“這些蝦……真的要去殼嗎？”何衝在泡沫箱邊蹲了下來，兩隻手伸了出去，但是左看右看都沒有找到能下手的地方。

    這個泡沫箱子裏裝的都是超級大的皮皮蝦，隨便抓一隻都比他的胳膊還長。看它們身上堅硬帶刺甲殼，和那還在瘋狂舞動著的有力顎足和閃著寒光的尖利口器，何衝身上汗毛直立，這讓他怎麽去殼啊？感覺他如果敢把手就這麽伸過去的話，隨時會被這群凶悍的家夥絞碎！

    皮皮蝦不算值錢的高檔蝦種，但是這麽大個的還是非常難得啊！

    何衝看向常照文的眼神裏多了不少敬佩，就算他之前在以料理河海鮮出名的海尊樓也從來沒見過這麽大的皮皮蝦，難道這些也是恒高集團擁有的三山島的特別供貨嗎？

    不過以文老板和恒高集團的關係，這也沒什麽不可能的。

    “啊！”何衝根本來不及去想皮皮蝦的來源的問題，隻感覺耳後一涼，不禁驚呼出聲。原來站在他身邊的常照文突然出手，一把拽起了一隻壯碩的大蝦，皮皮蝦被外力提到半空中，本能的發起的劇烈的掙紮，顎足上沾著的一些海水全甩到了挨得很近的何衝身上。

    臉龐上沾到了冰冷的海水，何衝根本來不及擦，他呆呆的看著常照文單手提著那隻凶猛的大家夥，緊張的心跳都漏跳了半拍。

    “師父，小心，別被夾到手！”

    回應他的是劇烈的一聲撞擊聲，常照文拽著那隻誇張的大蝦，連眉毛都沒抬一下，順手就把它往一邊的一張不鏽鋼台子上一甩。

    這一記速度很快，光聽聲音也知道這一下子砸下去分量不輕，皮皮蝦直接就暈了。

    “看好了，三步拆殼法！”常照文抓住比他拳頭還要大的蝦頭，用力轉了幾下，直接將蝦頭拉下，然後兩隻手同時開動，開始扭轉起了蝦身，很快蝦肉就和蝦殼分離，隨著“唰”的一聲，硬得堪比鎧甲的蝦殼在常照文的手下居然就像拆快遞包裝一樣輕鬆，潔白飽滿的蝦肉呼之欲出。

    額……

    見常照文露了這一手了不起的拆蝦術後，何衝恨不得直接給自己一巴掌，叫你瞎嘚瑟，剛剛還在師父麵前吹噓自己拆蝦的本事，但現在看看人家，這個實力，還這麽低調，都是差距啊！

    決定了，以後他不光要加強廚藝修養，還得低調，要遠離浮誇的低級趣味……

    等等，他還有一個疑問沒問呢：“師父，這麽大的皮皮蝦直接整隻清蒸或者做成椒鹽的，到時候每個桌子上一隻，多拉風啊，我看別的菜也不用上了，讓客人直接啃這個蝦就夠了！為什麽要把它們拆殼呢？”

    “碰！”就在他提問的當口，常照文又麻利的砸暈了一隻巨大的皮皮蝦，三兩下又吧殼除去了一半，“剝殼當然是要取蝦仁啊！”

    “蝦仁？”何衝徹底懵了，誰家會把這麽大的蝦剝出來做蝦仁啊，這個不是糟踐好材料啊！

    可常照文接下來的話差點沒讓他吐血，他指著不鏽鋼的大盆子裏的亮晶晶的蝦肉：“何衝，你找個工具把這些蝦肉都打成蝦泥，動作快一點！”

    什麽？蝦泥？！

    何衝結結巴巴的問了一句：“為，為，為什麽要拿這麽大的蝦做蝦泥啊！！！反正都是要做泥，為什麽不用小點的呢？”

    如果不是礙於身份，何衝真想指著常照文的腦袋大聲吼一句——你是不是腦子瓦特了啊！這麽稀罕的大蝦是什麽價錢，小蝦又是什麽價錢啊！那麽拉風的King Size的皮皮蝦就算你要低調不整個上，好歹你也切個片擺個盤啊，就這麽壓成泥了這不是浪費嘛！

    常照文不明白何衝怎麽好端端的變成了一副氣哼哼的模樣：“為什麽大蝦就不能做蝦泥了呢？明明是大個的蝦肉多，用不了幾個就能做出一大盆蝦泥，如果是小蝦的話那要剝多少啊！”

    這……何衝一口氣直接沒緩過來，他手直拍胸口順了順氣，大個的蝦肉多……做蝦泥方便……這話好有道理啊！

    然而為什麽他好想哭呢？

    左右手各持一根粗大的木棒，砰砰砰的砸在晶瑩剔透的蝦肉上，何衝開始著手製作手打蝦泥，但每一棒砸下他的心就忍不住抽搐一下，感覺自己是親手把成堆的百元大鈔硬生生的變成了毛票。

    常照文完全體會不到何衝那種被逼著“暴殄天物”的心情，在他看來，這些大蝦的肉緊致又有彈性，加上取用方便，比起小個的蝦更加適合成為他現在製作的這道菜的材料。

    將之前處理好的白中透著淡淡黃色的路易斯安紫無花果碎末放在一邊，常照文又挑了一些無花果，這是一種有著紫褐色外皮的圓滾滾的果實，它的名字叫西萊斯特有個名字叫Sugar，可想而知這是一種非常甜的無花果。

    沒錯，他準備在這一道菜中使用兩種無花果，既然是無花果之夜，第一道菜可不能太平淡！

    西萊斯特和路易斯安紫的差別不光是在味道上，外型上也很不一樣，路易斯安紫雖然外皮紫紅，但是去皮後就會發現果肉和紫沒有一毛錢的關係。而西萊斯特的果肉是漂亮的粉紅色，洋溢著青春活力的色彩。

    軟軟的粉色果肉看上去十分嬌嫩，用手掰成兩半，立刻就能看到裏麵的紅色的絲狀的果肉，用勺子輕輕將果肉舀出，都不需要多加擠壓，果肉就已經變成了柔軟絲滑的果泥。

    這個時候何衝那邊的蝦泥也打好了，透明的蝦肉就像是晶瑩的積雪一般，每一次木棒敲打在上麵，就會有大量潔白通透的肉泥洶湧的溢出。多汁切飽滿的蝦肉在棍棒下自由舞動，在陣痛中轉變，尋找更棒的美好人生……

    常照文接過蝦泥，將第一份無花果碎片路易斯安紫的白色顆粒盡數導入裝滿了蝦泥的大碗之中。

    額……好浪費。

    何衝舔了舔嘴角，剛剛他在打擊蝦肉的時候也有那麽零零星星的幾粒蝦肉濺進了嘴裏。

    那種飽滿多汁、鮮甜的蝦肉絕對是大自然的精華，為什麽非要和那個什麽無花果肉混成一團呢？