83.第83章 神仙富貴餅
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這是因為最近遭遇的難題太多,香秀的神經太過於緊張了麽?南葉笑著拍拍她的手,指著那傳話的丫鬟讓她瞧:“人家是帶著笑臉來的,怎麽可能是禍事。”
香秀朝灶台那邊一看,果見那丫鬟的臉上,帶著微微的笑容,她這才鬆了一口氣,笑道:“看來是好事,你又要惹人妒了。”
要想當上廚房總管,就不能放過任何一個機會,就算惹人妒又如何,南葉不甚在意地笑了笑。
馬六嫂領著那丫鬟走了過來,先轉達了二夫人要見南葉的意思,後又把南葉拉到一旁,小聲叮囑:“二夫人不似大夫人那般寬容大度,為人最是挑剔,脾氣也大,你可得小心伺候。”
二夫人的脾氣,上次通過縷肉羹事件,南葉已有了些了解,聞言點點頭,謝過馬六嫂,隨那丫鬟上正院去。
二夫人所住的屋子,是二房院落中最大的一間,亦是二房主屋,名為喜慶堂。那丫鬟將南葉領至喜慶堂簷下,通報了一聲,便另有丫鬟出來,將南葉引了進去。
二夫人穿著家常半舊不新的衫子,外罩一件大紅鑲邊的褙子,正捧著一盞茶,慢慢啜著,在她身後,站著兩名妾室,一左一右,為她打著扇子。
南葉走上前去,行禮問安,道:“不知二夫人召奴婢前來,所為何事?”
小虞氏尚未接話,站在她手邊的陪房牛媽媽先笑了起來:“丫頭,好事來了,二夫人要賞你呢。”
小虞氏跟著也笑了起來,道:“上回你到晴翠居,機敏過人,我還道你隻是腦子清醒,卻沒想到,你廚藝亦是了得,聽說這幾日風靡府中的臭豆腐,便是出自於你之手?”
不是說二夫人脾氣不好麽,此時看起來,倒是和藹得很,看來即便脾氣暴躁的人,亦有心情好的時候,南葉想著,躬身謙遜答道:“二夫人謬讚,奴婢隻是提供做法,引路而已,具體操作,都是西廚房的廚娘們,共同完成的。”
“你倒是不肯居功。”小虞氏看向南葉,眼中有明顯的讚賞之意,“上次聽你言辭,似頗懂藥理,我這裏有一事犯難,想問你一問,所以讓人把你叫了來。”
她是廚娘,問她藥理作什麽,不是有太醫麽?南葉不解,道:“藥理奴婢隻是略知皮毛,完全不能和郎中、藥師相提並論。”
小虞氏笑了起來:“為我診脈的連太醫,倒是精通藥理,可惜不懂得烹飪。”
烹飪?南葉一愣。
小虞氏道:“近日來,我脾虛盜汗,不思飲食,連太醫給我開了幾副藥,我卻耐不得苦,因想著這也不是什麽大毛病,不知可否以飲食療之?”
以食治病?那便是食療了。藥膳她在穿越前,是專門研究過的,再加上穿越後所學的華朝食譜,解決小虞氏的問題,倒是不在話下,南葉想了想,道:“回二夫人的話,若真隻是脾虛盜汗,不思飲食,奴婢這裏有一道飲食,可以一試。”
“哦?”小虞氏沒想到,南葉還真有法子,驚喜問道,“是什麽?”
“神仙富貴餅。”南葉躬身答道。
“神仙富貴餅?”小虞氏山珍海味嚐遍,卻從沒聽說過這道食物。
牛媽媽從旁笑道:“且不論這餅好不好吃,對不對症,單論這名兒,倒是喜慶又吉利。”
富貴人家,都愛討個好彩頭,小虞氏露出笑容,點著頭道:“名字確實討喜,隻不知是什麽做法?”
南葉答道:“回二夫人的話,做這神仙富貴餅,須得先將白術切片,同石菖蒲一起淖水,撈起曬幹,研磨成粉,再加幹山藥末、白麵、煉蜜,按著比例和麵做餅,曬幹,要吃時,或蒸,或切條,或做羹,都是可以的。”她說完,又補充道:“白術性溫,能治脾氣不足,不思飲食;石菖蒲則化濕開胃,醒神益智,同二夫人的病情,極是對症。”
小虞氏見她說得頭頭是道,驚歎連連,但卻仍有些疑慮:“白術和石菖蒲,味道都苦,做出來的餅,豈不也是苦的?”
南葉道:“回二夫人的話,白術和石菖蒲味苦不假,但因餅中加入了煉過的白蜜,所以是嚐不出一絲苦味的。二夫人若不信,有詩為證:‘術薦神仙餅,菖蒲富貴花’,說的便是這神仙富貴餅了。”
“你居然既擅廚藝,又懂藥理,還會詩詞,我簡直不敢相信,你隻是個廚娘了。”小虞氏由衷讚歎,很有些訝異。
牛媽媽察言觀色,道:“夫人,那便讓南葉做一道神仙富貴餅,呈上來嚐嚐?”
小虞氏微微頷首,對南葉道:“就照你說的做上來,缺什麽材料,盡管去要,我會使人事先去打招呼。”
南葉躬身應下,行過禮,退了下去。
小虞氏看著她的背影,待她走出屋外,對牛媽媽道:“我看這丫頭不錯,手巧,腦子聰明,還有些學識,隻怕比尋常人家的小姐都強些。”
牛媽媽笑道:“夫人眼光不錯,正巧老爺常年脾胃不好,不愛服藥,平日裏又愛吟個詩什麽的……”
“咱倆想到一處去了……不過這事兒不能急,且等我多看看……”小虞氏同牛媽媽對視一眼,心照不宣地笑了。
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南葉回到西廚房時,四名管事已經接到了消息,知道她要為二夫人做神仙富貴餅,早把小灶間給她騰了出來,並告訴她,需要什麽,直接去取,不必另行請示。
在這夔國府裏,除了老太君,一共就兩位夫人,二夫人雖然不是國公夫人,但卻是老太君的內侄女,深受老太君寵信,在這府裏,絕對算是說得上話的人,能為她做食物,這是何等的榮耀!此等殊榮,通常隻有管事才會獲得,南葉隻不過是個三等廚娘,卻也得了機會,這讓其他廚娘們又一次嫉妒到發狂了。
南葉被羨慕嫉妒多了,反而習慣了,頂著各種不同的目光,淡定地走進廚房,叫香秀、夏蓮、含雪和翠雲都過來幫忙。
翠雲每次比賽都不如她,心裏憋著一股勁兒,稱自己要忙著切菜,沒有答應。
含雪則以為自己是聽錯了,直到南葉再次叫她,方才反應過來,跟著進了小灶間,無不驚訝地道:“你居然會叫我幫忙?該不會是黃鼠狼給雞拜年罷?”