關於餐飲行業真實的一麵。

    遠了不說。

    之前全國烹飪協會委派楊振興整頓全國創新菜市場。

    他聯合幾個部門，在各地展開行動。

    行動中，在檢查創新菜的問題時，也發現了許許多多衛生、安全方麵的情況。

    比如後廚衛生髒亂差，油煙機不清洗，牆麵滿是厚厚的汙漬。

    還有使用不新鮮甚至是過期的食材拿來做菜。

    更有過分的，在倉庫居然還發現了齧齒動物的蹤影，蟑螂之類的都算是一般問題。

    還有把剩菜剩飯，同一種的挑出來完整的，回鍋熱一熱再拿給新點單的客人吃。

    拖把洗鍋、擦手擦汗的毛巾當抹布、扣完腳繼續切菜等現象無獨有偶。

    當時有關部門就進行了大規模的罰款停業整頓。

    楊振興也把名單提交給協會和飯店協會，在這兩家協會登記備案，並沒有對外公開。

    就算這樣，他一下子就得罪了許多人。

    隻不過因為他副會長的身份，還有那麽人要承受領導們的怒火，所以才沒有對他做什麽動作。

    很難想象，如果楊振興把所有事情公開，自己寫書揭露或者告訴媒體記者。

    他會遭受怎樣的一種局麵。

    說不定不止是餐飲行業的同行們，可能連上麵的領導也不會高興，會單獨找他談話。

    那樣他不僅要麵對行業內的針對，還要承受許多領導施加的壓力。

    反過來再看看安東尼波登的行為，楊振興除了佩服，剩下的也都是佩服。

    在他腦子裏想著這些事情的時候，安東尼波登依然在驕傲的講解當年發生的事情。

    “雖然我的確得罪了許多人，而且很多都是有錢有勢的人物，但我更多得到了共鳴和支持！

    有人說我讓廚房的邊緣人物們得到了關注和身份上的認同，我十分同意這個評價。

    所以我才會成為阿美利加少數族裔餐廳裏，最受歡迎的人。

    如果誰要競選總統，聘用我成為助手，幫他拉票，我可以幫他拉到全美一半以上的少數族裔選票，這一點也不誇張。”

    正當他興致非常高的時候，突然楊振興發現安東尼波登跟換了個人似的。

    上一秒還是在他麵前興致勃勃談論自己成就的名廚，結果下一秒整個人卻直接沉默不語，表情也晦暗不明。

    楊振興剛打算詢問一下是否身體哪裏不舒服。

    就聽到安東尼波登用低沉的聲音說道：“但是我這樣也傷害和冒犯了許多人，也讓許多人為我感到失望。

    尤其是我書裏麵所有故事發生的餐廳，brassarieeshaes，一度差點因為我的關係停止營業。

    這家餐廳是我98年開始擔任行政總廚的地方。

    雖然後來我主動免除費用，自願擔任顧問和特聘主廚的名義，跟這家餐廳保持聯係。

    但我知道，他們內心裏並沒有原諒我，一直都沒有原諒。”

    這一出搞的楊振興有些不知所措。

    他沒想到安東尼波登的情緒起伏這麽大。