趙晴兒做的就是前世最普遍的紅腐乳，經過了灰豆腐臭豆腐等五花八門的豆腐洗禮後，趙家人對於趙晴兒鼓搗出的這種會長毛的豆腐已經完全免疫了，不再像之前那樣一見到就嚷嚷著丟掉。當然趙晴兒也沒有讓他們失望，她做出來的腐乳，質地細膩，滋味鮮美，鹹淡適口，不僅有濃濃的脂香，還帶有一股子醇厚的酒香，這獨特的味道讓一直跟在趙晴兒身邊的趙徐氏驚奇不已，明明就沒有見到小姑子放酒進去啊？

    趙晴兒做的這腐乳，無論是拿來佐粥還是直接抹到饃饃上，都是絕佳的搭檔，因此，很快就成為了趙家人餐桌上的新寵。

    這新東西做出來了，趙家人也沒想著藏著掖著，轉天趙全福就帶著一小罐子腐乳去了鎮子上的香滿樓，孫先生臨走之前可是囑咐了的，要是晴兒再弄出什麽稀罕東西來，就馬上到香滿樓給他送個信兒。再說了，按照晴兒說的話，他們家現在也算是孫先生的豆腐作坊的一個小小的東家了，這有什麽好事兒那肯定也是要先緊著自家來不是嗎？

    香滿樓後廚的大師傅對於趙家人來說也是老熟人了，就是幾年前看不起趙晴兒後來卻被趙晴兒實力打臉的胖師傅，沒想到從此之後兩個人就結下了深厚的緣分。別誤會，這個緣分可不是孽緣，而是實實在在的善緣。那個胖師傅也是愛廚成癡的人，一開始的時候還非拉著趙晴兒說要拜師哩，把趙晴兒嚇了一大跳，她那時候才是一個三四的小娃娃，胖師傅可是孫子都比她大了，你說這讓她一個從小在五講四美熏陶下長大的孩子怎麽能接受呢？當下就嚇得趙晴兒逃回了齊家莊，趙晴兒走了，胖師傅就開始糾纏上了孫誌陽，每次見到他都嚷著讓孫誌陽帶他去找趙晴兒，結果趙晴兒知道後愣是嚇得連鎮子上也不敢去了，就這樣一個追一個逃兩個人你來我往的過了大半年，後來好說歹說，再加上還有孫誌陽在一旁說和，兩個人才決定拋開年紀和輩分不論，大家就以平輩論交，相互探討，共同進步。

    其實趙晴兒對於有人能和她在一塊兒探討廚藝心裏也是挺開心的，趙家人對吃並沒有太大的講究，能咽的下去吃不死人就行，不然也不會吃趙宋氏做的飯菜一吃就是好多年，趙王氏雖然比趙宋氏稍微好一些，但也是按部就班的來的，一年到頭也難見的換幾次花樣，因此這總是讓趙晴兒有一種“曲高和寡”的感覺。

    可是人家胖師傅就不一樣了，他不光是手藝出眾，而且對於新鮮事物的接收速度也是相當快的，更難得的是還會舉一反三，兩個人窩在一塊兒，我借鑒你的方法，你啟發我的思路，還真讓他們鼓搗出來了不少以前從來都沒出現過的菜式。

    這會兒還不到飯點兒，不過香滿樓的後廚裏卻已經是一派繁忙的景象了，胖師傅正在擦他那些寶貝的鍋碗瓢盆，順便監督他那幾個正在切切洗洗準備食材的徒子徒孫，要是被他看到誰偷懶耍滑，一個爆栗肯定是跑不了的。

    不經意的一抬眼，胖師傅正好看到錢掌櫃的懷裏抱著一個黑褐色的小罐子進來了。

    “錢掌櫃的咋這會兒過來了呢？是不是有啥事兒啊？”胖師傅放下手裏的東西，笑著迎了上去，眼睛不由自主的就往錢掌櫃的懷裏的小罐子上瞅。身為香滿樓的大掌櫃的，錢掌櫃在鎮子上也算是有頭有臉的人物了，一般情況下很少出現在後廚，傳菜上菜什麽的自然有小夥計幹，除非是有什麽特殊情況他才會親自跑一趟。

    “你懷裏抱著的那是啥？”

    錢掌櫃的一下子就笑了出來：“我說胖師傅，真有你的，眼睛還是這麽毒！”好像隻要是能吃的東西，就沒有什麽能逃過胖師傅的眼睛。

    “呐，這是趙兄弟今天一早剛剛送過來的，說是他們家晴兒新琢磨出來的，叫豆腐乳，他們一家覺得還不錯，所以就拿來讓咱們給看看。”錢掌櫃的一邊說一邊把小罐子遞到胖師傅的手裏。

    “是晴兒那個小丫頭弄出來的？”胖師傅一聽這話，臉上的表情頓時就變得喜滋滋的，手也迫不及待的朝錢掌櫃的伸了過去，“快拿過來給俺看看。”

    等小罐子落到了胖師傅的手裏，隻見他小心翼翼的把罐子放到案子上，又小心翼翼的把罐子蓋子給拿了下來，頓時一股子濃鬱的香味就衝了出來。

    “哎，裏麵到底是啥東西啊，讓我也看看！”錢掌櫃的也湊了上來，送走了趙全福以後他就直接抱著罐子來找胖師傅了，裏麵的東西他也還沒看過呢！

    胖師傅這會兒哪裏有功夫顧得上回話啊，他扒著罐子口往裏麵瞅了瞅，黑咕隆咚的加上罐子又小了點兒，什麽也看不清，想了想，胖師傅起身拿了一雙幹淨筷子，又拿了一個白淨的小碟子，從罐子裏挖了一塊兒東西上來。因為是第一次，也沒經驗，不知道裏麵是什麽東西，這豆腐乳呢又嬌嫩的很，所以胖師傅這一筷子下去，正好把一塊兒豆腐乳給從中間夾斷了。

    “這個就是那啥豆腐乳？聞起來還真是挺香的！”錢掌櫃的在一旁聞著這個味道，忍不住吞了口口水，明明才剛吃過早飯沒多久啊，他怎麽感覺肚子又餓了呢？

    這會兒胖師傅也顧不上好看不好看了，他把小碟子湊到鼻子底下聞了聞，又用筷子夾了一塊兒往嘴裏送去，一入口，先是感覺很綿軟，幾乎都不用嚼，隻用嘴輕輕這麽一抿，就化了，再來就是味道，又鮮又香，隻是可能是他這一筷子稍微大了些，稍微有一點兒鹹，不過要是搭配主食的話，就完全沒有問題了。胖師傅砸吧砸吧嘴，在後廚裏左右掃視了一圈，心裏暗自歎了一口氣，米飯還在蒸籠上冒著熱氣呢，得等一會兒才能有的吃了。想到這裏，胖師傅搖了搖頭，又夾了一筷子放到嘴裏，不過這次他吸取教訓了，這一筷子就比之前那一筷子小得多了。

    “哎哎，別光你一個人吃啊，到底是啥味道，你倒是吱個聲啊！”錢掌櫃的就看著胖師傅一會兒閉眼一會兒搖頭的，也不說話，手上的筷子倒是一直沒停，忍不住心急的問道。

    “啥味道？啥味道你自個兒嚐嚐不就知道了嘛！”胖師傅瞥了錢掌櫃的一眼，然後繼續不急不慌的吃他自己的。

    錢掌櫃的看從胖師傅這裏挖不出什麽答案來了，隻好自個兒也去找了一個碟子一雙筷子，打算從罐子裏去挖一塊兒嚐嚐。

    “哎哎，你小心點兒，別把這東西給弄壞了！”胖師傅看著錢掌櫃的不管不顧的拿著一雙筷子就想直接朝罐子裏伸，忙出聲阻止道。剛才他夾的時候就注意到了，他夾出來的那一塊兒有幾個麵是平平整整的，還有一半是坑坑窪窪的，想也知道這東西原來肯定是有形狀的。這錢掌櫃的下手又沒個輕重，這一筷子下去估計這罐子裏就沒多少好的了。

    “那你說該咋辦？”錢掌櫃的拿著筷子站在那裏，心急的問道。“剛才你不是也這麽幹的嗎？”怎麽現在又說他不對了呢？

    胖師傅拿了一個幹淨的小盆子，把罐子裏的東西小心的倒在了盆子裏，果然不出他的所料，罐子裏原本整整齊齊的碼著十來塊四四方方的小紅方塊兒，還有兩塊兒明顯是缺了一半兒，看樣子，就是他剛才夾壞的那兩塊兒了。

    這下子不用胖師傅說錢掌櫃的也知道該怎麽做了，那些好的他也沒動，直接把破損的那兩塊兒給夾走了。麵對未知的新鮮事物，錢掌櫃的表現的要比胖師傅謹慎的多了，隻夾了一點點送到嘴裏，所以感覺要比胖師傅好多了。胖師傅那純粹是為了美食可以連命都不要的，他可沒有他那份魄力。

    “還別說，這東西真的挺好吃的。”等把嘴裏的豆腐乳咽了下去，錢掌櫃的咂了咂嘴，對胖師傅說道，“看來俺得盡快的跟當家的說一聲了。”

    看著小盆裏還剩下十來塊兒，錢掌櫃的想了想，招呼小夥計過來拿了幾個小碟子，每個碟子裏放了一塊兒，等會兒香滿樓裏人多的時候，想個法子搞個什麽活動，先把這豆腐乳的名號給打出去。要是反應好的話，還得趕快派人和趙家聯係一下，看看能不能這幾天先給他們香滿樓供應一批。

    “對了，我聽趙兄弟說，晴兒那小丫頭說了，這東西不光是能拿來搭配主食吃，調成醬汁兒做菜也是挺好的，我覺得你抽空可以試一下子。”錢掌櫃的看著小夥計把幾塊兒豆腐乳放起來收好，這才對胖師傅說道。