第1459章 涮火鍋

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    一小塊神狼冰藍,隻需要四分之一拳頭大的神狼冰藍就可以讓天狼和羅綺保命一次。在華府中醫的丹藥中有傳說中的大還丹。

    對於神狼族的狼王來說神狼冰藍就是神狼族救命的大還丹,神狼族內必須常備,但是尋找神狼冰藍本來不需要走出華府地界,現在卻不行了,反正天狼是在格陵蘭島找到的。

    天狼看了一眼還在羅綺懷裏酣然入睡的那家夥,頓了頓,“一顆冰藍。”

    羅綺一愣,那家夥並不輕,她的身子已經被壓的有些麻木了,不過她還是一動不動讓他盡量睡的舒服一點。

    “我覺得不用,他不是狼王吃了怕適得其反。”

    天狼不再說話,她也隻是問問她也擔心這個問題,藥一定不能亂吃,何況還是神狼族專有特有的救命藥。羅綺開始給唐陽羽把脈,很快就確定他性命無憂隻是體力消耗殆盡需要足夠時間的休息。

    突然唐陽羽緩緩睜開眼睛,看著眼前的二女,稍微變換了一下姿勢,然後十分任性的吩咐,“我要吃涮羊肉……要是銅火鍋……木炭的……快去準備……”

    “天狼,看我幹什麽?這是一場拉鋸戰……要想徹底馴服神狼刀至少還需要一天一夜時間……不吃東西沒有體力怎麽行?”

    天狼起身走了,這家夥要求什麽她都會滿足,隻是她沒想到這家夥要求的東西居然這麽普通。

    說起涮羊肉天狼是很懂行的,因為她在蒙古草原因為特殊訓練呆過半年多。

    哼,這家夥還真會吃。

    她的嘴角禁不住閃過一抹笑意,沒人能看見的笑意,反正認識唐陽羽以後她越來越在做她自己,偶爾也會發自內心的笑出來。

    做涮羊肉她是真正的行家。

    涮羊肉的曆史已有800多年的曆史了,這道家喻戶曉的傳統美食是由建立了中國曆史上第一個少數民族統一政權的元世祖忽必烈發明的。

    傳說南宋末年,忽必烈率軍南下遠征,經過幾天的激戰,三軍將士都人困馬乏,思鄉情切。這時候,忽必烈突然想起了故鄉一望無際的草原和肥壯的牛羊,想起在家鄉同戰士們一起烤羊肉的情形。為了振奮士氣,他命人從附近村落找來幾隻肥羊,並吩咐廚師馬上燒火烤肉。

    誰知,正當廚師準備烤羊的時候,探子飛馬來報,敵人正在逼近。聽說要烤羊,士兵們的饞蟲都被勾了起來,哪有心情打仗呢。看到這種情況,忽必烈暴躁極了,在帳內大呼小叫,讓廚子馬上上羊肉。廚師們聽說之後,個個都嚇出一身冷汗。忽必烈性格焦躁,在軍中令行禁止威風八麵,誰如果得罪了他,一分鍾人頭落地。

    況且現在戰事危急,如果因為一頓肉延誤了戰機,幾個廚子都會性命不保。可是,吃過烤肉的人都知道,古法烤肉動輒幾個時辰,片刻之間,怎麽能上桌呢?在這個時候,一個年輕廚師急中生智,把羊肉切成薄片放進鍋裏,等肉色稍一變白,就立刻撈到碗裏,撒上細鹽,送給忽必烈。

    忽必烈狼吞虎咽地吃了幾碗,連連說好,翻身上馬殺退了敵人,獲得一場大勝。在慶功宴上,忽必烈又想起了當時的羊肉,讓廚師再依法炮製來分給將士們。眾將領也對它讚不絕口。廚師趁機請忽必烈為此菜賜名,忽必烈想了想,說:“幹脆就叫涮羊肉吧。”就這樣一道風靡祖國大江南北的名菜由此得名。

    涮羊肉這種一涮即食的烹調方法,在元代被排入宮廷禦膳之中,明代以後仍是宴上佳肴。尤其是在清代,由於滿族在曆史上與蒙古族和達斡爾族的緣源,“涮肉火鍋”已為清宮冬令佳肴,在清朝各季的禦膳單上,“野意火鍋”“羊肉火鍋”已冠眾肴之首。康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火鍋,後流傳至市肆。

    《舊都百話》記載:“羊肉鍋子,為歲寒時最普通之美味,須與羊肉館食之。此等吃法,乃北方遊牧遺風加以研究進化,而成為特別風味”。

    為了保質保量天狼上去以後全都自己親手準備,不允許別人插手,隻是銅火鍋讓別人再次清理幹淨,就連木炭都是她親自挑選的,當然還有各種新鮮食材。

    雖然現在外麵大雪封路交通電力中斷不過這座院子裏儲存的新鮮水果蔬菜牛羊豬肉足夠300人吃三個月的,這是戰時儲備。

    涮羊肉就要選料精良,加工細膩,調味講究,自涮自吃,盡隨人意。羊肉片必須切得薄而整齊均勻,需達到薄如紙,勻如日,齊如錢,美如花。每斤肉要切六寸長,一寸五寬,80至100個肉片。

    真正正宗的涮羊肉調味上共用7種調味料,芝麻醬、紹酒、腐乳汁、韭菜花、醬油、辣椒油、鹵蝦油,吃時並配以糖蒜,更覺清爽可口。

    準備這些即便是最好最熟練的火鍋師傅也得一個小時以上可是天狼卻隻用了不到半個小時,然後就把所有東西全都轉移到了地下三層水牢外麵。

    桌子椅子火鍋木炭食材。

    再過一刻鍾火鍋底料已經調配並且煮沸,她沒有立刻叫醒熟睡接近於昏睡的那家夥而是開始往裏麵放食材,銅火鍋食材需要分不同層次和時間分別放入。

    先放入哪種後放入哪種,先放入的要先煮多久後放入的要選擇什麽時機,以及各種不同風味特色食材的搭配都是大學問,是很專業的技巧。

    天狼做來渾然天成,看的早就明了的羅綺忍不住說了她一句,你不去做個廚子真是可惜了。然後唐陽羽醒了,聞著羊肉火鍋的香味醒了。

    差點口水都流出來,掙紮著從羅綺軟玉溫香的身子起來,坐下,伸出雙手,“水盆呢……我要洗手……任何時候都得講究衛生才行……”

    羅綺正在活動自己麻木的四肢和身體,她真的受了不少苦頭,可是一聽唐陽羽要洗手馬上上去準備就像一個任勞任怨的小媳婦一樣。

    唐陽羽的精神比之剛才好了許多,麵對著美味的銅火鍋蠢蠢欲動。