商量的差不多了，楊振興點頭說道“那暫時就按照這個思路繼續做市場調研。

    最後到底用哪一種模式，等有了更詳細的數據以後，再最終決定吧。”

    正當他準備開始下一個話題時，許南突然舉手說道“楊總，我還有件事情想要說一下。”

    楊振興有些納悶，點頭說道“行，有事兒直接說，許經理還有別的建議？”

    許南站起來，沉穩的說道“楊總，接下來咱們要上馬快餐項目，雖然經營方向不同，但功能上多少和現在的新德勝有重疊。

    我認為我們應該調整一下未來開店的傾向。”

    楊振興這下來了興趣，詢問道“具體說說，你有哪些想法？”

    “我認為，接下來新德勝餐廳可以放緩開店的節奏，以後的定位隻出現在城市綜合購物中心裏麵，走精品路線。

    大一點的城市可以多開幾家，一般城市以一到兩家為最佳。

    快餐店走基層路線，不進商場或者美食街，隻開在街頭巷尾，或者人流量大的地方。

    一座城市可以在不同區多開幾家，形成一個網絡，通過數量占據絕大部分市場份額。

    最後鴻興餃子館走中層路線，也不宜開多，甚至可以並入新德勝餐廳或者楊家蓋飯快餐店裏，把餃子列入店裏的菜單上，不用單獨開店。

    合並一起的同時，牌子要單獨分開，也能接待專門來買餃子的客人。”

    許南的建議具有很高的戰略意義，讓楊振興不得不陷入思考當中。

    現在公司基本是全力鋪設新德勝餐廳和鴻興餃子館，像羊城、滬市等其他大城市，已經和京城一樣，開設了二三十家分店。

    因為新德勝最早定下的路線是，午飯走套餐的形式，晚飯變成餐廳模式。

    除了入駐各大綜合購物中心以外，還在一些醫院、公園、商場附近都設置了門店。

    如果快餐品牌做起來的話，那麽和新德勝現在的午餐定位，直接產生了衝突。

    許南的意思很簡單，那就是直接把新德勝餐廳的定位改成公司旗下走精品路線的餐廳。

    鋪量的工作就交給快餐品牌楊家蓋飯去處理。

    回頭原本的套餐還可以接著賣，但是要跟快餐之間做出明顯的區別。

    畢竟快餐店本來就要盡可能的多開店。

    如果新德勝等其他品牌也走同樣的路線，公司的資金絕對扛不住這樣的開法。

    而且萬一有個什麽事情。

    像05年、08年金融危機影響，開那麽多店說不定就要關閉一大批，造成的損失不會是一個小數。

    不如現在就做好各品牌的開店規劃和發展路線，跟空軍一樣，組成一個戰鬥編隊。

    編隊裏每個品牌都有各自的定位和功能。

    這樣一來，能有效利用公司的資源，杜絕一些浪費情況出現，還能提高公司品牌整體的戰鬥力。

    遇到突發事件，因為經營壓力需要關閉一些門店。

    損失肯定是必然的。

    但隻要能保證最低的編隊狀態，依然擁有一定的戰鬥力，公司就不會傷筋動骨，隨時都有扭虧為盈的機會。

    想到這裏，楊振興交代道“回頭拿出一個詳細的方案出來，屆時候我們再開會具體討論這個問題。”

    許南自無不可，點頭答應下來。

    說完這件事，楊振興才繼續剛才沒進行的下一內容。

    “阿美利加那邊的總店已經開工建設，預計工期是兩個月，年底之前就能正式開門營業。

    按照協議，服務員、幫廚，由其他合夥人負責，我們需要提供廚師長和所有廚師。

    人數的話暫時定為五個人，後續根據實際情況，再增援或者調回。”

    介紹完大概情況後，楊振興看著所有人說道“各部門盡快聯合起來弄出一個章程，下通知告訴所有廚師選拔赴美工作人員的事情。

    最低要求是有國家二級技師資格證書，有熟練的英語口語，和簡單識別英文的能力，能夠接受長期在海外工作。

    具體該如何選拔，都選拔哪些內容，所有部門開會商量一下，確定下來後盡快執行選拔。

    不然簽證問題不好解決，別再耽誤了那邊開店的時間，不要都開業了，廚師還沒能過去呢，那笑話可就大了。”

    負責人事部的李林詢問道“楊總，具體的工資待遇怎麽定？”

    “工資暫定一個月三千米金，後續看情況還會增加，四五千也不是沒有可能。

    每周幹六休一，加班會給15倍加班費，保險之類的也都會有，工作時間每天十二個小時，從早十點到晚十點。

    宿舍就在飯店不遠，大約一百米左右，是一棟比較老的別墅，雖然老，但設備都很齊全，電視冰箱該有的都有。”

    所有人立刻把楊振興的話記下來。

    他們心裏想著，這次估計會有一大批人為了這次機會搶破頭。

    工作時間跟在國內一樣，但工資卻高了太多太多，關鍵還有別墅住。

    就按照一個月三千刀來算，那就是兩萬塊錢，跟現在的廚師長和頭爐師傅拿到手的還要多。

    一年下來那就是二十多萬。

    幹個五六年，一百多萬就有了。

    到時候申請調回國內，待遇肯定不會差，至少也要給安排一個頭爐師傅的位置。

    手裏頭有那麽多錢，買車買房也十分容易，未來生活無憂。

    更別說在國內，文泉春給下麵頭爐師傅開的工資也不少，每個月一樣能賺不少錢。

    等於抓住這次赴美機會，以後的日子就會變得輕鬆很多。

    這樣的機會擺在麵前，怎麽可能不會去爭，不會去搶？

    估計那些已經結婚有了孩子的，隻要符合要求的，也會去爭奪這個機會。

    隻要能成功，家裏妻子不去上班，隻照顧孩子，有寄回來的工資，就足以保證過的非常好了。

    有了錢，他們的孩子也能接受更好的教育。

    為了孩子的將來，一直在國外打拚，見不到家人，似乎也不是無法承受。

    因為有張成這個在阿美利加工作多年的同事，其他人可沒少聽張成說起阿美利加的一些事情。

    他們知道有許多懷揣發財夢的國人遠渡重洋，妻子孩子都留在家裏，在異國他鄉一幹就是十好幾年。

    等老了幹不動了，才拖著傷痕累累的身體，回到家鄉養老。

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