李欣將豆腐一塊塊的捏碎，放進早就準備好的大臉盆中，然後加入新鮮的豬血，將二者徹底的捏合在一起。

    鮮紅的血很快便染紅了雪白的豆腐以及葉欣的手，葉氏眉頭緊皺，“這血粑.....真的能吃？”

    “放心吧，娘，保管你吃了還想吃。”李欣樂嗬嗬的說著，若是在此之前，她還沒有把握，可是昨晚她已經在空間看了好多遍步驟了，早就對此爛熟於心了。

    葉氏見此，雖還是覺得這血紅的顏色有些滲人，還是上去幫忙，畢竟這麽多呢，讓閨女一個人得弄到啥時候去。

    李欣笑著往旁邊挪了挪，又將剁好的佐料給放了進去，家裏沒有陳皮，李欣索性也就不放了，轉而打了二十來個雞蛋進去，又將爹剛剁好的五花肉也攙了進去，葉氏看得直咂舌，“你這做一個血粑的代價也太大了吧？這東西誰家吃的起啊？”

    “娘，這都是咱自家吃的，自然要做最好的，到時候全都吃到咱們肚子裏，娘就不覺得虧了。”李欣的心情極好，往年李家沒這條件，自然是吃不起，可是如今，李欣自然是不能虧待自家人的。

    葉氏一聽這話，覺得好像也是這麽個道理。

    家裏的其他人，見母女兩個忙活，本也想幫忙來著，可葉氏說什麽也不肯，“你們幾個糙老爺們瞎摻和啥？沒得把這好東西給糟踐了”

    連葉氏自己都沒注意到，因著李欣放的材料越來越多，她手中的動作也越發的小心了，這可都是銀子啊，浪費一點兒她都心疼啊。

    直到將所有材料放完，母女倆又捏了好一陣之後，李欣這才開始捏丸子，葉氏看著她捏的這一個個碗口大的鮮紅的丸子，再次瞪圓了眼睛，“捏這麽大個兒？這哪兒是丸子，分明就是血球啊。”

    “這個大小看你自己的，你若覺得太大了，捏小些就是，但也不能太小了，不然到時候烘幹了，裏裏外外都太硬了，我倒是覺得這麽大挺好的，一頓一個，不多不少。”

    李欣抿唇偷笑。

    葉氏聽她這麽說了，也就有樣學樣的跟著捏了起來，剛開始，兩人的動作還有些生疏，這越做到後麵，就越順手，特別是葉氏，到後麵速度比李欣快了不少，而且每一個都像是量過的一樣，每一個的大小都差不多，隻是，比起李欣做的巨無霸來說，要小上不少，也就比成人拳頭大上一些。

    很快，母女倆就將這一盆子鮮紅的材料，給捏成了一個個的豬血丸子，看著大笸籮裏整齊排放著的鮮紅丸子，李欣的嘴角不自覺的上翹，都說自己動手豐衣足食，果然不假，看來以後，得多多研究些新鮮吃食出來。

    日頭正好，李欣決定先將豬血丸子端到樓頂去曬曬太陽，等太陽下山了，再將它們拿去烘烤，正好趁這個時間，讓爹幫忙做個烤東西的架子出來。

    端豬血丸子上樓的任務，被李辰兄弟給搶了去，方才他們在旁邊看了半天的新鮮，早就恨不能自己參與了，這會兒哪裏能放過。

    李欣見此，也就由著他們去了，隻是她還是不放心的跟了上去，這就顯示出有樓頂的好處了，曬個東西著實方便不少，也不怕家裏的牲口糟蹋。

    傍晚的時候，李欣又去將血粑給收了回來，此刻，血粑的表皮早已不似先前那般血紅，而是呈現了豬血凝結後的顏色，隻是，因著材料十足，還是能看到裏麵的肉，也並未見縮水多少。

    李大發早就將烤架給做好了，其實就是在廚房的角落裏，用石頭堆砌了一個長方形的空間，約莫能並排放下兩個笸籮的大小。

    李欣讓將地上撲了厚厚一層的草木灰，再放上家裏燒得紅紅的炭火進去，上麵又蓋了一層灰，確保不會起火，最後，李欣才把家裏蓋房時做木工剩下的鋸木絲給倒了進去，讓底下的火星一點點的去引燃，來保證一晚上都能有溫度。

    葉氏一直都在旁仔細的看著，感歎步驟繁瑣的同時，又覺得閨女做事兒細心，像這樣的鋸木絲，就算是起火，也就一點火星，不會有多大，上下隔了有半人高，倒是不擔心著火。

    接下來的幾日，若是白天太陽好，便將豬血丸子端到樓頂去曬，晚上再端下來繼續烘烤，要是沒太陽，就繼續烤著，也方便，左右家裏的鋸木絲還有不老少。

    接下來就是做黴豆渣了，經過了一天一夜的發酵，豆渣糊糊的表妹已經出現了清水紋路，李欣將裏麵的水擠出來之後，又將已經清漿的豆渣倒入麻袋中，使勁的壓榨，這裏沒有機器，都是靠的人工，李欣索性找了跟大擀麵杖來壓，李大發見此當下自告奮勇，說他來。

    李欣樂得在旁指揮，讓他盡量將裏麵的水分都給壓幹，李大發足足忙活了大半個時辰，才算是達到了李欣的要求。

    接下來就是上鍋蒸熱，等到鍋底的水沸騰以後，再將豆渣搓散，加蓋，改用大火，直到有熱豆香味溢出為止。

    再次壓榨，然後攤晾，篩勻，因為沒有模具，李欣是直接將豆渣搓成了拳頭大小的丸子，然後放在幹淨的稻草上麵，利用稻草上的黴菌自然接種。

    接下來，就是等到豆渣發黴長毛了，整個過程，李欣還是放在烤坑上進行的，好在豬血丸子經過兩個晚上的烘烤，已經縮小了不少，而且外皮的也變硬了，就算碼在一塊兒也不會沾上了，這才給豆渣騰出了地方來。

    徹底的忙活完豆腐和豬血丸子的事情，已經是臘月二十八了，家裏也沒豬可以殺，過年的事情也算是忙完了大半，剩下的就是寫洗洗刷刷打掃衛生等雜事兒了。

    李欣思量著家裏人多，村裏殺年豬的人家不少，很多莊戶人家殺年豬都隻會留小半頭自家吃，剩下的大半頭，都會拿去賣了換錢，李欣索性便讓父親去各家買些豬肉回來，這家買個二三十斤，那家買個三五十斤的，湊起來，買了有兩百多斤的肉，倒是比自家殺一頭豬的肉還要多。

    李欣按照前世記憶，以及藏書閣中記錄，除了留了一部分吃新鮮的外，其餘的肉全部都醃了，做成了臘肉，因著考坑被豬血丸子占著，李欣索性讓父親在廚房的房梁上掛了粗麻繩，繩子中間係著大木棍，將臘肉給掛了上去，做成煙熏臘肉。

    還讓父親四處打聽哪裏有賣牛肉羊肉的，打算弄些風幹牛肉來吃，再加上過年嘛，總要各種肉買些才像過年，隻是這地方牛比較金貴，宰殺耕牛還是犯法的，所以至今都沒有買到牛肉。

    倒是在山上獵了一頭大山羊，殺了有個五十來斤的肉，還美美的享受了好幾頓的羊雜湯。

    這裏不得不提一句的是，李大發得知李家老宅那邊殺年豬，拿了盆去要豬血，卻沒想到被大嫂奚落了一陣後，又被娘給趕了出來，後來還是在同一天殺年豬的楊六叔家裏要了半盆子的豬血回來，才算是交了差。

    臘月二十九，一大早起來天空就陰沉沉的，不見一絲陽光，才吃了早飯，天空便降下了鵝毛大雪來，李欣站在門口，望著小灰灰在漫天飛舞的雪花下撒歡，不自覺的跟著唇角上揚。

    如今的李家，米糧充足，肉菜豐沛，柴草不缺，她覺得，自從離開了老宅，她現在是事事如意，樣樣順心，能不高興麽，眼下，隻要待在家裏，沒事兒烤烤火，做做針線，又有這麽大的雪，也沒人上門來煩她，她可以好好的窩在家裏，做個真正的宅女。

    “想啥呢，這麽高興？”

    林峰放下手中的書，含笑問道。

    過年的事情都忙完了，他已經開始在教李家的兄弟們認字了，在大戶人家，孩子們四五歲便開始啟蒙了，山裏的孩子起步晚，李辰年紀又是村學裏最大的，他也是怕他會有心裏負擔，所以提前給他啟蒙。

    沒想到，兄弟兩個還挺聰慧的，雖不說一教就會，但一個字教上個兩三回，也就會了。

    李欣便將自己方才的想法告訴了他，林峰聽了也很高興，幹爹幹娘一家子對他們兄妹都很好，他也是真心希望李家日子能過得好。

    “大哥，你可曾想過啥時候給我找個嫂子？”李欣打量著眼前的男子，十七歲的他身材瘦小高挑，長相俊朗，最近村子裏頭不少的大娘都喜歡帶著閨女往這邊串門，意思再清楚不過了。

    “我暫時還沒有成家的打算。”林峰將目光投向天空。

    “那咋成呢，你要是有喜歡的姑娘，可別忘了跟娘說，讓娘幫你去提親，這讀書固然重要，可成家也是很重要的，成家立業，先成家後立業，莫要耽擱了。”

    李欣知道，這個時代的男子一般十八歲之前即使不成親，也會先定親，再晚，就有些遲了。

    “這事兒我早就想好了，如今我多虧幹爹幹娘照拂，才能有處安身之所，又拿什麽來養家糊口，還不如先掙點家業再成親，將來也妥當些。”

    林峰卻是再度搖了搖頭，更何況，他還有個妹妹要養活，又哪裏有那個經曆去娶妻生子，隻是這話，他並未說出口。<101nove.comle>（www.101novel.com）