第六十章 百味居的辣子雞

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    給她幹嘛?江瑜莫名其妙地看了趙景一眼,連手都懶得伸出去,語氣刻意拖長了,“公子的東西我可不敢收,金貴得很,拿在手裏怕是要汙了這佛珠。”

    他給的東西太燙手了。賞錢燙手,這佛珠指不定也是呢。

    “你這丫頭還真不知好歹,瞧你這侄子身體不好本公子才送的,新年總應該有個好彩頭不是?”趙景愈發不滿,她怎麽這不要那不要!說他難伺候,他看難伺候的是這個丫頭吧!

    江瑜哪兒能忍得了這口氣,趙景不滿她也不滿,這樣子,兩個人差點要在長青寺大殿前吵一架。江安連忙伸手拽了拽江瑜的袖子讓她回神,在這種地方吵架可不好。

    長青寺常年幽靜,本就是打擾了,今天來的人又這麽多,叫人看了一準又是八卦。南城最不缺的就是茶餘飯後的談資。

    江安這麽一拽,江瑜也回了神,深吸一口氣。她還就不接了!就不領他的情。點心也做了,他給的賞錢也給過了,兩個人就應該兩清了不是?真是陰魂不散!

    趙景看著江瑜走遠了,不由得撓頭。這丫頭可真難辦——不過他也不想管了就是了。既然她不收,這佛珠就不送了唄。

    哼,這個佛珠可比那些人求的都要好多了,真是不識貨!她想要也不給了!

    “墨書,走了!”

    說來也是奇怪,大抵是去長青寺真的有用,江安的身體一天比一天好了起來,氣色也沒有之前那麽差。江安的狀態張大夫都看在眼裏,連聲說他是個有福的,身體底子好轉了一切都好說。江安也高興,覺得自己身體好了就可以替江瑜減輕一點負擔,連著幾天回酒樓的時候都心情愉悅。

    江瑜看著江安日益紅潤了不少的臉,暗自鬆了口氣。雖說這毒一直沒有根除,但隻要她再細心點照顧江安,說不準還會比現在更好一些呢!想到這個江瑜便又高興了起來,說晚上帶江安去百味居嚐嚐他們的辣子雞。

    既然百味居的手藝是和他們學的,那味道應該也不會相差太多。不是有人說香滿園的辣子雞不如百味居嗎?她倒要嚐嚐好在哪兒,這差別能讓南城這些本不挑剔的人嚐出區別來?

    她總得去吃一頓嚐嚐才能知道究竟。

    陳瑤聽說他們要去百味居,也吵著要一起去。楊軒最近不怎麽找她,若即若離的,她也想跟江瑜一起去吃頓飯看看能不能看見楊軒。

    不過她並不知道楊軒不怎麽去百味居的。

    三個人剛一踏進店裏,原掌櫃就注意到了,低聲對夥計囑咐了兩句。他知道這姑娘肯定坐不住要來嚐嚐,那就讓她好好看一看百味居真正的水平!

    “你最近怎麽都不跟楊軒在一起?”

    陳瑤捏著江安的臉,都沒空看江瑜一眼。小孩子的臉很好捏,尤其是最近江安養得好還稍微吃胖了點,一張小臉白白嫩嫩還軟乎乎的,陳瑤愛不釋手。

    “就跟你之前說的一樣呀,他不找我,我也懶得找他了,還不如跟你一起吃吃飯,心情還能好點。”免得再給她弄出些什麽采蓮采花的她可受不了,有時候相安無事也挺好的。就算楊軒把她勸好了,她之前該生氣還是會生氣的,陳瑤覺得自己還沒有很大方。

    江瑜歪著頭看了她一會兒,到底是沒說什麽。

    百味居的辣子雞跟香滿園的辣子雞一樣出名,來吃的人也很多。點的人多,大廳裏滿是香辣氣,江瑜聞得都有點麻木了,以至於辣子雞端上來的時候她都有點聞不到味道似的。

    陳瑤先嚐了一口,不得不說百味居學得很像,他們家的師傅改良的辣子雞也不錯。沒有香滿園的那種麻辣味,更加照顧南城人的口味,但是就少了一分味道。難道他們說百味居的好吃就是因為他們的辣子雞不是很辣?陳瑤不由有點懷疑。

    江瑜也嚐了一口。雞肉應該是從雞腿肉上切下來的肥厚的小塊兒,炸得酥脆香軟,雞肉鹹津津的也很有味道,沒有腥味,看來處理得還不錯。用料還算是足的,雖然用了這些辣椒江瑜也沒覺得有什麽辣味,可能是這辣椒本身就不夠辣吧。

    江瑜再吃了一塊,有一點點甜意,看來是把椒麻去了,加了糖,又提鮮又降辣。她隨手用筷子扒拉了盤子兩下,怪不得不辣,他們把小米椒換成了雞心椒。

    “唔,你覺得怎麽樣?”陳瑤轉頭看看江瑜,跟她咬耳朵。百味居是人家的地盤,就算是有什麽想說的話,還是留到回香滿園說更好一點。現在就算是忍不住,也隻能小聲一點跟江瑜說了。

    江瑜想了想,不得不承認,這個做法可能會更適合南城,“還挺好的。”

    味道跟她乍一嚐是十分相似,但就換了辣椒合了口味,就已經很收歡迎了。上次的桃花酥後來不也幾乎和她同時做了新口味。

    可是,味道撞得這麽快,江瑜總是覺得哪兒不對又說不上來,這種感覺煩躁極了,她不由用筷子使勁戳了幾下碗底。這口味相像得像是百味居拿到了她的菜譜一樣,江瑜不能不惱火——學也不必這麽像吧!

    江安看著江瑜不太高興的樣子,又把頭低了一低。百味居的辣子雞雖然也好吃但是沒有他在汪家吃的好吃,他不太喜歡那個甜味,而且也沒什麽辣味——說起來,現在都已經算是年後了吧,汪少辭怎麽還沒回來呢?他還挺想他的呢。

    想到這兒,江安未免有點低落。

    後廚夥計得了原掌櫃的吩咐,鉚足了勁兒——給江瑜這一桌做的菜都拿出了他們最好的水平。是以三個人有點食不知味,想著百味居能在南城獨占一方這麽多年不是沒有道理的,他們跟香滿園做了這麽久的死對頭,也是把他們研究得透徹了。江瑜難免有些挫敗,回酒樓的路上都沒怎麽說話,任憑陳瑤怎麽逗她開心,她也隻是點頭搖頭。

    到底是為什麽呢?她覺得她不差,可是現實狠狠地甩了她一巴掌。這就像現代的那些網紅小吃,做得火了總有人做些仿版的牌子出來,結果久而久之仿版的還比正宗的好了!她現在遇到的,大抵也就是這麽一回事吧。

    但是做菜這種事,本來也沒有什麽正版仿版之分,她之前還信誓旦旦用百味居的筍幹紅燒肉作為靈感改了一道菜出來。

    雖然百味居不算是什麽改,更像是模仿,但,這道辣子雞微微改變了味道之後,到底還是更合了南城的口味。

    有錢誰不想賺呢?哪怕是現在這時代也難以免俗,倒是她想得太天真了。

    江安不敢吵她,回到酒樓自行洗漱安安靜靜躺下了。江瑜也躺下來,卻滿腦子都是做菜的事,久久不能平靜。

    百味居的手藝勝過香滿園這回事,在南城傳得沸沸揚揚。大家都知道其實香滿園開的更久,百味居隻是後起之秀,雖然後來百味居做的比不喜歡改菜係的香滿園更好,但也沒聽過香滿園和百味居做同一樣菜,竟然還被百味居比了去。

    何大廚聽得很是頭痛,果不其然,這次不是又攤上事了?早說了,小姑娘老老實實做點心不行嗎?起碼事還少一點。可她偏不聽,非要參合做菜,菜譜本身就不容易得,做的越多被人跟風的可能性就越大,到時候也就說不清了。

    他好不容易對江瑜有點改觀,卻因為這幾次,又覺得自己最初的想法是沒問題的——果然女孩子家不應該碰這些鍋鏟爐灶的,惹出來的事惹了他們一身腥。

    他把香滿園當做自己的第二個家,自然不希望它有什麽不好。江瑜還是太嫩了,菜的確是有幾分新意,但也隻是討了巧,沒有紮實的心態,果然是扛不住掌勺的。

    看來她還是更適合做點心師傅,畢竟點心的話,有個新意也就已經稱得上不錯了。上次何言還在問他,能不能再吃一次芝麻花生湯圓。他自己也試了幾次,何言卻有些嫌棄,說不如江安拿來的好吃。何大廚不擅長做這種點心,也就沒有江瑜那麽精細,吃過江瑜的手藝,何言自然有點嫌棄他爹了。

    何大廚不得不承認,江瑜做這種吃食真的有幾分與常人不同手藝在。不過現在出了這檔子事,他還是再和陳掌櫃聊聊,把小姑娘的心思早點搬回來,少讓她做菜吧。

    香滿園的氣氛一下子變得有點詭異。江瑜大抵是因為這件事受挫,一連幾天都是懨懨的。何大廚原本就沉默,出了這事之後就更沉默了,後廚裏少有那種輕鬆愉快的氣氛了。原本也有夥計找過話題想說說話,可是大家互相聊了幾句後又尬住了,於是,起頭的夥計自然也沒什麽說的了。

    江瑜也沒有去找陳掌櫃說什麽,何大廚的態度她大概也明白——雖然不是之前那樣,但總歸是又有點不太待見她了,自己也有點不太想研究做菜了,也許做做點心也挺好,也挺賺錢的。

    不過有客人點菜她還是會動手做,但其他多的事就沒了。

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