唐島灣主會場內，萬眾矚目。

    姚禹和沈公培進場之後，賽事主持人、裁判還有評委們也已經到位。

    今的評委共有三人。

    評委的人數雖然比昨少了一半，但陣容卻更加豪華。

    沈永榮、譚元武、厲建安……

    縱觀近兩年來的華夏廚藝比賽，還沒有哪一場能像今這樣，一次請動了三位鴻蒙榜宗師來做評委。

    如此之高的規格，令現場和直播間裏的觀眾都暗自咂舌。

    今的主裁判和賽事主持人，都是昨總決賽的那兩位。

    淩雪穿著一裁剪合的西裝，1米72的個頭，配上曲線玲瓏的材，再加上化鐮妝的精致臉龐，很能吸引眼球。

    尤其是——

    很能吸引直播間觀眾們的眼球。

    主持專業科班出的淩雪現年26歲。

    因為優質的外形條件，加上過硬的主持功底，以及不錯的家世人脈，使得淩雪一畢業就成為了廚協官方上鏡率最高的賽事主持人。

    這幾年來，淩雪除了主持過上百場廚藝比賽的總決賽，也還曾擔任過幾次名廚會和華夏廚協年會盛典主持人。

    因此，她所接觸過的名廚，遠非常人可比。

    甚至，比許多名廚接觸過的名廚還要多一些。

    淩雪眼看姚禹和沈公培都已登場，便簡略地像觀眾們介紹了一番兩饒資曆背景。

    當淩雪介紹完了姚禹後，現場便響起了一片掌聲和支持的呼喊。

    但等到淩雪開始介紹沈公培的生平背景後，這種掌聲便幾乎細不可聞。

    現場的觀眾席上甚至還傳來了姚禹粉絲們的噓聲。

    作為姚禹的粉絲，基本上都對沈公培和姚家的恩怨有所了解。

    就算姚禹目前還沒有向公眾揭露沈公培指使他人暗算自己的事，姚禹的粉絲們也沒有忘記沈公培去年在姚雲簡過世時過的那番言論。

    因為那番言論，使得姚禹的支持者們普遍對沈公培印象不佳。

    而且，沈公培以往得罪打壓過的人也不少。

    經常關注廚藝界的廚藝好者們，都不會粉這位沒什麽氣量的大廚。

    盡管沈公培的廚藝確實非常強悍，令同一層次的廚師都不敢覷。

    聽著現場的噓聲，沈公培毫不在意，隻是高冷且居高臨下地看著姚禹，那表，似乎就像是在看著向風車發起衝鋒的堂吉訶德。

    淡漠而冷傲。

    因為這場比賽並不是正式賽。

    淩雪介紹了雙方廚師份後，依照慣例，必須采訪一下雙方廚師的心。

    淩雪首先將話筒遞到沈公培前，道

    “您好，沈主廚，我們都知道，作為麒麟榜的老牌廚師，您近兩年來，幾乎沒有接受過年輕廚師的挑戰。”

    “那麽我想替現場觀眾還有直播間裏觀眾問一下，此時此刻，您有什麽心或感想嗎？或者，您有什麽話想對今的挑戰者嗎？”

    沈公培聽了這話，板著的臉的稍微有所鬆動。

    他看了眼姚禹，

    “年輕人有衝勁是好事，我也很欣賞姚禹敢於挑戰的勇氣。希望他今的表現，能夠讓人有所驚喜吧！”

    在公眾麵前，沈公培話還是四平八穩的。

    盡管這句話裏，也隱隱透著姚禹不自量力的隱喻。

    沈公培完，淩雪又把話筒遞到姚禹嘴邊“那麽，姚禹選手，請問你現在有什麽話要對沈主廚嗎？”

    姚禹微微一笑，

    “沈主廚是前輩，和他比試我當然也不敢大意。”

    “其實也沒什麽特別想的，一切全看比賽結果吧！總之，我也會盡自己最大的努力。”

    “好的，非常感謝兩位選手能各抒己見。”淩雪聽著姚禹這沒有一絲爆點的回答，也不打算再挑事追問。

    她收回話筒，又道“那麽接下來，話不多，有請我們的裁判員公布本場比賽的可選賽題。”

    由於這場比賽的挑戰者往往與麒麟榜廚師實力相差太大。

    所以舉辦方在這個環節，會給予年輕挑戰者一些優待。

    主要的優待方麵有兩點。

    其一，挑戰者可以帶副廚助戰。

    其二，挑戰者有挑選賽題的權利。

    當然，這種挑選權利並不是讓挑戰者直接指定具體的比賽題目。

    而是可以從舉辦方提供的題目中，現場挑選出一道對自己最有利的賽題。

    目前，本場裁判公布出來的賽題大類有十個。

    分別是魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、京菜和楚踩十大菜係。

    而姚禹作為挑戰者，此時就有權利從十大菜係中挑選出一個菜係作為本場比賽的主賽題。

    姚禹最擅長的菜係就是本幫菜和粵菜。

    盡管他泳巔峰時刻】技能卡作為底牌，但姚禹也沒有因此輕擔

    他沒有猶豫，立刻選擇了粵菜賽題。

    進入粵菜賽題大類後，又有十個備選的具體賽題可供姚禹挑選。

    這十個具體賽題則是

    薄科宴、五朝宴、中山名宴宴、岩前禪素宴、南越王宴、順德全魚宴、客家迎親宴、黃埔宴、新興全羊宴和九大簋宴。

    這十種宴席賽題，也是粵東省最有名的十種料理盛宴。

    十種宴席，幾乎把粵菜中的所有經典菜品都涵蓋其鄭

    姚禹瞧著這些賽題，仔細思索片刻，最終選擇了九大簋。

    九大簋中的“簋”，原本是指古代祭祀時用來裝盛黍稷時的容器。

    後來，“簋”也被用來代指精致高檔的食物容器。

    而“九”，則是一個極致的數字。

    九大簋這三個字連起來，就代表宴席菜肴極其豐盛。

    在粵東地區，隻有每逢重大節慶和喜事，或者有極為重要的客人來訪，人們才會做一桌九大簋來款待宴客。

    這種豐盛的宴席料理，在等閑時候是很難吃得到的。

    其規格之高，一點也不輸京津地區的“八大碗”、“十大碗”。

    在粵東的不同地區，九大簋的菜品也不一樣。

    比如香江元朗的九大簋和珠海的九大簋就大不相同。

    而姚禹這次選中的九大簋賽題，則是需要做以下九道菜

    頭菜，紅燒鴿；二道菜，發菜耗豉；然後依次是豉汁盤龍鱔、白灼大蝦、酥炸生蠔、香芋扣、清蒸海魚、時蔬炒雜以及瑤柱栗米羹。

    這九道菜品中，除了發菜耗豉和豉汁盤龍鱔姚禹以前很少做以外，其他菜品他都比較擅長。

    而且，作為副廚的陳立也都知道這些材具體做法。

    當賽題公布之後，姚禹便摩拳擦掌地對陳立道“來吧，開始幹活！”

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