但顯然年前開張是不可能了，頂多是過完年後。

    不過能在年前把一切籌備起來，蘇芳覺得這樣已經很好了。

    隻是忙做生意，蘇長福明年參加院試的事就有些讓人擔心了。

    “院試我已經在衙門報了名，考不考上都無妨，我隻是盡力而為、圓一下心願，以後常在縣城，讀書的機會也多。”

    蘇長福到是想得明白，明年春天就當去感受一下科舉氣氛吧，若是能過、也要讀書，若是不過、還是要讀書。

    讀書和經營酒樓並不衝突。

    蘇長福回家住了一天又去了縣城，他是回來說明進展的，縣城那邊裝潢工作還沒有完成，工錢也沒結給人家，需要添進的物什也沒有備齊。

    這次他要呆到過年前回家，蘇芳讓他做二手準備，防止第二場雪阻路，看天色不好就趕緊回來，未完的可以交給福安客棧陳子棋。

    陳子棋要做生意，肯定會在最後關頭才回家，而且他是常年在外的，比初次出門的蘇長福肯定更熟悉這種天氣。

    蘇長福答應著離開了。蘇長河卻又趕著回了村，原來要在年前再進一批孜然粉，這次是胡椒粉也要一半，還有炭也要六千斤。

    附近兩縣的富貴酒樓一共十家，大家互相通氣，一致決定每家要炭六百斤、孜然粉三十斤、胡椒粉二十斤。

    蘇芳一聽眉開眼笑，她剛盤鋪子正愁本錢太少怕周轉不來呢，可巧生意就上門了。

    蘇長河也樂得笑容滿麵，直說跟著蘇芳沾光了，明年就能把鋪子開起來了。

    “三叔，你出來開酒樓，富貴酒樓會不會想太多呀，以後拿貨還會讓你來拿嗎？”蘇芳見狀好奇地問。

    “我不出來了。”蘇長河笑道，“我和嶽父也想到了這個問題，決定不出來了，開家酒樓另外請個廚子，隻要手藝不是太差就行，小營生也能賺點錢。”

    “我自己還在富貴酒樓裏呆著，隻要他們還要這些香料，我進帳不會比開酒樓少多少，兩邊賺錢不是更好。”

    蘇長河也不瞞著，他相信蘇芳不介意這些，大家都是聰明人，從當初報價時就清楚會有這樣的結果。

    “說得也是，而且你們買了我的菜譜，生意肯定比其它酒樓還好，到時候老板肯定會讓這些菜譜也在其它酒樓賣。”

    “生意都好，需要的香料就更多了，我也不用拚命想菜譜了，我自家在縣城盤了間茶樓，明年也開酒樓了。”蘇芳笑道。

    “開酒樓？這麽快！”蘇長河大吃一驚。

    “上回送炭跟著去了趟縣城，本來還想托福安客棧的掌櫃陳大哥幫忙找鋪子，趕巧就有一家茶樓開不下去了，正要盤出來呢。”

    “我還了半天價，兩千八百兩盤下來了，讓堂哥在縣城負責呢，他昨天剛走，趕不上過年生意，咱們開年也行。”

    蘇芳趁機解釋了一下，免得三叔多想。

    “我也在特色鋪子，不過就開在鎮上方便管事，我打算請我師娘出山，我師娘可是得了我師祖真傳的，而且讓她掌廚房我也放心。”

    “那你師父呢？”蘇芳好奇地眨眨眼，難道不是請師父嗎？

    “我師父就在縣城富貴酒樓呢，師娘相夫教子多年，而且是家傳手藝，一般酒樓並不請女廚子，因為活兒太累怕忙不過來。”

    蘇長河含蓄地解釋了一下，其實廚房裏還是男人多，大酒樓裏除了幾個專門負責洗碗、洗菜的婦人，都是男人在匆忙幹活。

    和農家都是婦人下廚房不一樣，也和大戶人家的廚房不一樣，酒樓吃客流動性很強，可能半天不來幾個，可能一瞬間就進來幾桌。

    這個菜要上幾盤，那個菜要上幾盤，廚子不單要手藝，聽力、腦力都很重要。

    蘇芳聽了點點頭沒有說什麽，這世界裏除了大戶人家能容納許多女子工作外，其他地方可真不方便。

    除非特別訓練過，一般女子體能就跟不上超負荷的工作和隨時變化的流量問題。

    不過她是傭兵出身，文武雙全，什麽沒見過，自然不成問題。

    蘇正河吃了中飯才離開，吃中飯當然是為了吃蘇芳做的菜，體會她做菜的風格。他能在在酒樓做廚子，眼色和心思肯定是有的。

    飯後蘇芳揭開大缸，將蘇長河帶來的小罐裝滿，這是上回那四兩銀子的小罐一百隻，今天他要孜然粉三百斤，得用三百隻小罐，胡椒粉兩百斤，得要小罐兩百隻。

    蘇芳根本沒有這麽多，瞪著蘇長河生氣道：“三叔！上回說啦，讓你自己帶罐子來裝，怎麽又空手跑來了！”

    “我帶了啊，隻是沒那麽多嘛。”蘇長河摸著鼻子尷尬地笑。

    “管事說了，買了罐回去還要洗，咱們要貨又急，根本來不及買罐，不如從你這兒直接買，四十文雖然貴，可就這一回了，下回能拿來的罐更多。”

    “不對！不對！”蘇芳卻搖頭，“你們應該多備用一些罐子，不能等到貨都用光了再來買，萬一我貨不夠呢？萬一我罐不夠呢？”

    “這樣不就影響及時進貨了嗎，若是酒樓斷了貨，菜就做不出來了，做出來也不是這個味兒了呀。”

    蘇芳歎氣，真不知道他們怎麽想的，堂堂酒樓不可能想不到這一點吧，拿一百隻罐來，卻要用到五百隻罐，剩下四百隻上哪兒變出來？

    她當然有，空間裏多的是，隻不過不能隨便往外拿吧。而且她哪裏敢拿幾百斤貨擺在外麵呢，不過也防止富貴酒樓突然大量訂貨，擱外麵的還是有很多的。

    光小罐就各有一百隻，還有大缸裏放的全是孜然粉。孜然粉可能夠數了，胡椒粉差一半吧。

    也因此她的罐子還差兩百隻。

    “這個嘛，說不定人家用自己的什麽罐把剩下的裝了，騰了罐子送過來呢，你這裏也有不少，先僅貨給我吧，我一次也拖不了那麽多，剩下的你三天內送到鎮上去可好？”

    蘇長河自然也知問題在哪兒，酒樓裏是讓他去窯坊買罐，可他想著這一走又耽擱時間，也不確定蘇芳有多少貨，才先來到這裏。