第872章:主和從(上)

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    誰說雷傲雪隻是頂尖特廚水準

    當然,單純論廚藝,這麽說是沒錯,但如果忽視她的最強項貿然給她戰力評級,如此那個戰力數據必然是浮於表麵的,誰信誰傻啊。小說

    換句話,若加圓滿刀術,雷傲雪爆發出來的廚藝實力,未必突破前的葉飛舟差了。

    更直接點說,雷傲雪才應該在葉飛舟畢業脫離「華五秀」後,繼承五秀第一席,而非沒將爆炎點滿的李翰。

    完全跟我領悟真正食義前一樣啊

    夏羽吐氣。

    回國前,他是靠爆炎香料不等式的「意」,較淺層的食義,過了一把偽麟的癮,甚至雷哲都被他的裝腔作勢趕跑了。如今麽,雷傲雪處於他過去的位置,所以夏羽才對她底細,看得真切。

    輸

    僅論刀功,在「神之手」未晉升紫框前,夏羽覺得自己是輸定了。

    但是論綜合廚藝麽,這麽說吧,夏羽回過頭去,可以打敗十個從前的自己,要知道此前他累死累活才能烹煮出一份麟料理,現在呢,對麟料理是信手塗鴉,怎麽弄怎麽有,洋洋灑灑的。

    揉了揉鼻子,夏羽指桌的料理,我能跟著嚐嚐嗎

    都有。

    雷傲雪睨他一眼,筷子自己拿

    夏羽劉母劉封和劉櫻,四人圍向餐桌。

    先吃第一道吧。夏羽提議。

    嗯

    眾人都知先易後難的道理,品嚐美食麽,必然是清淡的放在前頭,否則一開席吃重口味太過絢爛的,清淡樸素的反而放在後頭,哪裏還有胃口與平和心境品嚐呢

    這是我由我雙手做出來的千島麵絲香蕉啊劉櫻率先動筷,由盤子,夾起一根炸香蕉。

    炸香蕉,也是脆皮香蕉,這種小食性質的食物,在稍微熱鬧點的美食街能買到。

    由於調麵糊刷過幾層,包纏麵絲,再下鍋油炸的緣故,金黃金黃的炸香蕉,從外觀看,更像是某些精致的長方形點心,酥脆的外殼酸酸甜甜的醬汁,還有磨得細碎的檸檬皮屑

    劉櫻咬一口,發出幸福的長吟,臉頰紅透。

    好吃啊

    簡直是香蕉炸彈攻勢,外酥裏嫩,酸甜爽口滋味令夏羽舌頭都在微微打顫。

    是好吃。

    卻也僅僅停留在好吃的層次,但凡八星九星的igo認證廚師,都能在認真狀態下複製出一盤盤相似品質的美食。

    少了衝破門扉的極致味道。

    也沒有存在於舌尖的記憶。

    夏羽搖著頭,放下筷子,對劉櫻笑問:小櫻,如果是打分製,100滿分,你給自己打多少分呢

    大概,80劉櫻不太自信,低下頭,呐呐地回答,這是雷姐姐手把手指導我做出來的,拿到高分數不是應該的嘛

    但如果再讓你獨自烹調呢,你能拿出差不多品質的劉氏千島麵絲香蕉嗎

    劉櫻愣了下,近乎下意識地答:當然可以啊

    聞言,夏羽雷傲雪皆是點頭。

    小姑娘如此真實反應,豈不是告訴他們,她已經完全掌握千島麵絲香蕉這門食譜了麽。聯係到今天午給她布置的七國統一炒麵經營目標,夏羽暗自咋舌:小小年紀,領悟力卻可怕

    眾人再品嚐第二盤千島麵絲香蕉。

    哢

    同樣對筷子的一截烤香蕉,輕輕咬下去,劉櫻的美食初體驗,不是臉紅了長吟,而是初闖迪斯尼幻樂園的懵懂蘿莉,那雙水靈靈的大眼睛睜得大,撲閃撲閃,像是見到了一個個童話角色,驚喜和滿足。

    夏羽咀嚼口的炸香蕉,卻有嚼花朵的柔軟之觸感。

    所以才說

    料理之「意」,廚心,食義,一下子把美食的內涵,拉到更廣闊更深邃處,所以越發的迷人啊

    哈的吐氣,仿佛口吐蓮華。

    莫名地,想到剛剛雷傲雪刀刀生蓮風格的刀之術,純淨孤高的品嚐感,充斥心頭。

    這才是超脫味道,作用於食客精神甚至靈魂層麵的印記

    夏羽不禁對雷傲雪豎拇指。

    你,刀功,厲害

    完全發乎本心的讚美,無一絲戲謔和惡作劇成分。雷傲雪聽得出來這番誇讚的誠摯,卻是立即撇過頭,不敢去看他眼睛,哼道:刀功,本是我雷氏一脈能在華界留名的根本

    我隻是將芸芸眾多刀術的其一門,練至圓滿而已,昔日先祖雷恩才是集眾多大成刀術的曠世才

    刀功火候調味,這三項基本功衍生的廚技,不勝枚舉。

    夏羽語鋒一轉,突然說:

    不過呢,我對刀功的理解,可能跟你不太一樣。

    嗯

    雷傲雪皺眉了,你什麽意思

    她以銳利目光,直視少年。

    呃夏羽也沒支支吾吾,把自己的實際品嚐感受,講出來,你是不是把刀功,當成你菜品的核心,所有素材都緊緊圍繞刀功的意境

    有什麽不對嗎

    雷傲雪眉皺得更深,我的最強項,當然要在菜品淋漓盡致體現

    喔

    夏羽聽懂了,也笑了,我以為你有意給小櫻演示高層次的刀功,所以才這麽做,但照你的言語看,你平時做菜,也是這麽弄的嗎

    那笑容令雷傲雪感到嫌惡。

    你到底想說什麽她臉色唰地冷下來。

    我再問一次,我的刀功,我的最強項,在菜品體現得淋漓盡致,不對嗎

    整個人寫著煩躁。

    先是得到讚譽,緊接著又被否定,雷傲雪這個反應還算克製了,要是暴躁點,如傲嬌女王薙切繪裏奈,估計是撲來對夏羽撕咬。

    夏羽始終記得一句話,可能是從老頭子那聽來的,也可能是由其他前輩說給他的。

    所謂「刀功」,是為了讓食材達到更理想的狀態。

    這是前輩們對刀功的詮釋。

    或者說,這是一種展開刀功的理念,脫離了食材的刀功,什麽也不是,失去了價值。

    當然,理念無對錯。

    不是對不對的問題。夏羽對雷傲雪攜帶火氣的質問,挺無語,這小妞反應跟被踩了尾巴遭羞辱似的,唔,怎麽說呢,我的刀功,和你走的不是一條路。

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