51 守歲,虞園小燒烤

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    平王府庭院外麵,幾百名李氏族人喝著酒吃著年夜飯,孩童們熱熱鬧鬧放著爆竹,歡鬧喜慶。

    正廳內,宴席上卻是冷清。

    王爺不在。

    二夫人又頗為冷淡,除了偶爾和宋老將軍說一兩句,也不多話。

    李虞和二夫人這位後娘的關係一般,自然也未多話。

    祖兒顯得很開心,今兒能和爹爹一起過除夕,甚是難得。

    楚天秀有些鬱悶。

    王府大族規矩嚴,晚輩要敬椒酒於長輩。二夫人雖然瞧他不順眼,他也不得不跟著李虞,一起給二夫人敬酒。

    王府除夕年夜飯,豬羊魚肉豐盛,楚天秀也沒什麽胃口,草草吃了小半碗,這頓年夜飯便算是吃過了。

    他尋思著,等回虞園,再自己弄點愛吃的。

    ...

    宋將軍吃完年夜飯,便向二夫人和李虞郡主告辭,啟程離開金陵城,要日夜兼程前往焉支山。

    楚天秀和祖兒,一起送宋老將軍出府。宋老將軍怎麽說也是他的半個嶽丈吧。

    宋老將軍笑道:“小侯爺,小女以後就托付給你了。她年紀小還不懂事,多多擔待!祖兒,等大禮之後,早點生個大胖小子。”

    他對這位“女婿”,是極為滿意的。

    小昏侯的紈絝之名,不大好聽。

    但昏侯府的家承地位擺在這裏。

    昏侯府傳承楚國,千年的諸侯王族,延續至今。

    底蘊之深厚,大楚皇朝上下還沒哪個家族比得上,不論是項氏皇族,還是金陵十大門閥都要差一大截。

    宋家小女能跟著李虞郡主,陪嫁給小昏侯,這是宋家的榮耀。

    “爹~!”

    祖兒嬌嗔。

    “宋將軍且安心,祖兒很懂事。”

    楚天秀溫柔的看了祖兒一眼,嗬嗬一笑,宋老將軍道:“本小侯爺,定不會讓她吃虧。”

    宋老將軍一躍騎上戰馬,帶著十幾個親兵,雪夜奔往北方。

    “爹,路上小心!”

    祖兒喊道。

    “宋老將軍,保重!”

    楚天秀站在王府大門,佇立許久,凝目敬望著宋老將軍等一行,消失在除夕夜的盡頭。

    ...

    楚天秀和祖兒送走了宋老將軍,便回到王府的虞園。

    李虞和狄兒也已經回來了。

    回到虞園,楚天秀頓時感覺輕鬆了不少,這裏才是他的地盤啊!

    跟著二夫人一起吃年夜飯,對這她那副冷冰冰的臉,這頓大年飯吃的都不開心。

    “夫君,我看你晚膳似乎才吃了小半碗,除夕夜要守歲,熬到明日淩晨才能睡。”

    李虞有些擔心的問道,“要不,讓夥膳房,送些菜過來?”

    “平日天天大魚大肉,這一到過年,便感覺年夜飯的雞鴨魚肉太油膩了,吃不下。”

    楚天秀摸了摸扁扁的肚子,忽然目光一亮,想到一個主意,“我們一邊燒烤,一邊守歲好了。”

    反正除夕夜要守歲,從傍晚到淩晨還有好兩三個時辰呢,無事可幹,在虞園內燒烤,就當是打發時間。

    古人的夜裏,是沒什麽娛樂。

    金陵城內除了青樓、酒肆等等極少數通宵營業的地方,平民百姓隻能老婆孩子熱炕頭,天一黑就睡覺。

    根本沒有電視看春晚,也有手機不停的刷。

    不找個法子打發時間,這守歲可難熬了。

    “燒烤?那是什麽?”

    李虞好奇道,“像進山的獵人一樣,把肉串起來,烤大肉嗎?”

    “差不多吧!不過本姑爺喜歡烤茄子、烤韭菜。”

    楚天秀道:“祖兒,去夥膳房弄點新鮮的瓜果蔬菜來,肉類不用太多!香料,多弄些。”

    “好嘞!”

    祖兒立刻興奮的奔去。

    烤蔬菜?姑爺這個想法真奇特!

    狄兒也是目光一亮。

    楚天秀帶著李虞、狄兒,在庭院內掃出一塊空地,架起了一個篝火燒烤架子。

    三人燃起一堆火。

    一堆木材開始劈劈啪啪響。

    天氣有點冷,但是在篝火前烘烤著手,還是挺暖和。

    不到一炷香功夫,祖兒便興衝衝的帶著一群廚子、老嬤,挑著擔,提著一些大籃子回來。

    裏麵裝著一大堆食材、水酒,鹽、醋、醬、糖,各色香料,還有釜、甑等餐廚用具。

    跟著來的,還有夥膳房管事,躬著身子滿臉諂色,畢恭畢敬的向楚天秀問禮一番。

    自打楚天秀在平王府大規模的擴建了暖室之後,這新建的幾畝地暖室,蔬菜瓜果都是姑爺說了算。

    這位管事便仿佛多了一位主子,想盡了法子來討好姑爺。

    廚子、老嬤們放下東西,便躬身告退,匆匆離開虞園,隻有管事留下來。

    管事尋思著,虞園的幾位主子都是不碰庖廚的人,這要辦燒烤,總要有下人來動手做吧。

    他便主動留了下來。

    楚天秀從籃子裏翻了一下,找出幾個圓咕隆的胖茄子。

    他不知道為什麽,這大楚的茄子全是圓球胖子,而不是後世的又長又瘦的茄子。

    還有幾根小蔥、蒜,一小瓶醬,一瓶醋,一碗鹽和糖,少量的黑胡椒、孜然粉。

    再有就是八角、花椒、生薑,一瓶子裝著。

    可惜的是,大楚皇朝還沒有辣椒這東西存在。

    楚天秀感覺好悲慘啊!

    對於他這個無辣不歡的人來說,菜裏沒辣椒,簡直要命了。

    好在,有來自蜀中的花椒,和從西域運過來的胡椒,稍微有些辣味。

    “胡椒粉有點少啊...夥膳房就不能多拿點來?”

    楚天秀奇怪問道。

    “姑爺,這些是西域運過來。西域商人經常被匈奴人打劫,時斷時續,西域的香料很難運過來。就這麽一小罐,足足是幾十兩銀子的錢,還是皇宮裏過節賞賜給王府的。”

    管事連忙解釋道。

    “那算了,將就著用吧!”

    楚天秀皺眉。

    “謝姑爺體諒!”

    夥膳房管事總算是放心下來,諂媚道:“姑爺您想吃什麽?小人也是一把好廚子,來幫您做!”

    “別動!”

    楚天秀立刻打斷他。

    做燒烤不親自動手,有什麽勁啊!

    自己做,這才是燒烤的最大樂趣。

    “姑爺今日,給你們做一道燒烤的鎮店之寶——‘蒜蓉烤茄子’!”

    楚天秀先製作好配料,然後拿了兩個圓茄子,在麵上刷油,放上一塊鐵板上烤。

    待烤軟之後,嫻熟的一刀中切刨開,不讓湯汁流出來。

    茄子內切絲,再抹上蒜蓉,撒胡椒粉,加糖、鹽和魚肉碎末,抹油再烤。

    烤的軟熟之後,往茄子肉裏,灑蔥花和一點油。

    “夫君,你怎麽什麽都會啊?”

    “姑爺...會做美食?”

    李虞、祖兒、狄兒,三女都張大了嘴吧,看的都驚呆了。

    她們從未想過,楚天秀居然還會庖廚手藝。君子遠庖廚,王侯更不可能碰這些啊!

    “小意思,我會的東西多著呢。”

    楚天秀得意。

    他前世就經常自己在家做燒烤,這門手藝是無比的嫻熟!

    要不是道具和材料有限,他都想直接做一頓鴛鴦火鍋了。

    對了,當初對祖兒許諾,要給她煮一頓鴛鴦火鍋的,都差點忘了這事。

    等下回吧!

    夥膳房的管事,更是眼珠子都快凸出來。

    茄子裏放香料?

    茄子難道不是隻用少量的鹽、油,炒一下就夠了嗎?

    他身為平王府庖廚手藝最頂尖的大廚,從來沒想過,可以往茄子裏放這麽多的各色香料。

    蒜蓉,胡椒粉,糖、鹽,魚肉碎末...全是茄子的佐料!

    他要敢這麽幹,王爺非打死他不可。

    難道,這就是傳說中,極為神秘,最為奢侈的昏侯府菜肴?!

    茄子,夏天一文錢一籮筐,地裏多的賣不出去。

    冬天暖室的茄子,要貴些。

    但也遠遠不如胡椒香料,那可是價比金子。

    王府也就節日大宴、宴請賓客時,打了山裏的麋鹿、熊豹,各色山珍海味,方才用胡椒等香料,來做珍奇佳肴,肉裏壓住腥味,來招待客人。

    金陵城的平民家裏,連鹽巴都緊俏昂貴之物,數著一粒一粒的鹽巴粒來下菜,香料那是想都別多想。

    這麽昂貴的香料,一文一籮筐的烤茄子上灑?

    這是吃烤茄子,還是吃銀子啊!

    “這...”

    夥膳房管事瞪著眼珠子,小肚腿都在打顫。

    隻有昏侯府,這大楚第一紈絝門邸,才能想出如此奢侈的烤茄子吃法。

    燒銀子啊!

    管事不忍直視,聽到那些香料在茄子上“嗤嗤”炸開花的聲音,感覺他的小肚腿都在抽筋。

    這門如此高超的燒烤手藝,他這輩子怕是永遠沒機會學了。王府絕對不會讓他有機會,茄子裏放香料。

    既然姑爺自己會動手做燒烤,這虞園也沒他這位管事什麽事。

    管事黯然傷神,一步三回頭,向郡主和姑爺告辭離開。

    楚天秀當然也沒留他。

    總共才那麽幾個茄子,不夠分。

    很快,四隻香噴噴的蒜蓉烤茄子便出爐了。

    “好香!”

    祖兒蹲守在篝火邊,盯著姑爺在烤蒜蓉茄子,靈眸發亮,鼻子嗅著,不停的吞咽著口水。

    “烤好了一個蒜蓉烤茄子,嚐嚐我的手藝。”

    楚天秀將烤好的幾個蒜蓉茄子,遞給她們三人的碗。

    祖兒接過碗來,聞著撲鼻而來的茄子蒜蓉烤香味,深吸了一口氣,忍不住小嘬了一口茄子蒜蓉汁。

    刹那間!

    軟綿茄子和烤熟的香甜蒜泥汁液混在一起,吞入腹內,一股奇異的蒜蓉清香,甜而不膩,香而不油,沁入她的心肺。

    “嗚~!”

    祖兒快哭了。

    這還是她以前常吃,根本沒什麽味道的茄子嗎?

    簡直是神仙佳肴,仙境中人才能享用的美味啊!

    她這輩子,從來沒吃過這麽好吃的香烤茄子。比她這輩子吃過的任何山珍海味,都好吃多了。

    相比之下,王府那些菜肴,簡直就像是粗柴一樣難吃。

    難怪姑爺在王府就一直沒什麽胃口,原來早就嫌棄王府的菜肴難吃了。

    祖兒吃的最快。

    虞兒和狄兒還在慢慢品嚐,這神奇蒜蓉茄子的滋味的時候。

    她已經用手捏起蒜蓉茄子,使勁吹冷,很快吃了一個精光。

    連茄子皮都舔幹淨了。

    吮吸幹淨兩根白蔥玉指,然後滿臉饞的,望著楚天秀碗裏的...最後一隻蒜蓉茄子!