037 佛跳牆
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閩菜係裏的名菜佛跳牆,名氣之大遠播海外,就是在日本也基本上達到了家喻戶曉的地步,愛吃中國菜的順孝一郎其實早就想嚐嚐這道傳說中的名菜了,現在碰上機會,別提多重視了。
“佛跳牆需要的食材很多,很複雜,可是像海參鮑魚這些珍貴的食材現在根本找不到,所以要想正宗的做出這道幾乎快要失傳的名菜,我必須要親自去倉庫裏尋找可以代替的食材,不然佛跳牆可就不正宗了。”
老王提出要去倉庫裏自己挑選食材之後,順孝一郎想都沒想就答應了,他也聽說過,佛跳牆這道名菜做起來工序很是繁瑣,原料就有十幾種甚至更多。
不過順孝一郎並不著急,相反,他很有耐心,願意答應這群能夠做出來佛跳牆的廚子的各種要求,他早就想好了,佛跳牆雖然難做,豈不正是可以證明自己對父親大人壽辰的用心嗎?
順孝一郎已經在遐想,當漂洋過海,遠道而來的父親大人嚐到人間美味佛跳牆的那一刻,臉上該會湧現出怎樣的喜悅笑容,那麽做兒子的,也就萬分滿足了。
順孝一郎將腰間的鑰匙取出來一把遞給下屬道:“你們盡量滿足這幫廚子的所有要求,他們需要的食材,你們務必幫忙找到,我一定要讓父親大人在六十大壽的時候,可以嚐一口中國的名菜佛跳牆。”
“嗨!”
於是老王帶著韓烽,兩人在兩名日軍的帶領下去了安康鎮的日軍倉庫,好家夥,偌大的倉庫裏,裝糧食的麻袋堆積的如同小山,各種食材準備也是應有盡有,韓烽和老王在默契的對視了一眼之後。
老王道:“三愣子,海參、鮑魚、犛牛皮膠這些東西,現在可是不好找了,咱們在太君的倉庫裏好好找找,就算是找到些替代品,也要給順孝一郎太君做出這道佛跳牆來才是。”
韓烽道:“老王你說的對,隻是這些材料太少見了,太君的倉庫裏能有嗎?”
老王道:“真要是沒有的話,我倒是知道有些食材可以代替。”
韓烽道:“什麽食材?”
老王道:“蟲草花和一些野菜食材,這些東西都得到鎮子外麵去挖才行。”
韓烽道:“那不得出去找?”
老王道:“是啊,為了給太君做這道佛跳牆,也隻能如此了。”
隻是韓烽幾人三出兩進的總得接受盤查,著實會浪費不少功夫。
順孝一郎知道情況之後大為感動:“這些中國廚子太真誠了,傳我的命令給看守的士兵,不要再難為這些廚子了,他們出入不用盤查,直接放行就是。”
於是炊事班的出入一下子自由起來,他們拉著馬車從鎮子外拉回來許多的食材,又拉著馬車出去,守關卡的鬼子和偽軍也不盤查了,頂多是詢問兩句:給順孝一郎太君做的佛跳牆還沒有做好啊?
“快了,快了!”
離宴會的時間更近了,雖然這道佛跳牆是順孝一郎預備最後出場的壓軸菜,更是自己給父親的賀禮和心意,可是留給炊事班的時間也不多,時間越發的緊迫之下,炊事班的行動更加的沒有人敢阻攔了。
醉仙樓的底層廚房裏,韓烽把馬車在酒樓外停好之後走了進來,燒火的灶火抬起了頭,切菜的大刀停下了刀,擇菜的瘦猴目光之中帶著詢問,老王問道:“怎麽樣了?”
韓烽笑道:“食材都已經準備好,菜可以上桌了!”
韓烽、班副、老刀、灶火四人推著馬車在日軍的倉庫停下來的時候,那看守的三名日軍士兵幾乎連猶豫都沒有猶豫,就將搶背在背上給開了倉庫的門,他們看到炊事班的四人在往馬車上裝糧食的時候,更是熱情地幫忙抗麻袋。
很快,一馬車的糧食就裝好了,老王對那三名日軍道謝:“謝謝了,這是給順孝一郎太君做飯的糧食。”
其中一個日軍似乎懂些漢語,點了點頭向周圍的兩名同伴解釋,三人一起點了點頭表示認可。
接著馬車過了轉角,卻是掉頭而行,很快到達安康鎮的進鎮隘口,那偽軍笑道:“這佛跳牆還真是難做,你們又出來尋找食材了?”
老王麵色如常道:“是啊!唉,要不是為了給太君父親祝壽,誰願意花這個工夫。”
“哈哈,那倒是,你們快去吧!”
“好嘞,多謝老總!”
馬車一路揚長而去,一直到了一處隱蔽的土坡,老刀拍著手直樂:“媽的,那仨小鬼子,還幫我們裝糧食呢!”
班副老陳衝著韓烽直豎大拇指:“三愣子,我算是服了,這樣都行。”
老王道:“難怪你小子能夠帶著三班繳獲一個連的裝備,現在我算是信了。”
韓烽道:“好了,時間緊迫,現在可不是你們誇我的時候,快些把糧食卸了吧!我估計再有幾趟,他們也該起疑心了。”
老陳道:“這一馬車的糧食都夠我們吃一陣子了,有幾趟的糧食,這個冬天也就不難熬了。”
大家夥快速的將糧食卸掉,然後拿樹枝遮掩起來之後,又趕著馬車返回,路上韓烽問道:“老王,你真的會做佛跳牆?”
老王笑道:“以前倒是看太師父做過一遍,隻是工序太複雜了,我也就是記住了個粗坯,真要是讓我做,那我哪兒能做得出來啊!”
韓烽嘿嘿壞笑道:“我看粗坯就行,小鬼子大概連粗坯也沒有嚐過,你還是把佛跳牆給小鬼子做出來吧!”
老王疑惑道:“你小子,又不安好心了吧?說吧,你又想做什麽?”
韓烽陰沉一笑,道:“做票大的!”
……
果然如同韓烽的預料,馬車拉了三趟之後,守關卡的偽軍和小鬼子倒是還好說,幫著裝車的三個看倉庫的小鬼子卻起了疑心,一馬車的糧食倒是還好說,可是三馬車的糧食,就醉仙樓的那點人,別說是吃頓飯了,就是吃半年隻怕也吃不完的。
好在老王說這是最後一趟了,三個鬼子這才暫時打消了疑慮。
回到醉仙樓之後,老王費盡了心思,當真是把佛跳牆的粗坯給做了出來,雖然是粗坯,當時從灶房裏飄出去的香氣,就引得已經酒過三巡的滿醉仙樓的客人們觀望。
順孝一郎攙扶著一位與他有三分神似的花甲老人,神秘地對賓客們說:“這香味是非常有名的一道中國名菜,是我為了父親大人的壽辰,專門找來的中國大廚所做,各位且耐心等候一會兒,很快大家就可以品嚐到了。”
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