隻見江瑜一副不慌不忙的樣子，手上的動作不停，利落地切好筍片和豬肉，被剩下的過肥的豬肉下鍋煸油用佐料爆香，再把食材卷上放進鍋裏燉煮。

    何大廚皺著眉頭，一副不看好的樣子，不過看江瑜有模有樣的到底是沒開口評價什麽。

    江瑜看何大廚平時做菜都沒辣味，這次也就沒放辣椒。雖然江安和她都能習慣，其他人可不一定。

    因此這道筍幹紅燒肉雖然聞起來鹹甜鮮香，但少了那勾引饞蟲的辣味，江瑜總覺得有些可惜。不過看周圍人垂涎三尺的反應，應該也是能夠“合格”的。

    陳掌櫃和何大廚動了筷子夥計們才敢動。

    陳掌櫃嚐了一塊還沒做聲，別的夥計們就忍不住趕緊夾了一塊，嚐一口又驚歎了起來，筍幹保有原來的酸香味還帶著一點甜，酸甜兩種味道在口腔中分開又交織，互相排斥又互相依存，同時中和了豬肉的油味。再咬一口，豬肉因為燉煮而軟糯得近乎入口即化，也太好吃了吧！

    陳掌櫃也忍不住點了點頭，小小年紀有這一門手藝實屬不易。他看了看何大廚，何大廚一臉嚴肅，後廚裏眾人麵麵相覷，一時寂靜下來。

    有人甚至尋思著她是不是要還是沒讓何大廚滿意，畢竟何大廚一向死板——不喜歡姑娘家掌勺，也不喜歡創新太多。

    個別地方處理的還尚顯稚嫩，想要上菜還差些火候，但這手藝拿出去倒是真的餓不死。何大廚嚐了一口，口感味道都算是上佳，火候還沒到家，大抵因為她年紀還小，跟那些積年的老師傅比起來還是會差上一截。

    “這菜你是同誰學的？”半晌，何大廚才放下筷子問了一句。

    “我……”江瑜不太想說自己是百味居得來的靈感，因為畢竟兩家是對頭，就模糊了說道，“我參考了其他家的菜肴，琢磨出來的。”

    何大廚放下筷子，沒吱聲。江瑜摸不清他是什麽意思，也沒說話。

    過了片刻，語氣嚴肅，“你參考的哪家？”

    不等江瑜回答，何大廚繼續大聲道“你是不是不好開口！我來說！百味居也有一道原材料一樣的，筍幹紅燒肉！”

    何大廚的眼睛毒辣多了，“雖然我沒吃過，但是我看過！”

    “不說這個菜譜是不是改人家的，如果你是隨便琢磨，找了個什麽亂七八糟的菜譜，然後私自改動，萬一有問題，會給酒樓帶來多大的問題！你知道嗎！”

    江瑜很想反駁一番，沒見過的菜譜多了去了！在現代館子裏，同樣的原材料不一樣的做法就可以當作兩樣菜！你做土豆肉絲，我做土豆肉塊，那不就是兩道菜？

    再說了，改菜譜怎麽了？百味居改了也做得挺好的，反觀是何大廚不改菜譜倒是鬧得香滿園到了現在這一步。

    但是她也不敢直接說出來，隻能眼觀鼻鼻觀心，看著是很聽教誨的樣子，實際上心裏一點都不服。

    姑娘家進酒樓後廚，本來就不怎麽合規矩，更別說做菜了。莫說是火候掌握不好，大部分姑娘怕是連鍋都拿不動，還談什麽做菜？至於亂改菜譜更是不行，傳下來的菜譜隻有每代最優秀的傳人才能改一點！要是隨便能改，就失去那道菜本身味道了！

    這姑娘真的是太不知輕重了！

    “老何，我覺得薑魚這菜還不錯，你嚐著呢？”這氣氛還是太沉悶了，陳掌櫃先開了口，解了圍。

    何大廚不太情願地點點頭，是還行，也看得出薑魚是有點天賦，但是他不願意讓女孩子家掌勺。

    “她這菜不能上菜譜。這菜改得不妥，我不同意。”

    江瑜忍不住了，稍微拔高一點聲音，“為什麽不妥？別家可以改我也可以改，也不會比人家差！”

    “我說不行就是不行！小丫頭還不知道改了菜譜會招來什麽事吧？”何大廚看著她，江瑜臉上倔強的情緒很像他當初，他卻一步也不退讓，“你年紀輕，不懂這些事，長輩的話還是多聽為妙，不然惹上禍事連自己怎麽死的也不知道！”

    江瑜噎了一下，一張臉都漲紅了，可看何大廚這態度今天是怎麽也說不通了。她握緊拳頭，

    緊緊咬著下唇，最終還是低下了頭。

    她沒指望能用一道菜就可以改變何大廚的死板看法，隻沒想到他竟這麽頑固！

    她甚至覺得有一股難以言說的委屈！在被排擠的時候沒有，被陷害的時候沒有，可這時候，因為她是個姑娘，改了菜譜竟然被一票否決了！

    但是她也不知道，能讓她做菜都是看在江安的麵子上，至於想上桌？那更是門都沒有。　　　　。