145.第145章 鬥菜!鬥菜!(二)
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他上場後,基本上什麽都不用做,有啥好告訴的,而離比賽正式開始就不到五分鍾的時間了,還是不要浪費在這上麵了吧,南葉大膽地選擇了忽視顧端的話,望向場中其他的幾家,問道:“世子,這些廚師,都是些什麽來頭,各自擅長什麽,您可曉得?”
她這是沒聽見,還是在繼續賣關子?顧端狐疑地看了她一眼,但到底時間寶貴,他沒有繼續追問,而是回答了南葉的問題:“據說成國府、英國府和永康侯府,都是為了這次鬥菜,特意雇來的各大名廚,基本上是一人主刀,一人掌勺;薑國府頭發花白的那人,便是我跟你提過的,蜜糖的師傅,川派名師石快刀……”
石快刀?怎麽,上次蜜糖沒能贏她,這回把師傅都搬出來了嗎?南葉詫異地朝那邊望去一眼,卻恰巧對上石快刀的眼睛,而石快刀不避不閃,衝她微微點頭,表現得非常有風度。不愧是大師,南葉心生好感,忙福身還禮。
顧端為她介紹完廚師,又主動介紹了裁判的情況,這次品菜,分兩次進行,首先由參賽的公子小姐們進行初評,當然,自家的菜是不能評的;最後,由宮中來的那位賀長鳴賀禦廚評鑒,作出最後的裁定。
南葉順著顧端的視線,朝賀禦廚那邊看了看,卻見是個長相端正的年輕廚子,至多二十來歲,這麽年輕,就已經是禦廚了?這可真是英雄出少年。
顧端這時候方才想起來,還有幾位參賽選手,忘了給南葉介紹,忙道:“成國府參賽的,還有他們家的二公子,你是認得的;英國府參賽的是他們家世子;永康侯府參賽的是他們家三小姐;薑國府參賽的,是他們家大小姐。”
這些主子的情況,南葉倒是早就知道了,蓋因他們大多數都隻是來走個過場,並非他們家的秘密武器。成國府二公子就是陸子美,一有機會就慫恿她去成國府的那位;英國府世子是頭一回見,據說姓石名珂,字嘯翊,為人非常低調,平常都不怎麽出來玩的,這回是因為府中要接駕,才參加了鬥菜;永康侯府的三小姐,南葉也見過,名叫周慕貞,為人非常挑剔,據說不論什麽菜,隻要沒做到完美境界,她就拒不舉筷的;薑國府的大小姐丁芷蘭,南葉看到她,心中隻有恨意,上次在西苑,要不是她攔著耽誤了時間,說不準香秀就醒了呢。
不得不說,這些貴公子小姐們的基因,真真是好,男俊女靚,看著非常養眼,待會兒做起菜來,肯定也非常具有觀賞性,可惜她是夔國府這邊的主廚,隻怕是沒什麽機會看了。
五分鍾的時間很快就過去了,隻聽得一聲鑼響,沒有任何開場語,甚至連作自我介紹的人都沒有,比賽直接開始了。
南葉心中暗自好笑,這些參賽的廚師中,會不會有人在偷偷地怨她呢,都怪她弄出個什麽限時來,害得大家這麽緊張,連慣常的自我介紹都免了。
她心裏這樣想著,手上卻是半分未停,飛快地從長形水缸裏拎出一條足有米把長的大鱘魚,丟到特製的菜盆裏,拿菜刀朝魚尾巴上一劃,開始放血。
放著放著,似乎有些不對勁,南葉抬頭一看,隻見各府都至少有一名廚師,正瞪大了眼睛,滿臉不敢置信地朝她這邊看,仿佛目睹了什麽驚人的場景一般。
不就是殺魚麽?這都沒見過?南葉低頭看看,一切正常,沒出什麽差錯啊。
隨著放血結束,那些朝這邊望的廚師們,都現出心裏有話,不吐不快的表情來,有兩個甚至已動了身形,想要衝到南葉這邊來,隻是礙於比賽規則,身後又有各自的主子催促,這才不情不願地停下腳步,低頭做菜去了。
這都是怎麽了?!不就是殺個魚麽?他們有必要這麽激動?南葉驚訝不已,卻又百思不得其解,隻得繼續幹活兒。
殺魚沒有什麽技術含量,摳腮,刮鱗,去內髒,即便這條鱘魚有米把長,也不過是這個程序,但要想既抽出一條完整的魚骨,又順手把所有的魚肉片成比紙還薄的薄片,這就不是一般人能夠做到的了。
南葉顯然不是一般人,隻見她手握世子所賞的小菜刀,自魚腹中插進去,手腕急速抖動幾下,再抽出來時,魚肉便紛紛飛落,片片都薄如蟬翼,無一片不透光。魚肉片完,再將魚皮一掀,底下赫然就是一條完整的魚骨。
這簡直不是殺魚,而是一門極具觀賞性的藝術了,顧端站在一旁看入了神,直到南葉把魚骨切成小丁,送去了深冬那邊,方才回過神來,追著去問:“我該做什麽?”
南葉正忙著呢,即便他是世子,也分不出更多的精力來,隻隨手朝爐子那邊指了指:“您看著那爐子,等裏頭的茅柴燃盡,就把鍋裏的鵝端出來。”
“就這?”看爐子?僅此而已?顧端以為自己聽錯了。
“呃……”南葉想了想,“千萬不能翻動茅柴,讓它自己燃盡。”
得,柴都不能翻,他的任務,就是傻等?顧端還是以為自己聽錯了,或是南葉記錯了,想要繼續追著問,但南葉卻忙得很,給自己麵前的羊肉湯下配菜不說,還得時不時到深冬那邊去瞧瞧,根本無暇旁顧,他隻得黑著一張臉,背著手守到爐子旁邊去了。
南葉忙中偷閑,偷瞄了顧端一眼,隻見他雖然沉著臉,但態度倒是一絲不苟,時不時地就彎下身,朝爐子裏看一眼,生怕茅柴燃盡而不自知。
果然,做飯的男人最帥了,這背影,這姿態,簡直無可挑剔。
南葉讚歎著看了幾眼,把早就切好的筍丁、香蕈丁和山藥丁,加進了羊肉湯內。
對麵哐當一聲響,成國府二公子陸子美,又把鍋蓋給撞翻了,南葉笑著搖了搖頭,這次各府之所以派主子出來參賽,就是成國府二公子的提議,結果到了場上,就屬他最笨手笨腳,不是掉了刀,就是翻了鍋,他們府的那兩個廚師,又要忙著做菜,又要忙著給他收拾爛攤子,焦頭爛額,瞧著可憐極了。
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