程氏與元氏聽了皆似懂非懂地點了點頭，沈珺瑤的身子挨著盆邊繼續說道“還有一些壞豆子也要挑出來，不然做出來的豆腐會有一般壞的味道。”

    程氏一聽，便對著沈珺瑤說道“瑤兒，我們昨日不是挑好了豆子麽，怎麽還會有壞的。”

    沈珺瑤眼睛盯著盆裏麵被泡得鬆軟的豆子，接著說道“有的豆子它表麵是好的，但是裏頭卻是壞了的，有的時候我們也看不出來。”

    元氏看著沈珺瑤疑惑地問道“那怎麽才能知道這豆子是好是壞？”

    沈珺瑤看著程氏與元氏兩人，輕輕一笑而後說道“這也是我剛剛所說的，豆子泡水之後便會發脹。品相好的豆子便會沉寂在水裏，而一些有問題的、壞了的豆子便會浮在水麵上。”

    頓了頓，沈珺瑤又接著說道“所以說，這道功序是最重要的一步。”

    程氏元氏兩人皆點了點頭，表示自己明白了。

    沈珺瑤輕輕一笑，看著院子中的浸泡豆子的大盆便對著兩位舅母說道“舅母，現在你們可以自己試試怎麽做了。”

    程氏與元氏兩人聽罷分別走到一旁，開始洗起豆子來。

    看著兩位舅母所充滿的幹勁，沈珺瑤輕輕一笑。

    蔡嬤嬤見狀便走了上來，手裏端著杯茶笑眯眯地著對沈珺瑤說道“姑娘，先喝杯茶潤潤嗓子吧。”說完便將手裏的茶遞了過去。

    沈珺瑤輕輕一笑，從蔡嬤嬤手中接著茶杯輕輕地喝了一口。剛剛說了大半天，她的嗓子也確實有些幹了。

    沈珺瑤走到正在撿著豆子的趙柳氏旁邊說道“外婆，您都這麽大年紀了，就別幹這事了。”

    趙柳氏看著沈珺瑤輕輕地笑了笑，手裏的動作不停。對著她說道“這可不行，又不是家財萬貫。做什麽非得在坐在上頭裝太太，趁我現在幹得動就幫襯著他們一些，反正我這把老骨頭也再幹不了幾年了。”

    沈珺瑤看著趙柳氏臉上慈愛的表情，輕輕一笑也隨著一塊撿起豆子來。

    程氏與元氏學得極快，沈珺瑤隻說一遍她們便記住了，且完成得十分出色。雖說這功序也不算難，可若是一道功序做不好那這豆腐基本便廢了。

    沈珺瑤看著程氏與元氏洗過的豆子，每一顆豆子皆飽滿透亮，這空間出口的豆子果然不一樣。

    趙霖與趙霽兩人將二十多盆豆子皆從倉庫中搬了出來，程氏與元氏還沒有洗一半，不過就這幾盆豆子也夠了。

    沈珺瑤便安排兩人磨豆子，用隻是普通的石磨。

    她將趙霖趙霽兩人領到石磨那兒去，對著兩人道“兩位表哥，你們誰來推磨？”

    趙霖趙霽兩對視了一眼，趙霽走了出來對著沈珺瑤說道“我來吧。”二表哥趙霽也不知道怎麽長的，明明趙家人皆是一副弱書生的模樣，就他生得那叫一個孔武有力。

    是一個典型的肌肉男，像這種力氣活當然得由他出馬。

    沈珺瑤輕輕一笑，對著趙霽說道“二表哥，推磨的力度要均勻。不然磨出來的豆漿就沒有那麽濃稠了。”

    趙霽朝著沈珺瑤輕輕地擺了擺手道“放心了，你二表哥是誰，我磨出來的豆漿肯定好。”