85.第85章 梅花湯餅

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    適才做完神仙富貴餅,香秀、夏蓮和含雪尚未離開,此刻見又有上灶的機會,便留了下來,但她們對所謂既清淡又開胃的食物,亦是一籌莫展,隻好並排坐到牆角,等著南葉發話。
    南葉抱著頭,苦思冥想許久,突然抬頭問:“世子脾氣如何?”
    香秀笑了起來:“咱們這幾個人裏頭,就屬你見世子的次數最多,你卻來問我們?”
    好吧,以她看來,世子的脾氣挺不錯的,說話和顏悅色,每次比賽,還生怕她緊張,叫她莫要看重得失,那就讓她來碰碰運氣,試上一試罷,若是世子不滿意,再改便是。南葉站起身來,重新淨手,走向櫥櫃,取出兩個瓷罐,把年前曬的幹白梅花和檀香末各抓了一把出來,浸入清水,然後轉至爐前,開始熬雞湯。
    香秀、夏蓮和含雪欲上前幫忙,南葉卻不肯假與他人之手,她們三人隻得站到一旁,觀摩學習。
    雞湯滾沸,南葉將火調小,慢慢熬著,然後趁此時間,切豆丁,攤雞蛋皮,拌青菜,撒鹽,添白胡椒,做了兩疊子佐餐小菜。惹得香秀感歎連連:“你還真是一刻時間都不浪費。”那是,穿越前課本上的華羅庚燒水統籌方法,她記得可牢了。
    待得小菜做好白梅水和檀香水也就差不多泡好了,南葉將其倒進一盆白麵裏,和好麵團,擀成一大張厚薄均勻的麵皮兒,然後拿空心的銀模子,將其印成了一朵一朵,僅有紐扣大小的梅花。
    做此梅花麵皮兒,乃是古法,本應先將其入白水煮熟,最後擱進雞湯,南葉為了更加入味,稍作了改進,先將熬好的雞湯撇去浮油,然後直接把麵皮兒放進去,待一煮熟,馬上起鍋。
    為了視覺好看,南葉特意挑了隻白底紅梅的瓷碗,來盛這一碗麵皮兒。香秀、夏蓮和含雪見她完工,圍攏來看,先見白碗如玉,上浮紅梅朵朵,再看碗內湯清似湖,數百朵“白梅”漂浮其中,相印成趣,輕輕嗅上一口,雞湯的鮮香,白梅的清香,檀香的異香相互交織,直入鼻端,讓人口舌生津,生出無限想要品嚐的欲望來。
    香秀咽了咽口水,由衷讚歎:“南葉,怨不得世子喜愛你,我們這些廚娘裏頭,就屬你心思最巧,做出來的東西,哪怕不吃,光看著,都讓人眼前一亮。”
    夏蓮問道:“這道菜叫作什麽?”
    南葉笑道:“就叫作梅花湯餅。”
    梅花湯餅,內含梅花,形似梅花,恰如其分,夏蓮不住讚好。
    不過是一張麵皮兒而已,居然能做成如此上檔次的食物,的確讓人無可挑剔,含雪幾番想要挑刺,卻怎麽都尋不出來,隻得揣著滿腹的嫉妒和不甘,把嘴閉上了。
    南葉拿小碗舀出一點,分給她們嚐,三人皆稱味美無比。
    香秀讚道:“湯清無油,麵皮兒無餡,的確清淡無比,但因和麵用的是白梅水和檀香水,卻又香氣十足,非常開胃。”
    南葉笑道:“聽你點評,亦是長進不少。”
    香秀不好意思地笑了:“那還得多謝你總帶我出去見世麵。”
    夏蓮在一旁聽了,忍不住地想要哭,見世麵,她也多想見世麵,可惜,馬上就要去成國府,就算南葉願意提攜她一把,也沒有機會了。
    含雪吃完小碗裏的梅花湯餅,把湯都喝得幹幹淨淨,心裏卻怎麽想都不舒服,眼珠一轉,問香秀道:“這梅花湯餅,是你們在羊簽坊學來的?”
    羊簽坊的師傅,並未教過這個,至少她就不會,香秀自然而然地搖了搖頭。
    含雪便望向南葉,目光頗含深意:“那南葉怎麽會做這個?從哪裏學來的?”
    怎麽,想要質疑梅花湯餅的出處?想和薑國府大小姐一樣,誣陷她這道菜,是抄襲而來的?可惜,她的願望,隻怕要落空了,這道梅花湯餅,連著前麵剛做的神仙富貴餅,其實都是華朝產物,隻不過藏在一本古書裏,不識字的人,自然是不會知曉。
    南葉輕蔑地看了含雪一眼,道:“沒想到,你不但廚藝差,記性也差,難道忘了上次鬥詩會,世子借我幾本詩集的事了?”
    含雪一愣:“借你詩集又如何,難不成詩集上講了如何做梅花湯餅?”
    南葉像看白癡一樣看她:“世子借我詩集,說明我會識字!既然我會認字,什麽食譜看不得?會做梅花湯餅算什麽,我會做,而你聽都沒聽說過的菜,還多著呢,你光嫉妒是嫉妒不來的,還是省省心罷。”
    含雪被噎得說不出話來,又氣又急,想要扭身跑出去,又舍不得這次給世子做菜的機會,隻得生生忍著,臉上一時紅,一時白,十分精彩。
    香秀暗笑不已,幫著南葉把梅花湯餅裝進食盒,移交給一直候在院中的蘆芽。
    半個時辰後,兩道消息先後自前院傳來,南葉所做的神仙富貴餅,二夫人十分喜愛,特許她以三等廚娘的身份,籌備月中的消暑會;世子對那道梅花湯餅,亦是十分滿意,賞下一隻裝滿各種調料,設計極為精巧的三層儲物盒,並令她負責他病中的一應飲食。
    籌備月中消暑會?!負責世子病中的一應飲食?!這不都是隻有管事才能享有的殊榮麽?怎麽全落在南葉身上了?!
    這下子,嫉妒南葉的人,可不僅僅隻有其他廚娘,更多了那幾名管事。王大梁,左方同和盧梅芳,氣悶在胸,卻又不好意思明著同個三等廚娘計較,隻得把刀剁得砰砰響,好像砍的那砧板,就是南葉一樣。
    就連一向同南葉交好的馬六嫂,都忍不住地羨慕,同時又感歎自己命苦,怎麽就攤上和王大梁一個級別,處處受他排擠,怎麽也出不了頭呢。
    這一次,撇開管事們不說,廚娘們雖然對南葉仍舊羨慕嫉妒恨,但具體的情形,卻是悄然有了改變,蓋因南葉做神仙富貴餅和梅花湯餅時,除了例行叫香秀打下手,還叫了夏蓮和含雪幫忙,這讓她們看到了無盡的希望,個個使出渾身解數,明裏暗裏討好南葉,捧著南葉,隻為也得一個給她打下手的機會。
    要知道,這樣的機會,對於普通廚娘們來說,有多麽的難得,即便不能掌勺,隻要能參與其中,哪怕隻是剝剝蔥,那也算是有功啊。
    此時夏蓮已動身前往成國府,翠雲仍舊不肯屈人之下,南葉便除了香秀和含雪,還挑了二等廚娘玉蕉幫忙,上次的鬥詩會,玉蕉同她合作過,也算是熟識了。
    說是三個人幫忙,其實出力的隻有兩個,含雪照舊隻夠格督場,不過上次做過神仙富貴餅和梅花湯餅,她亦得了賞賜,嚐到了甜頭,因而這回很聽話些,雖說仍時不時對南葉冷嘲熱諷幾句,但到底沒有和她對著幹。
    二夫人的消暑會,隻是小規模的家宴,僅二房自己人參加,但因二夫人向來挑剔,要求高,脾氣又大,南葉不敢怠慢,即便有香秀等人幫忙,從挑選食材到前期準備,還是親力親為。
    除了籌備消暑會,每日裏還得給世子準備病中飲食,這項工作,南葉沒肯讓任何人幫忙,從洗菜擇菜到上灶起鍋,都是親自操作。雖然每日累倒虛脫,心裏倒是滿足的很,也不知為什麽。
    南葉、香秀和玉蕉三人,每天忙忙碌碌,恨不得連飯都不吃,好把時間省出來,唯獨督場的含雪無所事事。這日,她照舊坐在靠牆的凳子上,一麵看南葉她們忙活,一麵無聊地晃悠腿,忽然聽見窗外有人喚她,她扭頭一看,卻見是王大梁,不由得一愣,這大白天的,又是在廚房,他來找她作什麽,難不成想現在摟著她親熱一番?
    王大梁見她坐著不動,不高興了,板著臉道:“怎麽,被南葉籠絡幾日,就覺得自己翅膀硬了?真是沒出息!你要是想擠掉南葉,獨挑大梁,就趕緊給我出來!”