蓧麥搓魚魚。

    這道菜要想做的好吃，關鍵就兩點麵和湯。

    蓧麥麵拍打揉搓的恰到好處，麵魚的口感就勁道，飽滿。

    麵湯煮得滋味醇香，口感香濃，那這道材評分就會漲高。

    比賽開始後，巴圖先是剁了一根牛骨，又奪了一大塊羊腿丟進大陶罐中大火烹煮。

    熬湯，是所有麵食之中極為重要的一步。

    湯的好壞，決定著麵食品質的上限。

    某師傅係列的泡麵為什麽賣了這麽多年還這麽火爆，根底就在這個“湯”上。

    戴彬沒做過蓧麥搓魚魚。

    但他會做叻沙麵，會做骨茶。

    底下的麵食，殊途同歸。

    在看過有關蓧麥搓魚魚的美食短片後，戴彬也對這道菜有了比較清晰的了解。

    不過，看明白是一回事，做得好又是另一回事。

    在姚禹【洞若觀火】的視野下，戴彬和巴圖兩饒所有烹飪步驟，被係統分析得一清二楚。

    姚禹隻是看了一眼，就知道戴彬不可能能贏了。

    不論是熬湯還是醒麵揉麵，戴彬都無法和巴圖相比。

    畢竟，戴彬對於蓧麥粉這種食材了解的太少。

    不知道一斤蓧麥粉應該放多少水，和麵的水溫應該是多少度。

    同樣的，戴彬也不清楚，煮一鍋牛羊湯，應該放幾斤牛骨幾斤羊，亦不知，該往湯裏灑多少胡椒，加幾次清水。

    不過，戴彬也算雞賊。

    知道寧願做慢一點，先看著巴圖下料，然後亦步亦趨，估算著學著做。

    就這樣，從熬湯、醒麵、揉麵、挫麵魚，到蒸麵魚、炒配菜、煮麵魚，兩饒整個烹飪過程持續了整整一個時。

    一時後，兩饒蓧麥搓魚魚都出鍋裝盤，被端上了評審席。

    而姚禹也在此時，學會了一道北方菜。

    兩饒菜品上桌後，評委經過品嚐，然後給出了982和924的分數。

    第一局，陳端睿組獲勝，領先058分。

    “嘶，這比分，拉得有點大啊！”評分出來後，觀眾席上的朱行琛幾人咂舌。

    姚禹表平靜無波。

    等戴彬從賽場上下來後，拍了拍肩膀道“幸苦了！第一次做這菜能拿到這分數就很不容易了。”

    “抱歉，後麵得看你們的了。”戴彬苦笑。

    “沒事，接下來看我的吧！”宋輝躍躍試，拎著廚具包上場。

    陳端睿一方見宋輝登場，果然派出了彭月。

    看來，他們顯然是將宋輝當軟柿子捏，而不願派出實力更強的選手在料領域和禦阪美繪硬碰硬。

    這是一種想要趁勝追擊的應對策略。

    姚禹由此也可判斷出，那位來自含國的彭月，並不擅長做料。

    很快，第二局開始。

    宋輝上場後，選擇比試洪都瓦罐湯。

    相比於傳播更廣的三杯雞，洪都瓦罐湯有著易學難精的特點。

    而且，瓦罐湯的種類繁多，每一種的用料都不一樣。

    有些還會使用麻、黨參、白芷、白術等藥材。

    若非有老師傅傾囊相授手把手教，一般的廚師休想精通瓦罐湯的各類做法。

    照例，舉辦方還是會播放一段短片。

    短片結束後，宋輝開始烹飪瓦罐湯中比較常見的桂圓餅湯。

    常見的湯菜，不一定就好做。

    洪都瓦罐湯大概可以分為雞湯係立鴨湯係立排骨湯係立餅湯係立豬雜湯係列和滋補湯係列六大類。

    其中，排骨湯和餅湯係列是烹飪時間最短的，也適合用來比賽用。

    至於其他係列的瓦罐湯，動輒就要煨煮五六時，實在不適合拿來進行廚藝pk。

    而宋輝選擇的桂圓餅湯，也適合添加一些蟲草或者麻等滋補藥材進去，發揮空間特別大。

    隻是。

    讓姚禹他們沒想到的是。

    來自含國的彭月雖然不懂料，但烹飪洪都瓦罐湯時，卻特別熟練。

    “桂圓、脆骨、冰糖、雞蛋清、麻，還有三分肥七分瘦的豬……你以前學過瓦罐湯？！”宋輝瞧見彭月熟練地配備食材，頓時驚呼。

    彭月笑了笑，露出兩顆虎牙

    “是啊。我父親以前是洪都人，他隻要有時間，就會教我做瓦罐湯。起來我也是喝瓦罐湯長大的呢！”

    哦。

    。

    好像…

    踩到雷了……

    白白浪費了一次選題機會。

    宋輝聽了這話，整個人差點傻了。

    休息區裏，姚禹無語掩麵。

    心累啊！

    這屆隊友，太難帶了！

    ……

    鬱悶歸鬱悶，自己選的題，含著淚也要比完。

    雖然彭月會做瓦罐湯很讓大家意外。

    但這同樣是宋輝的主場領域。

    他就不信了，自己好的也是從洪都賽區殺出來的冠軍選手，做瓦罐湯還能輸給一個含國廚師。

    帶著這樣不服輸的想法，宋輝很快振作，專注烹飪。

    而後。

    一時後。

    他以002分之差，惜敗彭月。

    陳端睿組由此二連勝，士氣大振！

    “不妙了。姚禹這下真的危險了。”觀眾席上，趙婧兮道

    “陳端睿組已經兩連勝了。就算後麵姚禹和禦阪美繪能扳平，也要以大比分扳平才校”

    “可是，06分的差距實在有些大，又能怎能輕易扳回來。”

    孫夢珂也道

    “是啊。從現在局麵上來看，陳端睿肯定會把選題留給自己，然後和姚禹比試龍須麵。”

    “他那個龍須麵，就連沉魚都贏不了。就算姚禹僥幸能贏，也很難贏出大比分。”

    陸沉魚此時臉色也變得有些憂慮

    “接下來，就看禦阪美繪了。她如果也輸了，那姚禹連出場的機會都沒了……”

    比賽場上，此時姚禹一方的氣氛已變得十分凝重。

    形勢嚴峻。

    策略失算。

    大家都沒想到，原本應該是奪分局的比賽，居然會踩到一顆炸雷。

    “對不起，這局怪我，大意了……”宋輝苦澀道。

    在自己擅長的領域被人擊敗，這種滋味，很不好受。

    姚禹歎了口氣，也沒工夫再安慰宋輝。

    他認真地看著禦阪美繪，道“你相信我嗎？相信我能擊敗陳端睿嗎？即便他選題龍須麵。”

    禦阪美繪微怔，看著姚帥比的容顏，重重點頭

    “放心吧，姚君。我會把失分追回來的！為你爭取最後決勝一擊的機會！”

    “勝敗在此一舉！拜托了！”姚禹沉聲對禦阪美繪拱手。

    禦阪美繪同樣抱拳回應，頗有俠女之風地昂首闊步，走上賽場。

    看

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