難受,他就開心。
就沒有見過這麽過分的男人。
“栗子粉為啥不蒸?而是用炒的呢?”
蕭涵衍吃過栗子糕,真的沒有吃過栗子糖。
他好奇這玩意怎麽做成糖果的樣子?
畢竟他是吃過糖果的,印象中糖果的樣子都是差不多的,絕對沒有一種叫栗子糖的糖果。
“你一個失憶的家夥,沒資格問!”
蕭涵衍手裏的木柴突然斷裂。
讓埋頭炒栗子粉的秦綰綰都抬頭查看咋了。
不過看到蕭涵衍把木頭塞進灶膛就炸了:
“你會不會燒火?我都說了小火,小火!隻要保持有火苗就好,你加這麽大的柴火,不是明擺著讓我炒糊栗子粉嗎?”
急忙掏出兩根大木頭,秦綰綰才鬆了一口氣。
要不是怕鬧出火災,她絕對不會在兩根燃燒的木頭上潑水。
一想到晚上準備燉一夜的老母雞,這兩個呢木頭是關鍵呀。
“娘子,阿衍做錯了什麽?”
嗎無辜的小表情,跟盛世白蓮花沒有啥區別。
可是他是男的,男的!還是個智力有問題的家夥。
“沒有沒有,記住不要加柴火,我讓你加再加!”
這次蕭涵衍點頭,沒有多說什麽。
他看著秦綰綰的手指,不是那種柔軟的跟棉花一樣的手指,而是有些薄繭,還很於特色的一雙手。
“娘子,你跟阿衍說說如何做栗子糖嗎?”
秦綰綰不是個習慣藏私的人,她認為任何的配方雖然是持有者的心血,公布出來可能被人模仿,但是隻有真正懂得美食的人,都明白,同樣的配方,不同的人做,呈現出來的味道是完全不一樣的。
這也是秦綰綰不怕別人偷學的原因。
“首先把栗子粉上麵的水控幹,六七成脫水的栗子粉一點點的加入到燒熱的鍋裏,然後不斷的翻炒,等水汽沒有後,再炒一會,保證栗子的香甜被激發出來。”
說道這裏秦綰綰擦擦額角的汗水,真的很累人。
特別是不斷的翻炒,不斷的彎腰。
真的要命。
“然後呢?”
這最多叫栗子粉,蕭涵衍表示他還是認識栗子的,棒棒噠!
秦綰綰喝了旁邊的一碗白開水後,才不疾不徐的說道:
“當然接下來才是關鍵,栗子粉跟其他東西不一樣,想做糖首要的是味道,其次是形狀。”
把炒熟的栗子粉弄出來後,秦綰綰又把之前買到的麥芽糖丟進鍋裏開始熬製。
這下子蕭涵衍明白了。
麥芽糖是這個時候很多孩子的最愛,一個銅板就一小碗。
而秦綰綰不是個吝嗇食材的人,她把麥芽糖熬化後,才一邊攪拌一邊加入炒熟的栗子粉。
這可是個力氣活。
秦綰綰已經被汗水濕透,整個人都有些蔫蔫的。
“娘子,還是我來吧!”