第五百九十二章 比賽開始
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鍾淩羽發現這三個人下樓之後目光瞬間都聚集在了他一個人身上,他摸了摸鼻子笑了笑算是打了招呼。隻是他發現黛西蒙的笑容似乎帶著別樣的味道,越看越是覺得奇怪,這女人似乎有話要跟他說似的。今天的會場可以說是雲集了雲州最上層的人物,差不多都到齊了。
當然就黛西蒙的身份而言,能夠讓這麽多人來參加她主持的廚藝大賽這不是什麽特別誇張的事。
“樅既然來了,那麽比賽可以開始了。”帶並沒有特意過來跟鍾淩羽說話,當然還是特意提了一聲,讓很多人的表情變了變,黛西蒙那麽在乎那個青年麽?他們什麽關係?
鍾淩羽懶得在乎別人的目光,今天這場十六進八他看到了熟悉的身影,和之前預料的一樣,高勝虎徐一品和庖牛都在,除此之外剩下的應該都是手藝不俗的廚子。
在廚藝方麵,鍾淩羽覺得沒有涇渭分明的高下之分,唯一有差別的是用料的水平高低。相同得食材,在不同的火候不同的刀功不同的佐料手法中,最後呈現在人麵前的又是截然不同的結果。或許這就是今天這場比賽的精髓所在,鍾淩羽選擇烹飪的一道菜肴名叫桂花四喜丸子。
說起來這不是菜肴而是傳統的美食,這四喜丸子和平常的又一樣,所謂的桂花這不是真的桂花,隻是用特殊的醬料調配出來的,做工方麵完全不是問題,他上禹負責食材的處理,他個人來完成最重要的方麵,麵團還有醬汁這兩個方麵是最重要的。
首先麵團的做法非常考究,麵專用的蕎米麵,配料是雞蛋和花生油,加入雞蛋是為了讓麵團和你家有彈性,而放入油混合原本的蕎麥清香之後就更是別具一格。另外這一步中最最重要的地方是麵要醒到什麽程度,一般來說做麵食都要醒一醒麵團,醒也分三六九醒之說用來應對不同的需求,而這一道桂花四喜丸子要求九醒,因為需要本身沒有完全醒好的酸感,不明顯卻能夠刺激人的味蕾分泌唾液,增加食欲。一般人把握不好這裏麵的分寸,這就是成不了大廚的原因所在。很多人都把注意力集中在了他和太知白身上,畢竟都知道原因。
今天這場比賽換句話說就是他們家人的巔峰對決,誰才是最後的贏家,所有人都在翹首期盼。
鍾淩羽做麵團的手法並不是十分華麗出挑,而是規規矩矩的一下一下揉搓麵團,這讓很多想玩見識他廚藝的人多少有點失望。還以為傳言裏麵鼎鼎大名的家夥手段多麽出挑,今天看到之後也不過爾爾,就跟家庭主婦揉搓麵團沒什麽差別。
反觀他的對手太知白就出彩多了,不知道他做的是什麽,反正是手中的刀上下翻飛看的人目瞪口呆,就見那案板上的肉快速切割成了幾乎同樣的大小,令人大開眼界,最關鍵得是他的手指按著肉,每一刀的落點距離他的手指頭不過一厘米的距離,這要求跟上的自信和強大是手法刀功依托,畢竟做飯把手指頭砍下來得不在少數,很多人看的口幹舌燥,有點擔心。
還好慘劇沒有發生,不然這場比賽沒有比下去得意思了,剁手都能剁得多出來佐料也是挺可怕的。鍾淩羽瞄了他一眼,然後看到禹似乎也在觀察,他微微一笑壓低了聲音讓她不要胡思亂想好好處理食材,禹輕聲詢問他那邊到底做的什麽東西,弄得那麽大動靜?
“那家夥看到我做的是丸子,所以要跟我一較高下,他盯上我了,做的是撒尿牛丸。不過剁肉的手法還不錯,挺精湛對得起他的名號。”鍾淩羽當然一眼就看穿了對方做的是什麽,禹有些意外,“什麽是……”她似乎有點不好意思筍撒尿倆字,畢竟她的性格溫順,讓她說有點難。
鍾淩羽不由笑了,“撒尿牛丸的意思是吃在嘴裏噴水好遠,就跟有好腎的青年一樣,尿出去能有三丈遠。”鍾淩羽這是一言不合就開車,禹聽後臉立刻就紅了,暗罵他不要臉,什麽話都說。
鍾淩羽覺得自己很無辜,“大姐,我說的都是實話啊,判斷撒尿牛丸的優劣就是看它吃在嘴裏咬開的一瞬間能噴水噴多遠,噴的遠就表示每一道製作工序都是上層,我記得以前有一次撒尿牛丸大賽,看看誰做的牛丸噴的遠誰就獲勝,你猜怎麽著,有人做的牛丸跟吃了一樣,一下射出去好幾米,有人做的牛丸就跟萎了一樣,滴滴答答都射嘴裏了。”
鍾淩羽一本正經的胡說八道,禹聽後下紅著臉意識的把菜刀舉了起來對著他晃了晃,可做了這個動作之後就發現並不妥當,因為這裏不是小餐館而是比賽的現場,然而她意識到的時候已經來不及了,全場頓時鴉雀無聲,在場所有人的目光刷的一下就射了過來,包括那些正在做菜的廚藝,還有太知白和善婷菲!尷尬,特別的尷尬。鍾淩羽楞楞的看了看她和她舉起在距離自己一尺外石化的菜刀,再看看周圍那些表情玩味的人,他訕訕一笑,輕輕把菜刀按了下去,然後對大家擺手,“嗬嗬,調皮,她太調皮了。”
有人搖頭,有人大笑,而台上的評委們也是表情玩味,黛西蒙啞然,看了看蘇正英問她什麽意思,他有些尷尬,“年輕人,在一起工作久了不免不經意間把一些習慣帶進來,別介意。”
蘇正英在幫著鍾淩羽說話,一邊的蘇正秋笑而不語了,至於雲翳也是好奇的看著鍾淩羽,這個家夥有點意思。
鍾淩羽一邊揉著麵團一邊暗暗的問臉紅如血的禹到底什麽意思,敢情是想在
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