嗅著剛出鍋的豬排飯香味兒，姚禹有些饞了。

    呃。

    今早吃的東西不多，居然有點餓。

    要不……

    我先替評委們試試毒？

    姚禹用了零點零一秒的時間艱難地說服了自己，然後以迅雷不及掩耳盜鈴之勢夾了筷豬排塞進嘴裏。

    嗯，真香！

    好吃！

    “臥槽！禹狂徒在幹嘛！”

    “他居然在吃自己做的菜？難道是對豬排的味道沒有信心，所以先嚐一下嗎？”

    “屁嘞！你看他一臉陶醉的樣子，簡直像是在做吃播！”

    “靠，這貨該不是餓了吧？”

    “你還別說，聞著這味兒我也餓了。”

    “姚蠻子心真大，當著評委的麵兒吃的那麽香，也不怕被扣形象分。”

    “形象？你在說夢話嗎？姚蠻子什麽時候有過形象？”

    觀眾席上，一群吃瓜廚師習慣性吐槽。

    其實，姚禹自從當了廚師以來，除了偶爾說話做事囂張點，也沒幹啥天怒人怨的事情。

    但是這些同行們，不論是出於什麽心態，就喜歡時不時地黑他兩下。

    似乎一天不黑，就覺得生活不太圓滿。

    比賽擂台上，禦阪美繪見姚禹吧唧嘴吃著豬排的樣子，不禁愕然“姚禹，你在比賽中吃東西沒關係嗎？”

    “沒事兒，我替評委試毒呢。還挺好吃的，你要不要來一塊？”姚禹不以為然，熱情道。

    試，試毒……

    有這麽評價自己菜品的嗎？

    無法理解姚禹腦回路的禦阪美繪幹笑“不用了，你自己吃吧。”

    一塊豬排下肚，姚禹仿佛瞬間打滿了雞血。

    豬排飯與天婦羅就位，剩下要做的就隻有壽喜燒。

    姚禹選擇了一個跟火鍋大小差不多的砂鍋，衝洗之後將煮好的昆布柴魚湯倒了進去。

    然後將砂鍋端上爐灶，中火加熱。

    並且，在加熱的過程中添加了適當比例的甜酒、醬油和少許砂糖。

    隨後，姚禹又放了一些牛蒡、白蘿卜和青菜進去。

    提前放入這些蔬菜，是為了把蔬菜裏的清香和甘甜的味道逼出來。

    蔬菜的味道和湯汁融合之後，才算形成真正的壽喜燒湯底。

    壽喜燒的吃法和其他菜肴不一樣。

    它類似火鍋，吃的就是一個新鮮。

    什麽時候想吃就什麽時候下食材，不能讓食材在鍋裏煮得太久。

    所以，姚禹熬好湯汁後，沒有把牛肉、豆腐、洋芋之類的東西急著放進去。

    這些食材，在比賽結束之前加進去就行。

    湯汁在恰到好處的火候烹煮下冒著熱泡，越發鮮美。

    姚禹在熬湯的同時，也沒忘了在預先調好的醬汁中加入泡過香菇的水。

    這種醬汁，既可以當蘸料使用，也可以直接倒入底湯之中提味。

    姚禹考慮到評委們未必喜歡吃口味太濃的壽喜燒，就沒把醬汁加進去。

    吃壽喜燒，還有一樣必不可少的蘸料就是雞蛋液。

    生雞蛋敲開打散，用小碟子盛好。

    在吃壽喜燒時，可以用煮好的食材沾著蛋液一起吃。

    據說這種吃法，會讓肉類的口感更加細膩。

    不過姚禹本人不太喜歡這類吃法。

    什麽生魚片、生壽司、生海膽之類的食物，他都極少嚐試。

    姚禹總覺得那些玩意兒吃多了，身體裏會容易長寄生蟲。

    調好了蛋液，姚禹又看了看時間，便將香菇、金針菇、豆腐、牛肉等食材依次倒入鍋中。

    又煮了幾分鍾，比賽時間結束。

    姚禹關火，蓋上了壽喜燒的砂鍋蓋子，便有傳菜員將他和禦阪美繪的菜品端上評審席。

    今天的三位評委中，有一位還是姚禹認識的熟人——王佑石。

    王佑石就是那位蘇城廚協會長，也是之前“鬆鶴延年”食雕考題的出題人。

    他在江南廚藝界中是出了名的臭脾氣，也是出了名的有本事。

    傳言，這位年輕的時候也曾拿過兩年的玉食榜首，後來還去熱苯待過幾年，血虐過當時不少的熱苯名廚。

    所以，作為這場比賽的評委，王佑石是非常具有發言權的。

    眼見兩位選手的菜品端上來，王佑石看了看姚禹，又看了看禦阪美繪，決定先嚐嚐禦阪美繪的菜品。

    王佑石和另兩位評委首先品嚐的就是禦阪美繪的天婦羅。

    她做的天婦羅，入口香脆、清香，沾上淺淺的魚露醬汁，回味雋永。

    三位評審品嚐過後，覺得可以給禦阪美繪的菜品打出972的分數。

    隨後，他們又嚐了嚐姚禹的天婦羅。

    姚禹的天婦羅，用料比例和禦阪美繪有很大的不同。

    尤其是因為他在麵糊使用了芥末粉，使得天婦羅在凸顯清香口感的同時，還多出了一些鮮辣的味道。

    也更加符合國人的口味。

    王佑石吃過不少天婦羅，他有預料姚禹做的日料應該不會太差，但沒想到會這麽對他口味。

    一連吃了好幾個後，王佑石說

    “你這天婦羅的麵糊裏，是放了芥末吧？”

    “而且麵糊比一般做法濃稠。”

    “如果我沒猜錯，你應該是將麵糊中清水的比例下調到45左右？而芥末粉的用量，應該在五十克左右？”

    姚禹眉頭微挑，心道這老頭厲害啊！嚐了幾個天婦羅就能猜出我的用料配比！

    姚禹心中暗想，同時也點頭笑道

    “您猜對了。我覺得傳統的天婦羅滋味可能有些寡淡，所以做了些改動。”

    王佑石點了點頭，和另兩位評委商議了兩句，給出了983的分數。

    三道菜品，姚禹先小勝一局。

    隨後，評委們又品嚐了姚禹和禦阪美繪的另兩道菜。

    禦阪美繪在這場比賽中發揮得很出色。

    不論是豬排飯、壽喜燒還是天婦羅，都可圈可點，讓一向標準嚴苛的王佑石都挑不出毛病。

    然而，她和姚禹之間的廚藝經驗相差實在太大了。

    姚禹有經過係統改良的lv7級菜譜在手，再加上他本身又是天才型廚師，經過幾次練習後，他早已掌握了這三道菜的精髓。

    不論是壽喜燒的鮮甜醇厚，還是豬排飯香嫩飽滿的口感，都給三位評審帶來了意外的驚喜。

    尤其是王佑石，在嚐過姚禹的這兩道菜後，更是被勾起了他以前在熱苯學習交流（搞事情）的回憶。

    王佑石毫不吝惜地給姚禹打出了高分。

    其餘兩位評委也給出了好評

    最終，姚禹以總分領先禦阪美繪185分的優勢贏下了這場比賽，順利晉級。

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