第一百三十九章 魚羊鮮
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“路青哥,等下我們要做什麽好吃的呀?”小貝殼一臉天真地問。
“對啊哥,你還沒跟我們說,要做什麽菜呢,難道你也要蒸魚?”小妍也在一旁問道。
此時路青他們,正身處小貝殼家的廚房裏,由於家裏的廚房被路媽征用了,他們就過來這邊。
而廚房裏,除了那些路青從市場買回來的羊肉之外,他還拿了幾尾銀鯧魚過來,所以小妍才問他是不是也要蒸魚。
“不是,媽已經在蒸魚了,我可沒有那麽厲害,蒸魚肯定比不過她的。”路青搖了搖頭。
“不是蒸魚,那這些魚用來幹什麽,煎麽?”小妍更加不理解了。
路青神秘地笑了一下:“我要拿來燉湯。”
“燉湯?”
兩隻丫頭一臉好奇,難道要做魚湯喝?
“哥,銀鯧魚,好像很少拿來燉湯的吧,你打算怎麽燉?”
“小妍,你知道新鮮的鮮字是怎麽寫的麽?”
路青沒有立即回答小妍的問題,反而問了她一個問題。
“這個當然知道,不就是左邊一個魚,右邊一個羊嘛。”小妍一副你在逗我麽的表情。
“不錯,魚加羊等於鮮,所以我要做的這道湯,就是用魚肉和羊肉,還有各種配料放在一起燉煮出來的,它的名字叫做魚羊鮮,另外它還有一個稱號,天下第一鮮。”
路青慢慢地把自己要做的菜解釋的一遍。
“魚羊鮮?天下第一鮮?”
小妍恍然大悟,沒想到鮮字還能這麽解釋,更是第一次知道,還有魚羊鮮這道菜。
“左邊一個魚,右邊一個羊?鮮字?”
小貝殼歪著腦袋疑惑,腦海裏閃過一條魚魚和一隻羊咩咩放在一起的場景,卻怎麽也無法想象那是一個字的形象。
想了一下下還是不明白,於是她幹脆問道:“路青哥,為什麽一條魚魚和一隻羊咩咩放在一起,就是一個鮮字呀,小貝不懂。”
“額……”
路青一時被噎住了,不知道怎麽解釋好,小家夥還沒上學呢,怎麽向她說明偏旁部首的概念?
小妍在一旁偷笑,看著老哥為難。
想來想去路青也不懂怎麽說,最後他隻得摸摸小家夥的頭:“這些解釋起來太複雜,等小貝殼再長大點,去上學了,自然就懂了。”
“哦。”小貝殼似懂非懂地點點頭,然後又問,“那你說的那個魚羊鮮,是不是很好吃呀?”
“嗯,路青哥吃過一次,很好吃很好吃的。”
“很好吃很好吃的!”小貝殼一聽,眼睛就亮了,“有大龍蝦那麽好吃麽?”
“有,可能比大龍蝦還好吃。”
比大龍蝦還好吃,那得有多好吃呀?
小貝殼一下子就陷入幻想中,口水都快流出來了,在她看來,大龍蝦差不多就是最好吃的東西了,她想不出比那還好吃的東西是什麽味道的。
“路青哥,路青哥,小貝要幫忙,做這個很好吃很好吃的菜!”小家夥噌的一下舉起小手。
“好,那我現在開始分配任務了。”
路青這樣一說,兩隻丫頭立即站直,認真聽著。
“首先,是小貝殼的。”
“小貝到!”小家夥學著電視上看到的,嬌聲應道。
“你的任務是洗菜,把這些薑蔥配料洗幹淨來。”
路青把一個裝著薑蔥蒜等物的小菜籃遞過去。
“好~”小貝殼樂滋滋地接過籃子。
“然後是小妍你的。”
“小妍到。”這位也跟著應了一聲。
“你的任務就是把這幾條魚殺好,內髒清理幹淨,魚頭去掉。”路青指了指哪幾條銀鯧魚。
“保證完成任務!”
小妍還像模像樣地敬了個禮,頓時把小貝殼逗樂。
“至於我嘛,先把這些羊肉切好,醃漬一下,然後等時間到了,我們就開始起火燉湯。”路青說道,“好了,現在開始各忙各的吧。”
“好。”
於是三人開始忙碌起來,小貝殼拿了個小板凳,坐在水盆子邊認真的洗菜,小妍到外麵天井剖魚,路青則把羊肉搬出來,衝洗一下,準備剁成塊。
說起來做魚羊鮮這道菜,可以說他是臨時起意的,也是準備已久的。
他懂做這道菜,其實還得益於宿舍裏的一個吃貨室友。
路青宿舍的那位吃貨舍友,本就是他所讀那所大學所在城市的人,有一次在他的熱情邀請下,路青一整個宿舍的人都到這位吃貨室友的家裏做客,在受到室友父母的熱情招待的同時,也吃了一頓豐盛的晚飯。
在那頓豐盛的晚飯中,其中有一道菜路青特別喜歡,那道菜正是魚羊鮮。
也許是因為從小住在海邊的原因,路青對魚羊鮮情有獨鍾,覺得那種鮮美簡直無可抵擋,於是飯後他還認真地向室友的父母請教這道菜的做法。
室友的父母倒也沒有藏私,反而覺得兒子同學這麽喜歡吃自己做的菜,是一種莫大的讚美,於是從火候到配料,認真的地教導了路青這道菜的詳細做法,完了之後還寫了一張詳細的清單給他帶回去。
路青學會這道菜的做法後,一直都想實踐一遍,可惜沒過多久,家裏就出事了,使得他就把這件事忘了,一直到今天看到沒有人願意做羊肉的時候,才想起這回事來。
很快,路青就把羊肉剁好,並放入一個大盆子裏,加上料酒等物醃製著,這時小貝殼和小妍也相繼把自己的活忙完了。
“路青哥,給,菜我洗好了。”
“好的,小貝殼真厲害。”
“嘻嘻。”
“哥,魚我也弄幹淨了。”
“好,先放這,我還要處理一下。”
路青把魚放在案板上,他還有一道工序要做,就是要把魚的魚刺都去掉。
由於下午吃飯的人當中,老人和小孩子很多,加上這道菜是湯,所以必須把魚刺去掉,不然小孩子喝湯時,不小心把喉嚨卡到就麻煩了。
把魚都放好後,路青準備動手,他看了看兩隻丫頭,忽然笑道:“我給你們兩個變個魔術好不好?”
魔術!路青哥(哥)還會魔術?!!
兩隻丫頭立即興奮起來:“好啊好啊!”
“那行,你們兩個先把眼睛閉上,不許偷看哦,等我叫你們睜開時才能睜開。”
“好!”兩人都乖乖地把眼睛閉上,並在興奮和期待中等待著。
路青看到她們確實沒有偷看,開始默念:“我要抽取案板上所有銀鯧魚的骨頭。”
“抽取所有銀鯧魚的骨頭,需要耗費1點體力,是否確定?
“確定。”
驟然間,幾副完整的魚骨頭出現在案板上,連最小的魚刺也不例外,清晰可見。
“哥,好了沒有。”
兩隻丫頭一直等了十分鍾,還沒聽到路青叫她們,不禁有些急了。
“好了,可以睜開眼睛了。”
小貝殼和小妍聞言,連忙睜開眼睛,向路青望去,然後,眼睛一下子瞪得溜圓。