我們看裏麵的菜單琳琅滿目，種類眾多，看得我們大家都眼花繚亂，目不暇接，看那些神采奕奕的藏族同胞喝得都是清一色的青稞酒，於是我們索性就先把酒水點好了，點上了爆款酒青稞酒，小二動作麻利的上酒之後，我趕緊迫不及待開始品嚐起來，果真與眾不同，相當好喝，而且感覺一點兒也不濃烈，反而有些夏日飲料般清爽可口的味道，有種淡淡的青稞的清香，甘甜，其味醇香濃鬱，回味悠長。果真如同著名詩人汪國真曾經寫過的詩歌一樣——喝一杯青稞酒，便記住了雪域高原。確實它讓我們記住了雪域高原，記住了西藏。因為它是青藏人民最喜歡喝的酒，在西藏人民的生活中，它扮演著無比重要的角色，無論是逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，都是必不可少的。因為青稞酒的釀造也是比較簡單的，所以做出來比較容易，產量也很是豐富，將收割後曬幹的青稞煮熟後，晾幹水汽，然後把發酵曲餅研成粉末均勻地撒在青稞上並攪動，最後把青稞酒裝進壇子，密封貯存。等到兩到三天就可以喝了。因為西藏的青稞酒是用青稞直接釀成的，度數較低，所以喜聞樂見。而且他們藏族飲酒的禮儀和習俗極為豐富，很有特色，我情不自禁的冷眼旁觀起來，原來他們先以酒新敬神，然後依循長幼有序向家中的長輩敬酒，而且飲酒一般是先向德高望重的長者敬獻，然後按順時針方向依次敬酒，頗為講解，很有規矩，敬酒者一般應用雙手捧酒杯舉過頭頂，敬獻給受酒者，特別對長者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯，然後用左手托住，再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒，向空中彈一下，如此反複三次，表示對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝，有時口中還要輕聲念出吉祥的祝詞，然後再飲酒，看來這些西藏同胞也和我們漢族一樣是禮儀之邦，很懂得尊重長輩，很有禮儀風範。

    然後小飛情不自禁的洋洋灑灑的說：“我們來到了西藏，可不要忘了喝遠近聞名的酥油茶呀，不然可以遺憾終身，後悔萬年，因為這可是西藏的藏族人不可缺少的飲料，隻有喝了它，才不虛此行呀。因為酥油茶是西藏的特色飲料，是用酥油和濃茶加工而成的。一般來說，藏族人民都會將酥油茶和主食糌粑一起食用。酥油茶除去飲料的生津止渴、去膩充饑的作用以外，它還能夠提神醒腦，保暖禦寒。特別是作為藏族群眾每日必備的飲品，酥油茶還能夠治高原反應，預防嘴唇幹裂。因為茶葉中含有的維生素，還可以減輕高原缺少蔬菜帶來的損害，這個你們不清楚了吧，而且口感極好，做好的酥油茶，有著濃鬱的香味，奶香撲鼻而來，令人回味無窮，我們大家初來乍到的，為了防止對高原反應的不適應，一定要多喝幾杯才是呀。”大家恍然大悟的點頭叫好。於是每個人都來了三杯，真是香味撲鼻，絲滑細膩，口感純正，純白如雪，美不勝收，因為酥油茶離不開酥油、鹽和茶，酥油是從牛羊奶裏提煉的奶油，以各種味道混雜在一起，相得益彰，最有韻味，最有特色，那些喝著酥油茶的藏族人都呈現出一副悠然自得，心滿意足，幸福安逸的神情，看著他們幸福的樣子，我們也受到了深深的感染，感覺喝了這些酥油茶就能獲得所有的幸福與開心一般，獲得內心的純淨與平靜。

    我們看得心煩意亂，饑不擇食的隨意亂點起來，胡嬌嬌興高采烈的指著旁邊的菜說：“這些個麵團看起來不錯，我們就要份這個吧。”小二洋洋灑灑的說：“這位小姐，你的眼光真是獨到，這糌粑可是我們藏族的一種特別重要食品，製作很簡單，將青稞炒熟後磨成麵便成了糌粑。糌粑是我們藏族牧民傳統主食之一，簡單而美味，是我們藏族人民天天必吃的主食。糌粑和炒麵差不多，但是也有點不同，因為在高原上能把食物炒熟非常不容易。在把青稞洗淨、晾幹、炒熟之後磨成麵粉，食用方式多樣，最常見的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻並捏成小團而食，非常好吃。不過，整個過程要特別需要保持耐心和敬意，用準確的手感和豐富的經驗製作。而且我們藏餐不可小看，可是中國餐飲係列中的流派之一，曆史悠久，品種豐富。藏餐分為主食、菜肴、湯三大類。藏餐的口味講究清淡、平和，很多菜，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調料。藏族有著自己獨特的食品結構和飲食習慣，其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱為西藏飲食的四寶，此外，還有各式奶製品，你們在菜單上慢慢看，慢慢選，所以你們呆會兒可要多點兒西藏美食，饕餮一番，方不枉各位公子小姐來到此處用餐，而且我保證無論你們點什麽，都一定不會失望的。”這位小姐你確實很會點菜，一不小心就點到其中一寶了。”他說完便忙端上了早已備份好的糌粑，我們狼吞虎咽，饑不擇食的吃起來，確實風味獨特，香甜可口，別具一格。嚼勁十足，香氣撲鼻。