白家院子裏，有一整套的石製農具。

    石磨石錘稻臼搗錘，以及不少石匠用的工具。

    幹爺爺童老五年輕時，還有一個職業就是石匠，他老人家除了把說書的能耐教給幹兒子白振興，這套石製農具就是他的最大遺產。

    白手吩咐弟弟妹妹們，把高蒸籠和石磨稻臼搗錘都洗幹淨，準備做年糕和麻糍用。

    白手自己去了陳童街，也就是昨天來過的陳童村。

    全縣有十個大集市，政府承認的，卻不包括陳童街。

    但陳童街也有集市，而且每天都有，隻是時間很短，往往早上五六點鍾開市，不到十點鍾就沒了人影。

    趕集的都是本地人，賣的買的，鄉裏鄉親。

    從白村到陳童街，也就三裏多路。

    白手上街不買別的，就買糯米。父親這次回家，把三十斤糯米也卷走了，沒有糯米就做不了麻糍。

    母親牙齒不好，隻吃麻糍，吃不了較硬的年糕，麻糍的一大半是為母親做的。

    白手買了三十五斤糯米，比原來的還多五斤，一口氣不息地背回家。

    下午，白手叫上二弟白當，拿出三個籮筐和四條麻袋。

    三弟與大妹和小妹也來幫忙，把糧倉裏的稻穀搬出來。

    三個籮筐裝粳稻，兩百多斤，是做年糕用的。

    四條麻袋裝晚稻穀，家裏還有五百多斤，拿一半出來打成米，能吃到明年開春。

    人多力量大，兄妹五人把稻穀裝上板車，白手拉著，弟弟妹妹們推著，出了院子，朝大隊打米廠而去。

    大隊打米廠位於村外不遠處的河邊，兩間小屋安了一台柴油機，平時帶動打米機為村民打米，農忙時帶動抽水機，通過水渠往田頭送水。

    打好了米，再往回運。

    連糠（稻殼）也拉回家，沒賣給守在打米廠邊收購糠的行販。

    因為白手的計劃裏，要養二三隻豬崽，糠是主要原料之一。

    做年糕和做麻糍是件麻煩事，第一步就是把米浸泡在水中，至少要浸泡十二個小時。

    打算後天做年糕做麻糍，白手算了算時間，決定在早一天的中午浸米。

    三十五斤糯米浸在木桶裏，粳稻有三百斤，打了近兩百斤粳米，分浸在三個水缸裏。

    淩晨五點不到，白手從陳寡婦家的稻草垛裏鑽出來，叫上二弟白當，一起摸黑回到家裏。

    二弟去叫仨個弟妹起床。

    白手先把院子裏的煤油燈點上，又掛起馬燈，檢查糯米和粳米是否浸好。

    這個白手懂，拿幾粒米用拇指和食指磨捏。

    稍稍用力，捏米成粉，這就表示米已可出水。

    三弟與大妹和小妹三人負責，把浸在水裏的米舀出來，放在籮筐裏，等水澤幹。

    接下來是米上磨，磨成粉，這是個累活，當然是白手和二弟上陣。

    磨粉前，白手先把母親背到院子裏，院子裏有個大灶，炊粉得在這裏進行。

    柴禾早已備好，就在大灶旁邊，由母親負責燒火。

    燒火炊粉還早，母親一邊納鞋底，一邊等待。

    大妹負責早飯，雖然中午就能吃上年糕麻糍，但早飯還是要吃的。

    三弟負責給石磨上米。

    小妹負責把磨好的米粉放到木桶裏。

    一家人分工明確，各司其職，秩序井然。

    幹了一個多小時，大妹已把早飯做好，一鍋稀飯，和十來個麥菇（饃）。

    全家人就在院子裏吃早飯。

    吃飽了接著幹。

    白手帶頭，還動員道：“誰要是偷懶，我明兒個上街置辦年貨，就不帶誰去。”

    弟弟妹妹們嗷嗷的忙活起來。

    又用了一個半小時，浸水的糯米和粳米都已磨成了粉。

    白手衝著母親喊道：“媽，你可以燒火了。”

    母親應了一聲，放下手中的鞋底，開始點火燒鍋。

    鍋裏早放滿了水。

    米粉上鍋前，還有一道重要工序，就是往米粉裏摻水，並加少許食鹽。

    加鹽是為了增加年糕和麻糍的粘性和硬度，吃起來有嚼頭。

    加多少水和多少鹽，白手不太懂，母親她知道。

    米粉放在幾個矮木桶和高木桶裏，統統搬到母親身邊。

    白手往糯米粉裏加水放鹽，再挽袖露臂，用雙手對米粉進行攪拌。

    母親看著，不時的伸兩根手指，挑起米粉再落下。

    “手，可以了。”

    白手應了一聲，停止攪拌，“老二，把高蒸籠放到鍋上。老四，幫媽添柴，把火燒得旺旺的。”

    白當把高蒸籠放到了鍋上。

    白手拿著小畚鬥，往高蒸籠裏倒米粉。

    高蒸籠是木板做的，高有六十幾厘米，一次能裝三四十斤米粉。

    先做麻糍，第一籠裝的是糯米粉，正好裝得滿滿當當的。

    要把一籠米粉炊熟，至少需要十五分鍾。

    乘著這個空當，白手和二弟一起，把所有年糕粉都加了水和鹽，統統的攪拌了一遍。

    忙完這邊，白手又到蒸籠邊。蒸籠上蓋著一塊布，已熱汽騰騰，白手掀開布，拿根手指頭，挑起糯米粉，拿過去給母親看。

    母親放到嘴裏嚼嚼，點頭道：“熟了。”

    白手喊了聲“出鍋了”，擺開架勢，抱起高蒸籠，走幾步，把炊熟的糯米粉倒入稻臼裏。

    糯米粉，香噴噴，弟弟妹妹們歡叫著，搶著嚐鮮。

    這時候必須搶時間、講速度。

    白手將空蒸籠放回到鍋上，往鍋裏加涼水，給蒸籠底換濕布，再將年糕粉倒入蒸籠。

    回過頭來，白手拿起十來斤重的搗錘，開始搗壓稻臼裏的熟糯米粉。

    白手有力氣，糯米有粘性，經過一番搗錘，糯米粉已凝結成團。

    這不算完，白手還要繼續又搗又捶。

    這時候需要一個幫手，當然是二弟白當，他蹲在稻臼邊，大哥搗一錘，他就抓著糯米團挪一下。

    來來回回，反反複複，千錘百搗。

    終於，白手喊了聲，“麻糍出臼。”

    放下搗錘，白手雙手沾水，拿著麻糍團放到了矮腳桶裏。

    桶裏攤放了一層薄薄的糠，麻糍不會粘上，白手動作幹練，彎下腰，雙掌齊動，將麻糍團壓成一個大圓餅。

    做麻糍的工作總算大功告成。

    母親那邊，火不再燒旺，因為年糕粉熟得太快，白手他們趕不上趟。

    但第一籠年糕粉也快熟了。

    白手啊的一聲，這才想起來，還有一個準備工作沒有做到。