第二日一大早，李欣一家子才剛吃過飯，就聽到外麵響起了阿香那熟悉的聲音。

    “葉嬸兒，在家嗎？我娘喊你們快些過去，馬上就要輪到你家打豆腐了。”

    “哎，在呢，我們這就過來！”葉氏在廚房裏聽見，忙應了一聲。

    “娘，我們跟你一塊兒去吧。”李欣聞言也站起身來，拉著林萱道。

    “你們.....也好，你們一塊過去幫把手。”葉氏看了自己閨女和林萱一眼，猶豫了一會兒，便點頭同意了，閨女願意主動去別人家玩，是她求之不得的，更何況，萱兒這丫頭才經曆了那些，若能多與人走動，說不定能早些走出來。

    “我....我還是不要去了。”林萱被李欣拉到門口又縮了回去，有些不好意思的說道。

    “沒關係的，在家多無聊啊，咱們就當出門散心了。”李欣勸解道，“你想是還沒見過如何打豆腐吧？咱們一塊兒去看看，我跟你說啊，這打豆腐有好多道工序呢，咱們一年到頭才打這麽一次，不去湊熱鬧豈不可惜了？”

    李欣一邊絮絮叨叨的說著，一邊從廚房裏幫著拎了木桶往外走，“往年我們臘月中旬就開始打了，今年因著大家夥忙著挖筍子賣，所以拖到現在......”

    林萱畢竟也才十四歲，以前過的又是衣來伸手飯來張口的日子，從未經曆過鄉下這些事情，一時間也被勾起了興趣，雖有些膽怯，卻還是跟著去了。

    莊戶人家因為家庭條件有限，很多事情，都喜歡湊堆做，比如今天的打豆腐，石磨這東西雖然隻是石頭做的，卻並不是家家都有的，沒有石磨的人家，就會與借鄰居家的來用，當幾家人湊到一塊的時候，就隻能排隊輪流著做了。

    各家根據自家的人口，及客人的多少以及黃豆的收成，先計劃好打幾扇豆腐，一般是四到五升豆子打一扇豆腐，一扇豆腐能有個二十塊豆腐的，也有十五塊的，這就要看模子的大小了。

    每當這個時候，最高興的，自然要數孩子們了，興奮的在旁邊跳進跳出的，跟著幫點小忙，有時候蹭點豆腐腦喝，足夠高興好一陣子。

    李家今年才蓋的新屋，自然也未未置辦打豆腐的工具，所以，就隻能是提前跟林嬸子說，借用他家的了，等到葉氏母女收拾完到楊家時，李大發早已經帶著三個兒子到了。

    楊成林家的石磨，常年閑置在院牆不遠的角落裏，一個丁字形的磨凳，交叉的一頭，在交叉處係上繩子，繩子的另一頭吊在房子的橫梁上，磨凳交叉部位高低與石磨持平。磨凳另一頭的下麵嵌著一個圓木。石磨上鑲嵌著一個木柄，木柄一頭嵌入石磨中，伸出磨外的一端有個雞蛋大的圓孔，磨凳下的圓木插入木柄的圓孔中。

    一人負責在石磨邊添磨，也就是用勺子把浸好的黃豆帶少許水往石磨口添，另一人或兩人將雙手搭在磨凳交叉的橫木上，推磨。

    三人配合默契，進退有度，手舞足蹈仿若跳舞，在連綿不斷的嗡嗡聲中，黃豆經過石磨磨細後，白色的豆漿順著磨縫從下片磨沿流入磨底的豆桶中。

    這個過程通常會比較漫長，很考驗一個人的耐性和力氣。

    楊成林夫婦見葉氏母女過來，笑著打招呼，又有些不太好意思的說道，“今兒時間有些晚了，你們怕是要忙到下晌了。”

    “沒事兒，隻要妹子不嫌我們叨擾就成。”葉氏心下感激。

    “說啥叨擾不叨擾的，咱們兩家誰跟誰啊？這蕩袋和漿布我都已經洗幹淨了，就放在那柱子旁的木桶裏，你們直接拿來用就成。”

    林嬸子笑著，看向一旁默不作聲的林萱，“這就是萱兒吧？瞧瞧這模樣，可真俊呐，還是嫂子有福氣，如今可真真是兒女成群了。”

    “是啊，萱兒，這是你楊叔和林嬸。”葉氏同樣笑得開懷，對林萱介紹道。

    “見過楊叔，林嬸兒。”林萱雖然羞澀，卻還是很乖巧的見了禮。

    “好好好，聽說你們兄妹也姓林？這就是緣分，你們到了這裏，就跟到了自己家一樣，不要客氣，快，和你欣姐姐進屋，找你阿香妹妹耍去，一會兒嬸子給你們舀豆腐花吃。”

    林嬸子見她這摸樣，越發的心疼了幾分，忙不迭的笑道。

    “不.....不用。”林萱連忙擺手，小臉一片緋紅，自從家裏遭難之後，就很少有人這般熱情的跟自己說話了。

    “妹子，你忙你的，不用管她們，就讓她們在這兒瞧瞧新鮮吧。”葉氏見林萱不自在，又看自家閨女那一臉的期待，不由泛起淡淡的心酸。

    “那好，我就不跟你們客氣了，有啥事兒就吱一聲就成，成林和虎頭別的沒有，力氣還是有把子的。”林嬸子也不勉強，笑著說了一句，便又埋頭忙活了起來。

    李欣帶著林萱到了父親幾人磨豆腐的地方，見李大發推石磨的樣子輕鬆愜意，當下便興致勃勃的洗了手，打算自己動手試試，卻沒想到，才推了幾下，就覺得這腰和手都酸得不行，又讓林萱試試，林萱本是不敢的，可是在哥哥和李欣的鼓勵下，還是動手嚐試了，可結果跟李欣如出一轍。

    “這推石磨看似簡單，實則卻是有大學問的，需要用巧勁兒，可不是一味的使用蠻力。”

    李大發笑著從閨女手裏接過了石磨把手，再次忙活開了。

    李欣深以為然的點點頭，轉而去幫著母親挑豆子。

    打豆腐說起來簡單，其實工序還是挺多的，先要淘洗黃豆，昨兒下晌葉氏在家忙活了一下午才弄好的，接著就是浸泡，一般要泡上整整一個晚上，甚至一兩天，等到黃豆鼓脹了，這才開始磨漿，便是李家父子正在做的磨豆子，然後還要蕩漿，也就是蕩豆腐。

    蕩豆腐不僅需要一口特質的大鍋，還要弄一個十字形的木架，用一根麻纖將紗布做成的方形蕩袋吊在屋梁上。十字木架的末端下方各有一個小鐵環，把蕩袋的四個角分別係在四個鐵環上，蕩袋下麵還放著個大豆漿桶，因著之前就有人做過，這些東西都準備的很齊全，倒是不用葉氏操心。

    等到李大發父子將黃豆都磨完，已經是兩個時辰過去了。

    李辰兄弟兩個將裝著豆漿的豆桶，抬到蕩袋旁邊，把早就準備好的油腳子倒進豆漿中，李大發則是高高的擼起袖子，用手將油腳子較均勻地攪入豆漿中。

    然後雙手握住蕩袋上十字形木架的相鄰兩端以保持穩定，由葉氏把適量的豆漿舀入到蕩袋中，加入一臉盆清水，李大發便迅速上下左右地搖動蕩袋，一股奶白的漿汁便流入蕩袋下麵的豆桶中。等水瀝得差不多了，再加入一盆清水攪拌後再蕩，完了還要將蕩袋內的豆渣舀出，重新舀入豆漿，直到全部豆漿蕩完為止。

    接下來就是燒漿了，將蕩好的豆漿舀到大鐵鍋裏，灶裏頭的火燒的旺旺的，李欣一邊幫忙燒著火，一邊好奇的時不時攪拌鍋內豆漿的母親。

    “娘，咱家今年泡了多少的豆子？”

    打豆腐的事情，是葉氏一手操持的，李欣並不清楚，這才有此一問。

    “二十升，打算做上三扇的。”葉氏笑道，之前他們去縣城，買了五十升的黃豆回來，她直接泡了二十升的，又拿了兩升給林嫂子這邊算是謝禮，剩下還能有個二十七八升，留著平日裏給孩子們炒個黃豆當零嘴，或者是發些豆芽做菜吃。

    “哦。”李欣點點頭，林萱有些好奇的道，“二十升的豆子，隻能做出三扇豆腐啊？”

    “自家吃的，做厚實些，而且你林嬸子家的豆腐匣子比咱家以前的大，沒問題的。”葉氏知道，林萱是從大戶人家出來的，自然對這些沒什麽數，便笑著解釋道。

    “娘，做這麽多的豆腐，咱家能吃的完嗎？可別弄壞了。”小石頭聽到母親和姐姐們的談話，忍不住開口問道。

    “怎的吃不完，我都想好了，一扇留著過年的時候做炸豆腐，一扇做黴豆腐，還有一扇，吃新鮮的也好，做豆腐幹也成。”葉氏對此卻一點兒也不擔心，家裏如今人口多，總是要吃菜的。

    “娘，要不咱家今年也做些豬血丸子吃吧？”李欣在兩人說話的時候，一直都在回憶著前世過年的時候，村裏人都用豆腐做啥好吃的，在聽到母親說豆腐幹的時候，不由眼睛一亮接話道。

    “豬血丸子？”葉氏手中的動作一頓，有些不解的看著李欣，她可從未聽說過這個。

    “嗯，豬血丸子，也有叫血粑的。”李欣重重的點頭，想起小時候，每到過年，村裏各家各戶也都會打上幾扇豆腐，然後再宰上一頭肥豬，用新鮮的豬血和半幹的豆腐，做成一個個又圓又大的血粑，那滋味兒，光是想想，李欣就覺得口水直流。<101nove.comle>（www.101novel.com）