-57- 海的味道!
字數:4603 加入書籤
唐恒那邊在暗自感動,為女兒的成長欣慰不已,而廚房內,唐小糖這邊在看了看還剩下的食材後,便將料理綁定卡用在了一道她以前在網上看過的菜上麵,叫做鮮蝦泡飯。
怎麽說呢,鮮蝦泡飯的做飯其實是很多的,畢竟這玩意涵蓋的比較寬泛,不像是鬆鼠鱖魚之類的菜在做法上麵已經有些固定了,而唐小糖綁定的也隻是其中一種做法而已當她在想到這道菜後,料理綁定卡就進入了“可用”狀態,然後就綁定完成了,非常的樸實無華,也沒什麽特效。
接著……
洗好手,做好準備,她就去水池邊把裏麵剩餘的一些明蝦給撈了出來,開始挨個去頭去殼、開背去蝦線。
隻能說,開掛和不開掛的感覺真的是完全不一樣。
如果是之前的唐小糖,像什麽剝殼開背去蝦線之類的工序,肯定是要磨嘰半天的。
而綁定了料理卡之後,有了300%的熟練度加成,這一切操作都顯得行雲流水,就像是她那個在表演賽上對著p皇一陣亂秀的亞索一樣,絲滑流暢,根本停不下來。
不過,去完了蝦線,隻能說是完成了前期準備。
緊接著唐小糖又開始處理蝦肉把蝦肉放碗裏加入鹽醃製,等攪拌得蝦肉上勁後,再整點油進去攪拌均勻,之後就能放到一邊備用了,一會兒的話,放湯裏煮熟就行了。
這蝦肉其實沒什麽要精心處理的地方,畢竟鮮蝦泡飯裏,重點永遠是湯,蝦肉頂多算是錦上添花吧,有沒有影響都不大的。
就像是康師傅紅燒牛肉麵裏的那幾粒牛肉一樣,你一份泡麵裏有沒有那幾粒牛肉,有影響嗎?
當然沒有!
整好了蝦肉,接下來就是重中之重的熬湯了。
一般來說鮮蝦泡飯簡單一點就會直接用冰箱裏的各種高湯來做湯底,但,唐小糖畢竟是掛逼,哦不,是天才,當然不能用那麽簡單粗糙的法子,還是要自己熬湯的,不然怎麽顯擺自己的高端水平。
至於熬湯的材料……那自然是蝦殼了!
曾經就有一位偉人說過,剝下來的蝦頭蝦殼不要急著扔,放進鍋裏熬成湯,隔壁家的小孩都饞哭了。
而唐小糖這邊的鮮蝦泡飯,當然也是要用蝦殼來做湯底的。
首先,把蝦頭和蝦殼用搗蒜器搗碎,目的也很簡單,熬湯的時候能快速把味道施放出來。
隨後,唐小糖便走到了鍋前,開始燒油熱鍋和薑片爆香的基本操作這裏的細節還是在蝦頭和蝦殼的處理上,要先用開水過一遍,去掉腥味,然後再放鍋裏煎,而且煎的時候要在不經意間來一發帥氣的顛勺把蝦殼都給翻麵,這樣不僅煎得均勻,還特別的裝逼。
當然,顛勺這種高逼格操作在技術沒到家之前還是不要盲目使用的好,像唐恒那種菜鳥如果讓他去顛勺,顛完勺,鍋子裏的菜少說也得消失一半,那也太浪費食材了。
之後的話,等煎得差不多了,就加入料酒和開水。這時候就是熬湯的過程了,順便把蝦肉也放進去一並煮熟,整個過程大概一刻鍾左右。
最後,等海鮮湯看起來很濃稠了,往裏加鹽和魚露調味,並把蝦肉取出,把蝦殼之類的渣滓撈掉,配合電飯鍋裏煮好的米飯以及注入靈魂的幾顆蝦肉,一份濃稠的鮮蝦泡飯就這樣完成了。
“我做好了!”做飯畢竟是體力活,尤其是搗碎蝦殼的過程特別幸苦,在做完後,唐小糖也是頗為疲憊的抹了一下額頭的汗珠,然後便十分驕傲的雙手叉腰,一臉得瑟。
嗨呀,不愧是我,果然才華橫溢!
看看這份鮮蝦泡飯,誘人的像是牛奶浴中的美少女,讓人不可自拔的就想主動把嘴伸過去……一般人做得到嗎!
“好了?那快點來吧,我們就等你了。”同一時間,唐恒也是在餐桌邊十分欣慰的喚道。
他在唐小糖做菜的過程中也進過廚房,並把自己的幾道菜給挨個完成給端出去了,這過程中唐小糖正忙於搗碎蝦殼,所以唐恒瞥了幾眼,也不怎麽關心,隻當她是在搗鼓著好玩,或者在搞什麽創新型的黑暗料理,比如蝦殼炒飯啥的。
況且女朋友在客廳裏等著呢,這時候不出去陪女朋友聊天而是在廚房裏看女兒搗鼓蝦殼,這不是有病麽?
鋼鐵直男都不會那麽憨!
因此,此時在他的預想中,唐小糖端出來的大概率還是一道黑暗料理。
頂多看起來有模有樣,一吃肯定火葬場!
別問為什麽,上周他已經領教過了!
而坐在唐恒旁邊的顧婉沁,也是深吸一口氣,表情愈發壯烈起來,做好了一去不複還的心理準備。
她沒吃過唐小糖做的菜,但架不住男友在旁邊瘋狂警告,現在即將見到傳說中的黑暗料理本尊了,她這邊也是不禁緊張了起來,心裏有點擔憂。
一會兒到底該怎麽評價才好?
直接說做得難吃肯定不行,太打擊小姑娘幼小的心靈了,也影響自己在她心目中留下的第一印象,可如果昧著良心說好吃……小姑娘那邊應該也能看出自己的不真誠的吧?
唉,這咋辦嘛?好糾結啊!
但,就在他倆同時深吸一口氣,為接下來即將到來的地獄級美食體驗而心跳不已的時候,一股濃稠的香味卻慢慢的從廚房中蔓延了出來,宛如一個騷氣誘人的小妖精,在一點一點的撩撥著二人的味蕾。
“好香啊!”顧婉沁忍不住說道,同時心裏有些驚訝,這哪兒來的香味?怎麽那麽濃鬱?
但她很快就反應過來了,一臉疑惑的扭頭看向了男友阿恒,你不是說這孩子根本不會做菜嗎?
然而唐恒這會兒也沒法解答她的困惑了,聞著逸散在屋子裏的香氣,他也感覺有點懵逼。
太香了,實在是太香了!
可這是為什麽啊,上次這丫頭做得菜還難吃的要死,怎麽今天進廚房忽然就做了那麽好聞的一份料理出來了?
“嚐嚐看嗎?”唐小糖把菜端到二人麵前問道。
她的料理綁定卡是自帶500%的色香味增幅的,因此這份鮮蝦泡飯在完成的一刹那就獲得了進化此處應有數碼寶貝的進化神曲響起仿佛用ps修整過的鮮豔色澤誘人無比,白裏透紅的蝦肉如同少女嬌嫩的肌膚,撲麵而來的濃香更是讓人難以維持理智,最後在一勺入口的瞬間,湯汁裏迸發出來的鹹香與蝦肉本身的q彈更是完美詮釋了何謂人間美味。
因此在看到這道菜並聞到香味後,別說是別人了,連唐小糖自己都是在廚房先吃了兩口,才拿出來的廚師上菜前先品一品自己的菜很正常,這不能算是偷吃!
“嗯,我來嚐嚐看。”顧婉沁緊張的點了點頭。
至於一旁的唐恒,他已經連招呼都不打了,拿到的時候立馬抄起勺子開動不可能的,不可能的,這絕對不是我印象裏的小糖,這絕對不是她可以做出來的料理!
或許這道菜隻是臭豆腐的反麵例子,聞起來香,其實口感並沒有想象中那麽好?
可……
就在他一口下肚後,是的,他怔住了濃稠,太濃稠了,一入口滿滿的鮮味,仿佛閉上眼睛就能感受到撲麵而來的海風,以及幾萬隻圍著他團團打轉的海鮮。
海的味道!這絕對是海的味道!
真叫人情不自禁的就想再吃一盆!
很快,猛吃幾大口,唐恒總算從剛剛那種初次品嚐的上頭狀態中緩和了一些。
但,下一秒他就忽然冷靜下來,扭頭看了一眼正陶醉在鮮蝦泡飯中不可自拔的女朋友,又抬頭看了看桌上自己做的其他飯菜,最後看向了一臉甜美笑容的唐小糖,心中的幸福感開始一點一點褪色,甚至還有一點小小的茫然。
等等……這不太對勁吧?正常的劇本不應該是傲嬌小棉襖用黑暗料理來襯托我的廚藝嗎?
現在你端上來一道那麽好的菜,那我做的這些……怎麽辦啊?