第八十二章 涼拌魚蛇皮
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江白正在處理鰩魚和鯊魚,就看到了走進的小白貓。
“喵!”
——大人,你是在處理魚肉嗎?可以給我吃點嗎?
江白眉頭一挑。
“你要吃這個?”
江白拿起一塊鯊魚肉。
“喵!”
——我想。
“但這味道不一定會好。”
“喵!”
——隻要吃魚肉都好吃,對喵來說。
“那你吃吧。”
江白將鯊魚肉丟進了小白貓的食盆當中。
“喵!”
——謝謝大人。
小白貓馬上跳了過去。
江白搖了搖頭。
小白貓迫不及待,連看都沒怎麽看,就直接一口咬了下去。
之後,小白貓的表情就變了。
“喵喵喵?”
——好難吃。
——這什麽玩意兒?
——為什麽這麽腥?
——為什麽這麽騷?
小白貓有點懷疑貓生。
連忙將口中的肉吐出來,之後,來到水池旁邊,狠狠的漱了一下口。
“喵喵?”
——大人,那真的是魚肉嗎?
“沒錯,是魚肉。”
江白說道:“奶酪,不是所有的魚肉都是可以直接吃的,也不是所有的魚肉都是好吃的,這是鯊魚的肉,和其他的魚,有點區別。”
“喵。”
——我知道了。
小白貓情緒有點低落,大概是想到,這個世界竟然還有不好吃的魚肉。
自己的菜單,少了一種。
“砰砰!”
一陣敲門聲響起。
“奶酪,去開門。”
小白貓跑了出來,輕輕一跳,便是將門的開關打開。
“奶酪,晚上好。”
“喵。”
小白貓叫喚了一聲,算是打過招呼。
“師父。”
“是奈緒啊。”
“師父,你在做什麽,需要我幫忙嗎?”
貞塚奈緒走進廚房。
“不用,我馬上就弄好了。”
江白給最後一份魚肉灑上粗鹽,隨即,將魚肉送入儲藏室。
接下來,等待其發酵就可以了。
“奈緒你吃過晚餐了嗎?”
“吃了一個麵包。”
“那剛好,我要準備晚餐了,你過來幫忙吧,等會一起吃。”
“是,師父。”
貞塚奈緒有些高興。
拜師江白已經快要兩周,江白卻從來沒有讓貞塚奈緒看過他的料理過程,這讓貞塚奈緒是有點失望的,覺得是自己還沒有得到江白的認可。
因此現在江白讓貞塚奈緒和自己一起料理,讓貞塚奈緒很開心。
“兩個人,那麽我們就簡單一點,兩個菜,一個湯。”
江白說道:“我負責湯和一個菜,你負責另外一個,食材隻要是這裏麵的,你能夠看到的都可以使用,沒關係。”
“好的,師父。”
貞塚奈緒馬上搜尋了起來,準備好好的展露一手。
昨天的食戟,讓貞塚奈緒對自己的廚藝,有了一個更深的認知。
盡管紀之國寧寧說的話不好聽。
但是紀之國寧寧是承認了貞塚奈緒料理的味道的。
貞塚奈緒的料理,在紀之國寧寧那裏,是在減去了顏色和氣味之後,分數依舊比青木入間所做的料理還要更高的。
和之前和山城樹食戟時的情況,是不一樣。
那九名評委,都沒有因為料理的顏色和氣味而去減貞塚奈緒的分。
這意味著,貞塚奈緒的廚藝,已經超過了青木入間很多。
於是,貞塚奈緒的心中,就有了一個小小的目的。
“十傑!”
對於遠月的學生來說,十傑,就是他們夢寐以求的位置。
但凡是走上了廚師道路,尤其是來到遠月的廚師,都是擁有野心的,沒有野心的廚師根本走不到這一步,除非,他的天賦確實太出眾。
貞塚奈緒看向了一些豆腐。
“師父,我想做一個豆腐煲。”
“可以。”
江白也思考起自己要做的料理。
湯不用說,肯定就是魚骨湯。
這湯不僅味道好,而且可以提升體質。
江白的體能測試道具,已經到了,不過還沒安裝好。
等進行了第一次體能測試之後,江白甚至想要去學習些武道方麵的內容。
因為,江白不確定,是不是每次送食材上門的人,都是友好的。
自己還是需要具有一定的自保能力。
哪怕擁有小白貓這隻忍貓。
“做一個涼拌魚蛇皮。”
“大王魚的魚皮,和地龍洞蛇的蛇皮。”
隨即,江白便開始行動起來。
帶著菜刀,進入冷凍室。
不多時,拿著兩塊皮出來。
一塊魚皮,一塊蛇皮。
之後,點火,燒水。
等水沸騰之後,就將魚皮和蛇皮丟入鍋中。
卡蘇馬蘇奶酪的蛆蟲,生醃蝌蚪中的蝌蚪,都是江白特殊培養的,是實驗室產品,非野外的生物,因此沒有寄生蟲的危險。
但是大王魚,地龍洞的蛇,都是生存在野外的。
這種生物體內,少不了寄生蟲。
必須處理幹淨。
否則,這種來自於異世界的寄生蟲,說不定會讓江白直接嗝屁。
連救治的機會都沒有。
魚皮和蛇皮在鍋中不斷的翻滾。
江白仔細的看著。
依靠著特級火候,觀察著食材的變化。
“好了!”
當達到完成度的一瞬間,江白拿起一柄漏勺,將魚皮和蛇皮給撈了出來。
冰水冷卻。
一熱一冷,直接讓魚皮和蛇皮蜷縮了起來。
江白將其丟在了案板之上。
一陣刀光閃過,直接被分解成了小塊。
特級的刀工,就是這麽霸道。
貞塚奈緒不由看向了這邊。
“好厲害的刀工,果然不愧是師父!”
“我也要加油。”
“一定要在未來一年之內,拿到十傑的位置,不能給師父丟臉。”
貞塚奈緒給自己定下了目標。
魚皮和蛇皮切好,接下來就是醬汁的調製。
醬油,醋,一點點小米椒,蔥,蒜
江白按照的,是自己前世所在區域的做法。
隸屬於湘菜係。
口味稍微重一些。
不過,這個世界,江白也帶有中華料理的背景。
“好了。”
醬汁澆淋上去,一道涼拌魚蛇皮便是完成。
“奈緒,你那邊還要多久?”
“還要5分鍾。”
江白點了點頭。
“我先將我的料理送到餐廳。”
“好的。”
不一會兒,5分鍾時間過去。
貞塚奈緒的豆腐煲也好了。
和貞塚奈緒一慣的料理一樣,漆黑,散發出難聞的異味。
貞塚奈緒遲疑了一下。
“師父,我的料理的顏色和氣味,真的很減分嗎?”