裁判和評審到場，姚禹也換身潔白的廚師服站到擂台前。

    潔白的廚師服配上同樣底色的半身圍裙。

    圍裙的側麵，還印著姚禹的名字，字體墨黑，形如狂草，鋒銳且張揚。

    這是姚禹的專屬戰袍。

    隻有在與人進行廚藝對決時，他才會圍上繡了自己名字的半身圍裙。

    對麵，洪世樸也換好了衣服在灶台前就位。

    今天會場中的灶台、觀眾席、評審席都是臨時搭建的。

    當對決雙方就位後，會場裏的雜亂聲音都自覺消失了。

    沒有人再說話。

    觀眾席上，此刻陸續坐滿了上百名觀眾。

    陸沉魚、陳立、楊銳、唐穎，還有不知什麽時候來到現場的楚辛楣都找了座位坐下。

    為了保證這場對決的公正性不被質疑，望海樓的工作人員在邀請評審時也費了好大一番心思。

    經過慎重選擇，此次廚藝對決，望海樓一共邀請了五位評審。

    其中歐洵和張武平兩位評審都是麒麟榜上的大廚。

    剩下鮑威爾、神舞涼和李連瑞的三位都是著名美食評論家。

    其中，李連瑞是新加坡人，鮑威爾是英國人，神舞涼是熱苯人。

    之所以會邀請三位外籍評審，就是因為望海樓不希望含國那邊輸了後會在網上散播“評審偏袒論“，質疑對決的公正性。

    當然，盡管就算這麽做了……

    輸不起的人也依舊會找各種借口。

    十二點整，評審開始宣布本場對決的比賽內容。

    張武平拿出一個絹布卷軸宣讀道

    “本場比試時間為三個小時，要求對決雙方使用豆腐為主食材，分別做一道涼菜，一道熱菜和一道湯菜。”

    “對決進行期間，也請觀眾席保持肅靜。決不允許場外人員出聲幹擾對決雙方。”

    “現在，對決正式開始！”

    評審宣布了比賽規則，會場右側，便有工作人員將遮蓋食材的桌布掀開。

    今天的對決，雙方選手隻能使用望海樓準備好的食材和調味品。

    不過廚具可以使用自帶的。

    桌布掀開後，洪世樸立刻走向食材區準備挑選食材。

    但姚禹並不著急。

    他先用【廚藝偵察】技能探了探洪世樸的底，發現洪世樸的廚藝值為4）。

    嗯，這個廚藝值很高。

    比姚禹剛激活係統時的等級還高。隻差不到兩千點便能突破lv8了。

    洪世樸這也是姚禹自打係統修複以來，遇到的廚藝值最高的廚師。

    當然，單論廚藝值，陸濤、劉梓呈那些老前輩的肯定更高。

    但是姚禹卻無法探知他們的具體等級。

    因為【廚藝偵察】隻能探測比自己等級低的目標。

    這就跟遊戲玩家對著高等級boss丟偵察術，結果隻能看到一串“？？？？”是一樣的。

    “洪世樸的廚藝經驗確實豐富，難怪他能成為青瓦台的總廚。看來，這場對決是得小心點。”姚禹心想著。

    雖然他目前的廚藝經驗比洪世樸多出兩千多。

    但這不足以形成壓倒性的優勢。

    倘若一不小心，還真有翻車的可能。

    隨後，姚禹也來到食材挑選區挑選食材。

    望海樓準備的食材非常豐富。

    單是豆腐的種類就有十幾種，其他食材和配料加起來，更是多達數百種。

    姚禹目光一掃，直接使用【明察秋毫】將所有食材都掃描了一遍。

    很快，姚禹心中就有了預案。

    他準備做千層皮蛋豆腐糕、麻婆豆腐和文思豆腐。

    想好要做的菜，姚禹迅速挑選出所需要的食材。

    可就在姚禹挑選花椒的時候，洪世樸也從另一邊湊過來抓了一大把花椒。

    兩人的手指差點在花椒上方碰到一起。

    姚禹和洪世樸抬頭，看著對方眯了眯眼道:“你也準備做麻婆豆腐！”

    此時，兩位負責直播的現場解說人也注意到了這點。立刻拿著話筒道:

    “哎呀，這是怎麽了？姚禹和洪世樸在挑選食材時同時選中了花椒！難道，他們準備做同一道菜品！”

    “天呐！他們不會都想做麻婆豆腐吧！如果是這樣，那簡直太讓人期待了！”

    現場解說的聲音傳遍了觀眾席。

    在可以自由選擇菜品的對決中，雙方不約而同地決定做相同的的菜。

    這種巧合的碰撞，讓比賽現場多了一些火藥味。

    這時，姚禹也想到了胡半江替他收集來的資料。

    資料上說，洪世樸曾經在蜀地遊學過很長一段時間。

    現在看來，洪世樸的確是在蜀地學到了真本事。否則他絕不敢做“麻婆豆腐”這種易學難精的菜。

    不過……

    就算洪世樸會做地道的麻婆豆腐，姚禹也不虛。

    因為目前姚禹做任何川菜的水準都能達到0）的水準。

    而且他手中還有秘製紅油在手。

    隻要他在烹飪麻婆豆腐時使用了秘製紅油，麻婆豆腐的口味就能在飆升一個等級。

    姚禹就不信，洪世樸的麻婆豆腐還能比得過自己的！

    姚禹和洪世樸挑選完食材，各自回到自己的灶台。

    姚禹要做的三道菜中，千層皮蛋豆腐最為費時。

    這是一道高檔的宴席涼菜。

    要想做好千層皮蛋豆腐，首先得將皮蛋蒸熟，然後去殼切粒。

    在蒸皮蛋的時候，也要將魚膠粉倒入開水，用微波爐徹底化開。

    魚膠粉，就是用魚皮，魚鰾蛋白提取出來的蛋白質凝膠。

    它的用途非常廣泛，是製作果凍，布丁和慕斯蛋糕時必不可少的一種原料。

    將皮蛋切成細碎顆粒後，就要把化開的魚膠粉澆上去。

    而後，再將內酯豆腐均勻地片成三等份的厚塊。

    每一層內酯豆腐上，都要鋪上一層混合了魚膠粉的皮蛋顆粒。

    然後在皮蛋顆粒上方再蓋上一層豆腐，再鋪一層皮蛋。

    如此往複再三，就可以用保鮮膜將鋪好的皮蛋豆腐包好，放入冰箱中低溫冷藏一小時。

    等一小時後，把凝固好的皮蛋豆腐倒扣盤中，再澆上調好的涼拌汁，撒上肉鬆和蔥花就是。

    姚禹將皮蛋豆腐包好放入冰箱後，接著就開始切一下雞胸骨，雞肉，準備拿這些和火腿一起吊湯。

    要想做出好吃的文思豆腐，關鍵有兩點。

    其一是需要刀工精湛，其二，則是需要備好一鍋滋味出色的高湯。

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