第二天，韓冬找來施工隊給院子做裝修，韓冬把自己的需求和包工頭說好，主要維持院子原來複古的中式庭院風。

    但是廚房內部則需要采取現代化的裝修，天然氣、排汙孔道、油煙處理都是大工程，也是花費時間和費用最多的地方。

    韓冬買了兩套可以坐八人的桌椅組合，一套放在客廳裏，一套放在桂花樹下，又另外買了兩套可以坐四人的小餐桌，也是室內室外各放一套。

    桌椅都塗的是果綠色環保漆，和整個院子清新複古的風格很搭。

    韓冬並不打算每天都接待太多客人，他打算采取預約製，每天隻接待一到兩桌客人，隻有廚師感到輕鬆愜意的心情，做出來的食物才會更加美味。

    把自己大致要求跟施工隊說完後，包工頭告訴他需要半個月時間才能裝修好，如果全都用環保材料，再多等一周便能開業。

    總共裝修費用是十萬三千塊，租金三萬塊，這比韓冬預想的二十萬要少了很多，主要還是租金這一塊少了很多，而且韓冬保留了院子內的大部分原貌，所以裝修金額也不多。

    韓冬的餐廳還得繼續等待裝修，下午便和虎子去縣裏麵看有沒有哪家餐飲店願意轉手，最好是火鍋店，這樣韓冬就能節省許多器材費用。

    做自助火鍋店不需要再專門請廚師，隻要火鍋湯底好，涮燙的食材本身好，那麽就能吸引很多喜歡火鍋的人。

    湯底有韓冬自己的秘方，食材韓冬打算直接去韓家村和周邊鄉村收購家禽、家畜、蔬菜，這樣不但能提供優質的食材，還能帶領韓家村的村民們致富。這種雙贏的情況也是韓冬想要做連鎖火鍋店的初衷。

    韓冬和虎子這次沒有找中介，而是直接去人流量大的步行街和美食街探尋，和做私房菜餐廳的方法不同，火鍋店屬於平民消費，自然是人流量越大越好，而且想轉讓的店基本上都會在自家門上貼一個轉讓通知。

    兩人在街上逛了一圈下來，還真有兩家餐飲店在轉讓，一家是做湘贛木桶飯的，轉讓費便宜，另一家原來是做羊肉火鍋的，麵積挺大，就是轉讓費要貴點。

    湘贛木桶飯租金3000一個月，轉讓費七萬，羊肉火鍋店租金3500，轉讓費十一萬。

    經過一番比較，韓冬還是覺得那家火鍋店更好一點，轉讓費貴就貴點吧，畢竟把火鍋設備都留下來了，韓冬還能省一些購置費用。

    這麽算下來韓冬也沒多出多少錢，而且兩家位置差不多，都是屬於人流量比較大的街道，火鍋店麵積更大，大概能同時容納五十人用餐。

    韓冬和虎子確定要盤下這家羊肉火鍋店後，並沒有急著跟老板定下來，而是兩人蹲守了幾天，白天、晚上、晴天、雨天蹲守在火鍋店附近，看各種情況下，數每天路過這家火鍋店和進入這家火鍋店的人數。

    經過一番統計，這家羊肉火鍋店所在位置的人流量的確不錯，但是進去消費的人卻不多。

    韓冬也嚐過這家店的火鍋味道，口味的確不盡如人意，屬於很難讓人有回頭的店，而且羊肉品種單一，即便是喜歡吃羊肉的人，多吃幾次也會膩味。

    經過一番考量，韓冬決定盤下來這家店，因為他相信自己的火鍋店，一定可以揚長避短，讓生意比這家老店要好。

    和老板、鋪主一番交涉後，韓冬盤下了這家火鍋店，租期是十年，先交三年租金，一共126000，轉讓費110000，韓冬一下便花了23萬。

    當然虎子也入股了兩萬五千塊，韓冬按照原來的想法，給虎子這家店25的股份。

    兩人來到工商部門辦理營業執照時，填表時需要填店名，韓冬早就想好了名字，私房菜餐廳取名叫小冬私房菜，連鎖火鍋店就叫韓家鄉村自助火鍋連鎖店。

    還好，這兩個名字在本市都沒被占用，可以順利注冊，辦完手續後，剩下的就是耐心等待營業執照，以及開始聯絡韓家村各農業戶，采購純正的農家菜。

    此時韓家村辛苦勞作的農戶們還不知道，他們村剛剛出來的全國冠軍韓冬，正在想辦法帶領貧困的韓家村脫貧致富。

    韓家村，村民韓福友家中，他家有三個兒子，最大的那個37歲，最小的也有31歲，然而卻一個都沒有討到老婆。

    58歲的韓福友怎麽也想不到，自己生了三個兒子，結果卻都是單身漢，眼看著他家就要絕後。

    也不是沒有媒人做介紹，隻是韓福友家太窮了，一家五口人擠在三間平房裏，廚房就是在院子裏搭個棚子，廁所也是最原始的“茅廁”。

    相親姑娘一看到韓福友家的情況，掉頭就走，這年頭誰還願意過窮日子？

    再說韓福友一家就靠著兩畝地，種點水稻和蔬菜，勉強能養活一家人，但真沒什麽存款。

    加上三個兒子又沒文化，做事憨得很，除了種地，出去打工要麽是被人嫌棄，要麽就被人欺騙。

    被人騙了幾次錢後，三個單身漢對套路深的城市產生了恐懼感，再也不願意出去打工。

    一家人都留在韓家村務農，賺錢賺不到，自然不用說娶老婆的事。也有人用聾的、啞的女兒來相親，人家父母也要一兩萬的彩禮，算是賣了女兒。

    可即便是一兩萬，韓福友也是拿不出的，58歲的韓福友頭發愁白，黝黑的臉龐皺紋如溝壑，他似乎每天都在歎氣，歎自己那不爭氣的三個兒子，總覺自己無臉麵對韓家先人。

    像韓福友家這種情況，在韓家村也有好幾戶，大部分都是因為年齡偏大，又沒文化，隻會種地，家裏窮，怎麽也娶不到老婆。

    這十幾個單身漢也常常讓村長發愁，單身漢是最來事的，因為看不到希望，手腳養懶了，每天在村裏惹是生非，調戲村婦，儼然是村裏最不安定的因素。

    然而韓村長也沒好的辦法，韓家村山地多，不適合辦企業，那些單身漢想去打工也沒地方，出去又沒熟人帶總是被騙，在家務農又賺不到多少錢，兜兜轉轉，似乎陷入了一個死循環。

    韓家村單身漢最多也成為了十裏八鄉嘲笑的話題，外鄉女孩一聽是韓家村的單身漢要相親，許多當即就拒絕了。