不管是開業慶典搞得多麽熱鬧非凡，不管是廣告效應弄得多麽家喻戶曉，能夠留住客人的，最基本的東西，那還是菜的口味，消費水平以及服務體驗。

    口味、價格、服務，這三項指標，是小北大排檔能夠穩定持續火爆的基石。

    價格和服務，這是大排檔團隊早就定下來的基調。

    普通菜品一律大眾親民價，也沒有特別比別人便宜，市場行情價就好，就是在菜量上麵，比別的大排檔稍稍多一點點，就非常好看了。

    而招牌菜，定價就比較高了，這也是小北大排檔盈利的主要菜式。

    其餘的二十家大排檔，也將以這個標準來執行。

    就像林小北親自掌勺的“七裏沙”，不參與打折等優惠活動，288元/份。

    小北大排檔，除了這道林小北專屬的“七裏沙”之外，還另外安排了十道招牌菜，同樣的，每份也是288元。

    這樣的招牌菜式，都是添加了20%的廚神技能祝福，一出手就是所向披靡，食客們人仰馬翻，什麽抵抗力都會被無情摧毀。

    以後就會出現這樣的情況，來小北大排檔，不點上一兩道招牌菜，那都是耍流氓，請客不夠有排麵。

    這就會是口味這個因素帶來的效果。

    當穿著廚師製服的林小北推著送菜小車，將十份“七裏沙”分別送到幸運中獎的那十桌之後，他被丁鳳英了中央的小高台上。

    “我想，在座的各位朋友們，多多少少都知道小北趕海視頻，七裏沙民宿，就是我身邊的這位林小北的，但是大家不知道林小北不僅是咱們這家小北大排檔，以及這座大排檔中心的老板，其實他還是位烹飪高手，今天中獎的這十桌朋友有口胡了，這道叫七裏沙的特色菜，就是林小北精心雕琢出來的一道美食，堪稱本大排檔的鎮店招牌菜……”

    林小北站在旁邊，自然地垂著手，一臉靦腆的笑容。

    “大家好，我是林小北！”

    這個開場白一出，底下就是哄堂大笑，畢竟在小北趕海的視頻裏麵，每一期的開頭，都能夠聽到這聲親切的問候。

    他指了指某個幸運桌的方向，笑道：“我發現，已經有好幾桌已經把七裏沙這道獎品給吃……搶光了，可見咱們這鎮店之寶誘惑力十足啊。”

    大家剛才聞著味道，其實已經都站起來了，這會隨著林小北的指點方向看去，果真是如此，而距離中獎幸運者近的那幾桌，那垂涎欲滴的姿態更是非常有趣。

    “我們也想點七裏沙！”

    “288是吧，我要十份！”

    “不行，今天我一定也要吃七裏沙！”

    “……”

    “我要簽名！”

    “我要合影！”

    麵對大家都有點要湧到台前來的趨向，林小北有點慌，本來想著出來露個臉，為自己的店站站台，現在場麵過於火爆。

    他連忙揮手致意，然後說著：“除了七裏沙，本大排檔還有很多招牌菜，剛才有點過的朋友們都嚐過了吧，喜歡的，請幫忙宣傳哦！小北大排檔謝謝大家的光臨捧場，今後一定給朋友們提供更多的菜式，更優質的服務，謝謝大家……”

    繼續在這裏，估計會引起混亂，林小北說完，趁著大家的包圍圈還沒有合攏，立馬撒腿就跑。

    丁鳳英在後麵圓場：“林小北會經常在店裏，以後大家會有合影的機會，下麵我來給大家抽取今天的另外二十名幸運顧客，將獲得林小北的親筆簽名照片一張！”

    “除此之外，還會有更多的抽獎環節，期待大家的參與！”

    二樓三樓是包間，今天有過縝密的安排，凡是來賀開業的朋友和單位，來的人就被接引到包間，一桌一桌湊人數，人數夠了就開席。

    畢竟今天這種場麵，如果再等到同一個時間安排開業宴席，恐怕也是不現實的事情。

    請客很簡單，但要張羅客人到場，那真的是太麻煩了。

    來的人立馬進包間上桌，然後固定的菜嘩啦啦地上，算是禮數到了。

    至於最親密的幾人，當然放到最後來大家一起聚聚，內部人員自己慶祝一下就好了。

    林小北領教過被這麽多人圍觀要簽名要合影的陣仗，最後若是再要求唱一曲，這個開業高高興興的場麵，那就泡湯了。

    不過話說回來，自從林小北那首催淚神曲在網上流傳之後，他還沒有機會再在公開場合下唱歌呢。雖然他現在已經能夠很好地控製歌神技能的加成劑量，隻要有10-20%的歌神祝福，就已經是領域內的佼佼者。

    假如再有機會，他還真有點蠢蠢欲唱呢，這次保證不出差錯。

    他隻聽說，那首自己翻唱的《浮誇》在國內所向披靡之後，最近流傳到國外去了，一時間的殺傷力，並沒有什麽不同。

    大部分的外國人聽不懂歌詞意思，但隻要林小北一開口唱，無數人就淚眼婆娑，記幾控製不住記幾了，然後跟著就是滂沱大雨……大淚。

    像今天這樣，一有喜慶的日子，林小北就會想著自己的歌神技能，咳咳咳……

    午間進餐的背景音樂從最開始的抒情鋼琴曲，換成了此刻的勁爆鬥士舞曲，第一批的食客小部分離開，讓在外麵等得心火焚燒的號碼牌進來了幾組。

    客人吃完了坐著不走，繼續閑聊，或者欣賞熱鬧的場麵，這對於換桌率來說，是極為危險的。

    音樂的更換，並不能改變這樣的局麵，丁鳳英心急火燎：“不能放著到手的客人一直等在門外，不請他們進來啊。”

    在隨時掌握的信息當中來看，另外那十家一同開業的大排檔，同樣是新店開張，活動誠意滿滿，優惠活動多多，但愣是沒什麽顧客，三三兩兩的，一點都不熱鬧。

    除了少部分趕時間的，等不及小北大排檔這邊翻桌，就隻能去他們那邊吃，剩下大部分的，就攬不到更多的客人了。

    她的心裏也在罵著，活動和宣傳也是沒少安排，居然對小北大排檔一點撼動的力量都沒有。

    嗯，下次開會的時候，對他們要好好敲打敲打了，假如再沒有起色的話。

    畢竟，今天才是頭一天。

    旱的旱死，澇的澇死……