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    葛師傅和曹師傅，一個是用中式麵點技藝製作西式麵點，一個是用西式麵點技藝製作中式麵點。

    思路上可以說基本把所有可能性全部包含起來。

    但是葉師傅不愧是新生代的麵點大師，他另辟蹊徑，給出了一條完全不同於兩位前輩的路線。

    “我的想法跟兩位師傅不同。”

    最後，年齡最小的葉師傅，開始講起自己的思路。

    “中式麵點和西式麵點，在製作工藝以及工序上完全不同，雖然有很多理論上的相通之處，但根本上還是不一樣的。

    所以我設想，是否可以在一道麵點或是甜點中，把兩個不同製法做出的成品，合二為一，或是幾種組合在一起，組成一款新的作品。”

    楊振興隻是腦子裏想了想，就發現了這個思路有意思的地方。

    他十分感興趣的追問道：“葉師傅能具體講一講嗎？你現在有沒有比較成熟的設計？”

    葉師傅自無不可，他點點頭，打開自己的筆記本，講解道：“相比於我們中式麵點，中式甜點同樣曆史悠久、花樣繁多。

    常見的有黑芝麻糊等糊類、蓮子糖水等藥材類，還有雙皮奶、薑撞奶等牛奶類，再就是從商代時期就延續下來的吃冰習慣。”

    在場的幾個人都是烹飪大師，對於這些曆史，自然再清楚不過。

    現在外麵各種冰糕、冰淇淋、汽水等等，幾乎所有人都把這些東西認為是西方發明的。

    實際則不然。

    根據《詩經》記載,商代時期,人們已經開始有意識的將隆冬季節的冰塊，通過冰窖儲存,以供夏季使用。

    到了周代，還專門設置了專管取水取冰的官員......

    第1844章交流設計思路(第14頁),點擊下一頁繼續閱讀。

    ，稱為‘淩人’。

    唐代開始，市集上已經有了專門做冰買賣的商人,晚唐時期,為了招攬客人，商人們開始往冰裏加糖，這是世界最早出現的甜品。

    宋代作為中國古代商業化最繁盛的時期，冷食種類迎來大發展。

    出現了如‘砂糖冰雪冷元子’、‘雪泡梅花酒’、‘冰酪’等甜品。

    詩人楊萬裏還專門寫了首描述冰酪的詩。

    等到了元代,商人又開始在冰裏加入蜜糖和珍珠粉,忽必烈時期，開始生產冰淇淋。

    為了保守製作工藝的秘密，他還頒布了一條禁止王室之外製造冰淇淋的禁令。

    馬可波羅在這個時期,跟隨商人父親來到中國，並待了四年。

    根據他的記載，當時忽必烈接見了父子兩人，並在宴席上品嚐過冰淇淋，結果驚為天人。

    等他離開中國時，說是把冰淇淋製作方法帶回了意呆利，不如說是把技術偷了回去。

    自此，意呆利開始出現了冰淇淋這種甜品,後來傳入英法等國。

    英格蘭商人,又將冰淇淋改製成了雪糕，風車國的商人,也根據馬可波羅的其他記載,根據中國古代糖水+冰的原理，發明了汽水。

    再就是二十世紀二十年代,阿美利加人,根據流傳出去的中國古代冰淇淋製法,成功研製了如今的冰淇淋。

    可以說歪果仁不但把我們中藥的藥方拿走利用,變成他們自己的東西。