陳瑤毫不吝嗇地分給了每一個人，陳掌櫃不愛吃甜，江瑜那份則是大半都進了江安的肚子裏。

    陳瑤現在倒不像原來那樣三句話不離楊軒了，隻是偶爾臉上那副陶醉的表情還是在提醒江瑜，這姑娘還在甜甜的戀愛期呢——之前的事幾乎也沒怎麽影響她。

    不過一想到楊軒，江瑜就忍不住想皺眉頭，她總有種不好的感覺，卻又說不上來——也許是她想太多？

    唉，算了，她還是老老實實研究研究做菜吧。

    陳掌櫃帶著夥計們正在正殿裏燒了香，本來還要聽聽佛經的，但年輕的一輩喜歡的沒幾個，陳掌櫃也不勉強隻說中午記得回來吃齋飯。

    大夥們嘻嘻哈哈地答應了，今天寺廟裏也就他們一行人。想著等會要野炊，就有人提議說要不趁著這個時候，大家去摘摘野菜什麽的。這事兒一呼眾應，一行人又去找寺廟的僧人借了幾個竹簍背在身上就出發了。

    這個季節菜還沒長起來，但是野菜已經不少了。婆婆丁，香椿，苦菜，馬頭蘭……江瑜一邊摘一邊腦海裏已經想了好多種做法了。江安也背著一個小竹簍，興奮地跟著江瑜，時不時地問上兩句。

    “姑姑，這個是什麽呀！”江安蹲在一棵大樹旁，指著一塊黑綠黑綠的，看起來像“薄豬皮”的東西問道。他小心地拿指頭戳了一下，軟軟的，滑滑的，還有點透明。

    江瑜回頭看了一眼，驚喜道“咦，地耳！”

    在現代地耳是極其難得的一種野生食材，雨季之後才會有，而且見了陽光後很容易就曬幹死去了。因著天氣而生生滅滅的，因此也被稱為“天菜”。在現代，江瑜也隻吃過一次，還是因為當時跟著師傅給一個富豪做菜的時候嚐到的。

    真是意外之喜了！江瑜想了想，可能是因為前幾天連著下了雨，又遇到了倒春寒，這地耳才意外地存活了下來。可惜也隻有兩個手掌大小，隻能當個小小的開胃菜了。

    江安看著江瑜小心把地耳拿布抱起來的樣子，好奇道“姑姑，這個好吃嗎？”

    江瑜把地耳的土抖了抖，“好吃！等姑姑拿水焯一遍，然後切成絲兒，拌上醬汁兒，咬上一口，嫩生生的，軟滑滑的，又鮮又爽！”說完忍不住舔了一下嘴巴，肥潤柔滑的地耳啊，要不煮個湯，比什麽紫菜提鮮多了啊！

    江安也忍不住咽了咽口水，“那我們快回去做吧！”

    江瑜指了指背後的竹簍，笑道“這竹簍還沒裝滿哦！大家都是要吃的，還不夠呢。”

    也有隔得不遠的夥計聽到了這番話，調侃道“安安該不會是餓了吧！”

    像是應和他的話一般，江安肚子發出了“咕嚕”的聲音，一下子讓江安羞紅了臉，結結巴巴道“我，我們……”

    江瑜撲哧地笑出聲，“走吧，我們快點摘完回去吃齋飯！”

    每個人幾乎都是滿載而歸，本來想去溪裏抓魚的，被江瑜製止了，說下午來吃鮮活的最好，在外不就是吃個鮮嗎，眾人一想也是，就背著野菜回了去。

    中午的齋飯很簡單，飯有點類似日式炊飯，用的白米和糙米，加上一點白菜碎，一點蘑菇碎，還有一點筍丁，一點鹽和白胡椒粉一起蒸出來的。

    江瑜本以為加了糙米之後，米飯會變得硬不少，但可能是照顧大部分上香的人吧，米大概是多泡了一陣子，顯得軟爛不少。米飯吸足了蔬菜的鮮甜，胡椒粉又帶了一點點味蕾的刺激感，香極了。

    配菜是一盤泡蘿卜幹，清爽開胃；一盤煎豆腐，大約一厘米的厚度，四四方方，兩麵金黃，撒上了鹽和胡椒，咬一口外皮就裂開了，裏麵鬆軟嫩滑，豆香味十足；一盤竹筍炒酸菜，竹筍又嫩又脆，泡了一個冬天的酸菜這單調的竹筍瞬間鋪上了一層濃烈的酸辣味覺；剩下還有一大碗白菜湯，清清淡淡，沒什麽太大的亮點，但又特別適合收尾。

    在這還微冷的天氣裏，這一碗熱湯，舒適！靠山吃山，樣式簡單，但清爽可口，長青寺的齋飯果然不錯。

    夥計們吃得意猶未盡，但仍然有些不滿足——惦記著長青寺背後鞍山溪流裏的魚呢。

    之前陳掌櫃和住持商量了一下用長青寺的廚房。住持猶豫了一下，以前也不是沒有香客提出這種請求，總有人不愛吃素齋的，但多半都叫外麵的酒樓送來飯菜了。說做菜還是第一次……陳掌櫃表示他們就是開酒樓的，如果實在不行就請住持指條明路找個能做菜的地方。最後住持讓了一步說可以用長青寺裏的廚房，但千萬不能做葷菜，蔥薑蒜這些也要能避則避。

    既然身在佛寺就要守人家的規矩，陳掌櫃很痛快地答應了。

    等和夥計們說的時候，大家倒有些猶豫，因為齋菜雖香，但是沒有肉啊！他們想吃肉！想吃魚！想吃大味！

    陳掌櫃搖搖頭，還是隨了他們的願。大家歡呼著去了長青寺後的溪邊，剛好是一塊平草地，也不用擔心有明火出事。

    陳瑤從包裹裏拿出了一塊大的麻布鋪在草地上，又招呼著眾人搬了幾塊石頭。有男夥計用木棍在挖了一個淺坑，上麵用石頭搭建了兩個簡易的灶台，留了一個大縫隙留著加柴。

    江瑜帶著江安在溪邊清洗野菜，江安剛把手碰到溪水就忍不住“嘶”了一聲，縮了回來，“好冷……”

    江瑜拍了自己腦袋一下，忘了江安畏寒，她趕緊說道“安安去休息吧，別碰水。初春的溪水，你身體不好……”

    江瑜一邊加快洗菜的速度，一邊絮絮叨叨，完全沒注意到江安本是開開心心的樣子突然黯淡了下來。他默默地看著江瑜，因為天冷河水冷，姑姑的手也凍得有點紅。要不是因為他體虛，他好想幫姑姑啊。不過江安還是很輕地“嗯”了一聲，“姑姑也不要受涼了。”

    “放心，你姑姑身體好。”

    正說著，陳瑤也拎著兩個竹簍過來，看江瑜正忙得熱火朝天，她笑嘻嘻地對江瑜道“我來幫你！”

    說著，陳瑤就把那塊地耳從背簍裏拿出來就要放進河水裏清洗，江瑜眼皮一跳，連忙從她手裏接過地耳“還是我來吧，這東西不是這樣洗的。”

    江瑜說完，就在河邊撿了一塊有淺坑的石頭，捧了幾捧水進去，然後再把地耳泡進水裏。

    陳瑤也沒吃過這東西，好奇地探頭看著，問道“這是什麽呀，不能用河水洗嗎？”

    江瑜搖搖頭，隨手扒了一塊和她聊著，“這是地耳，你看它褶子特別多，因此要先浸泡一陣子，把雜質泡出來，然後再用河水洗就好洗多了。而且地耳低脂肪，吃了還能降脂減肥……”說到這裏，江瑜突然閉了嘴，她似乎想起來江家食譜上，記載了這個東西，在食譜的後半部分……而且她好像說得太多了，陳瑤一個古代人哪裏聽得懂她說這些低脂不低脂的東西？一時間江瑜有點後悔，隻是抿著嘴巴。

    陳瑤歪著頭，有些困惑，江瑜剛才說的她一句都沒有聽懂“什麽降脂？那是什麽？”

    “啊，就是吃了不胖，”江瑜趕緊打了岔，生怕陳瑤多問，低著頭幹自己的活兒，“我們趕緊洗吧。”

    又有幾個夥計跟了過來，柴火撿了不少，因此他們就過來抓魚了，一個二個挽著褲腳，把鞋襪脫在岸邊，挽起袖子，踩進溪流，頭一個沒忍住縮了一下腳。

    這動作落進後麵的夥計眼裏，被後麵一個夥計笑道“喂，何浩，你莫不是體虛怕冷吧！”

    這句話惹來夥計們善意的笑聲，男人可是最怕被說體虛的，何浩也不例外。陳瑤一聽，忍不住捂著嘴咯咯笑了兩聲，目光在他們身上轉來轉去。

    何浩呸了一聲，大聲地回答那個夥計的話“去你的，你才體虛！”他一個大男人，怎麽能被說是體虛呢！說完，他又偷偷地瞄了一眼陳瑤，挺起胸膛，很自信地拍了兩下。

    眾人又爆發一陣笑聲，連江瑜都忍不住彎了嘴角。

    這時候的魚才剛剛養育魚籽，肉質肥美，有夥計家裏邊上曾有魚塘，知道怎麽抓魚，這時候拿著削尖了的木棍當魚叉，沒插幾下就是一條魚；有些夥計呢，似乎怎麽做都掌握不了技巧，眼看著就要插到了，那魚又靈活地遊了開去，不叫自己遭殃。

    何浩倒是眼疾手快地插中了一條，那條魚個頭可不小，木棒都插中了魚身，它還活蹦亂跳的，撲騰著似乎想要逃跑。何浩抓起這條魚，把它往石頭上一扔，魚就被砸暈了。

    他這動作幹淨利落，有其他夥計看到了，拍了拍何浩的肩膀，“果然不虛啊！”說完大笑起來，似乎剛才的話題還沒有過去。

    何浩本想反駁幾句，但一轉頭就看到陳瑤笑得直不起腰來，看她開開心心的他也就沒說什麽，摸了摸後腦勺，“我才懶得跟你計較！快多抓幾條！過幾天有魚籽了肉就沒這麽肥了！”

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