第1164章 出籠

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    聽到他的話,清雅幾乎是要抓狂了。

    這小子,真的是太猖狂了,她一會兒一定要徐風輸得很慘,打壓一下這家夥的那一股得意勁。

    做菜做得這麽差,得意個什麽啊?

    想到這裏,她不由得浮現出了一抹純真的笑容來。

    隨後,她開始用刀了!

    徐風的雙眼,死死的看著她的手法。

    畢竟,他沒有做過東坡肉,連做這一道肉的流程是怎麽樣的都不知道,不得不看著她。

    倒是清雅,也不怕徐風看。

    就算是他現在在這裏偷學,也沒有用的。

    刀功這種東西,可不是一朝一夕可以學會的,必須要經過長時間的積累,他就看這麽一會兒,怎麽可能學得到什麽東西?

    隻是過了片刻,徐風發現清雅隻是橫豎切了幾次,那東坡肉,就被她均勻的給切成了大概一厘米左右的二十幾個小方塊。

    這種小方塊,剛好是人的嘴型最好入口的,一口咬進去,油而不膩,這樣吃著,才會最有感覺。

    徐風一瞬間就把這個大小給記住了。

    而後,他發現,現在清雅在那肉上麵抹醬油了,在抹醬油的同時,還有一些紅糖也抹在了上麵。

    與此同時,鍋裏已經倒了油!

    她直接把抖好的肉丁給倒入了鍋裏,隻是翻炒了幾下,就直接給盛入了盤裏。

    隨後,她又開始把那東坡肉給放入到了蒸格裏麵去……

    整個過程,隻花了不到十分鍾的時間。

    這效率,是非常的高的。

    不過,這隻是前奏,後麵要做的事情,還非常的多。

    因為徐風發現,這個時候,清雅竟然在不斷的調火候,她因為專注,絲毫沒有發現,自己的額頭,竟然不知道在什麽時候,滲出了細密的汗珠來。

    都說專注的男人,非常的吸引力,現在徐風發現,這專注的女人,也是那樣的有吸引力。

    “需要紙巾嗎?”徐風這個時候,直接把紙巾掏了出來,遞向了清雅,“你的額頭上都是汗珠,擦一下吧。”

    清雅現在非常的專注,根本就沒有聽到徐風在說什麽,在他把紙巾遞過去的時候,她有些厭惡的說道:“不要打擾我!”

    顯然,她就覺得徐風這明顯就是無事獻殷情,而奸即盜了。

    聽到她的話,徐風感覺自己仿佛被看嗝住了一般,自己好心好意的給她提供服務,這女人倒好,直接拒絕了自己的好意。

    泥人也有三分脾氣呢,何況徐風還是人,他現在有些不高興的說道:“那麻煩你讓一片空間給我,讓我進去一下,我要開始做我的東坡肉了。”

    徐風沒有吃過豬肉,還能沒有見過豬跑嗎?

    他知道,現在這一道東坡肉,大概什麽都做完了,唯一要做的就是控製火候,把這一道肉給徹底的蒸熟了。

    火候環節,他就不用擔心了,他擔心的是前麵的切肉還有炒肉的過程。

    剛才這個過程,他已經從清雅的手裏學到了,所以也不用太過於擔心這個過程他不會了。

    聽到徐風這樣一說,清雅微微詫異,她沒有想到這家夥這個時候竟然會生氣,好像她剛才也沒有說什麽吧?

    不過,她如果能夠體會一個人一直不給她好臉色的時候,會有什麽感覺了,就會理解徐風了。

    徐風這簡直就是拿自己的熱臉去貼別人的冷屁股。

    如果能夠貼上還好,關鍵是別人都不給你貼,這是什麽樣的一種感受。

    所以,他是有一點兒生氣的。

    徐風現在要做菜,她自然要給徐風騰空間。

    她們的廚房比較大,她剛才隻是因為站在正中間的,所以才讓得徐風不是特別的好進去。

    現在徐風要進去,她自然要給他讓位置。

    這家夥要比,她會讓得他輸得心服口服。

    讓開了位置之後,徐風直接把刀提了起來,學著清雅的樣子,把那肉給切成了二十餘一厘米大小的肉丁的模樣。

    不過,因為他是第一次這樣切肉,所以還不是特別的熟悉,所以手法一看,就是比較生疏。

    “哼,一看這家夥就不是什麽會做菜的人,連那拿刀的手法,都不怎麽標準!”清雅怎麽可能一直在觀注火候?

    當然,這話清雅是不會說出來的,既然要讓徐風輸得心服口服,那麽她自然在徐風做菜的時候,不會去打擾對方。

    隻是,就在她以為徐風下一個步驟會和她一樣的時候,卻是瞬間愣住了。

    因為現在徐風竟然在用手掌壓那肉,她實在想不通,這樣壓了之後,會有什麽樣的效果。

    她自然想不通壓了之後,會有什麽樣的效果,但是徐風知道的。

    他現在就是通過壓這種方式,把自己的靈力,給輸入到這豬肉丁上麵去。

    而隻有有靈力的情況下,他的肉,做出來才會非常的好吃。

    當這二十餘塊肉丁都被他給壓製了一次之後,他這才在肉丁上麵抹上紅糖醬油等調味料,同時加了一點兒料酒。

    當然,他與清雅一樣,也是在鍋裏放了一定的油,準備把那肉丁給酥一下。

    不久之後,他把東坡肉出鍋了,而後學著清雅的樣子,也同樣把肉給放到了蒸籠裏麵蒸了起來。

    至於徐風,直接把火候給調到了最大程度,接著他用洗潔精洗了一個手,而後就直接離開了廚房。

    自始至終,他都沒有再看過清雅一眼。

    這女人真是的,開始看了她一會兒,現在就把自己給當成是色狼了,如果自己多看一點兒,是不是她要報警抓流氓了?

    所以,他現在是懶得看她了。

    清雅看到徐風出去,竟然看都沒有看自己一眼,發現心裏竟然有一種微微的失落感。

    任何人,其實都有一種驕傲心的,她也不例外。

    所以徐風要看她,一直在看她,代著著她有吸引力。

    但是現在徐風突然就完全的不理她了,這讓得她反而有一點兒的不適應。

    就仿佛是應了那一句話,得不到才會騷動一般。

    現在徐風表現出對她沒有興趣,她反而會有一種失落感。

    當然這種失落感,隻是一閃而逝,因為她現在完全的在專注於自己的東坡肉。

    她覺得,徐風就是一個傻逼,以為把東坡肉給蒸上了就完事情了,殊不知這東坡肉蒸到蒸籠裏麵,隻是一個開始而已,其真正的最重要的地方,並不是開始的調料還有酥肉的過程,而是這蒸肉的過程。

    控製火候,讓得那些汁,完全的融入到肉裏麵去。

    甚至於,現在清雅直接把自己的蒸籠給打開了,而後她的手裏,突然多出了一根長長的像是銀針一樣的東西,接著她在那獨肉的背麵,不停的插著銀針。

    每插一次,就有一個細微的孔出現。

    每一塊肉,她都插了有五次,分四個角還有最中間的部份,各一次。

    做完這些之後,她又重新把蒸籠給蓋上了,現在她直接換了大火。

    五分鍾後,這東坡肉,就可以出鍋了。

    隻是,就在她覺得自己的東坡肉要出鍋了的時候,徐風卻是直接走到了自己的那一籠蒸的東坡肉麵前,把那火直接關掉了。

    因為他一直用的是最大的火,所以那肉熟起來的速度,肯定不是清雅這種微調的火候可以比的。

    “好了,我做好了,你要不要先嚐嚐?”徐風咧嘴一笑,而後他向著客廳之中的秦順天叫道:“秦大哥,我做好了,你要不要進來嚐嚐,當當評點師?”

    “哼,不要以為你先做好,你的味道就很棒了,我看你一直開那麽大的火,那肉估計都被你給蒸爛掉了,怎麽可能好吃?”清雅的眼中,帶著不屑之色,像是看傻逼一樣的看著徐風。

    這蒸東坡肉,那肉必須要有一定的嚼勁,如果連嚼勁都沒有了的話,那麽吃起來,就沒有那麽入口了。

    雖然很多人誤以為,東坡肉要入口即化,但是這是錯誤的,那種入口即化的東坡肉,並不正宗。

    “好不好吃,嚐過就知道了。”徐風根本就沒有把清雅的話給放在心上。

    因為他的東坡肉好不好吃,隻有他自己知道。

    他敢保證,一會兒清雅嚐了自己的肉之後,那恐怕對她自己的肉,就真的沒有興趣了。

    “小風,不急嘛,等清雅的做好了,我一起品嚐。”這個時候,秦順天不由得也向著徐風說道。

    說實話,他對於徐風做的東坡肉,也完全的沒有底,他擔心自己現在吃了徐風的東坡肉之後,從此對這一道菜形成心理陰影,以時候連清雅做的東坡肉,他都不敢吃了。

    他壓根就不知道徐風會做飯,所以這家夥做出來的菜,不可能好吃。

    “行!”徐風也不介意,他直接把他的菜給取了出來,隨後就把菜給端到了飯桌上去了。

    當他把菜端過去之後,一路上留下的那種菜香,讓得人都有一種食欲大動的感覺。

    “難道是我太餓了?”這個時候,秦順天不由得想到,在他看來,自己肯定是太餓了,所以聞到肉的味道,就會覺得香了。

    “這家夥做的肉會有這麽香?”這個時候,清雅聞到了這味道之後,也有一些不敢相信,“不過,他這一道菜,也就是味道香一點兒,吃到嘴裏之後,到底好不好吃,還是隻有嘴知道。”

    想到這裏,她的臉上,帶滿了笑意,把自己的蒸籠給打開了,而後菜端上了桌子,笑道:“順叔,快,來吃我給你做的東坡肉啦。”(WWW.101novel.com)