嗬嗬，”越越有點不好意思地笑了，“金大哥你真會說話，誇得我都不好意思了。其實我在這些菜裏也沒花多少心思和功夫……”

    但都是越越你認真做出來的不是嗎？要是對做菜沒有絕對的認真和堅持，你一個姑娘家又怎能忍受得了後廚房裏的那些油煙和悶熱呢？所以，我想把這第一碗酒敬給你，謝謝你今晚給我做了這麽一桌豐盛的菜。”金之章說著舉起了酒碗。

    你太客氣了，金大哥。”越越也端起了酒碗，跟他碰了碰。

    一口酒下肚，金之章回味悠長：“這是杏子酒吧？我娘從前也會釀，酸澀之中夾雜著一點點杏子的甜香，不是人人都能釀得一手好杏子酒的。”

    這是杏子酒，是去年我釀的。”

    你很喜歡釀酒嗎？我聽說你還跟苦安寺的姑子合賣過酒？”

    是我姑奶奶告訴你的吧？嗬嗬，別提了，”越越又喝了一口酒，擺擺手道，“當初都是給我那爺奶逼的。我想自個掙點零花錢還不能被他們知道，唯一的辦法就是用我姑奶奶家的地窖釀酒。酒釀好了，我又不能大張旗鼓地去賣，於是就想到了找苦安寺的姑子幫我賣酒。”

    為啥會想到找姑子幫你釀酒？”

    寺廟香客多啊，無論是待客還是祭祀都需要酒，而苦安寺裏會釀酒的姑子沒兩個，她們都是上外麵買酒的。這麽巧，寺裏有個姑子很跟我聊得來，她願意幫我牽這個線，所以我們就一拍即合了。不要光顧著說話了，金大哥，嚐嚐菜吧！”

    這是啥？”金之章從一隻小蒸屜裏夾起一塊軟糯的肉，“粉蒸肉嗎？看著不像啊！”

    這是糯米粉蒸炸肥腸。”越越笑道。

    粉蒸炸肥腸？”

    把肥腸煮透過後，用油稍微炸一下，讓表皮酥黃起來，然後再拌上米粉和香料粉大火蒸上半個時辰，淋上香油和小蔥，味道又跟一般的粉蒸肉不同了。”

    金之章將那塊軟糯的肥腸放進了嘴裏，輕輕地嚼了兩下，臉上的笑容更濃了：“真好吃，肥腸已經很軟糯了，有糯米的香，還有炸過的酥香，即便是我爹那樣的牙口也能吃呢！越越，你腦子真活絡，粉蒸炸肥腸這樣的菜你也能想出來，真厲害！”

    越越謙虛地笑了笑：“也是因為我家那位老太君牙口不太好，想吃肥腸又嫌嚼不動還嫌腥味重，後來我就想出了這麽一個法子。還行吧？”

    何止還行，簡直美味。越越，”金之章放下筷子，略顯興奮道，“我有個想法，之前就想跟你說來著，就是不知道你願意不願意。”

    啥想法？”

    我打算在五仙鎮上開家酒莊，既釀酒又開食店。”

    你家不是有油鋪子嗎？咋想起開酒莊了？”

    我在油鋪子裏待了二十多年了，也想做點別的。咋樣？你要是有興趣的話，就來跟我搭夥，咱們五五分成。”

    越越搖了搖頭：“我哪兒有那本錢啊？再說了，我還欠著我們掌櫃的一百兩呢！”

    那一百兩你不用擔心，我之前已經問過寒掌櫃的，他說隻要你想走，他絕不攔你。至於那一百兩，我會替你還的。”

    你替我還？那更不行……”

    越越，我是真心想邀請你的，”金之章態度誠懇道，“我覺得你憋屈在這裏，實在是有點屈才了。你跟我一塊兒去把酒莊開起來，不出兩三年，保準能在五仙鎮上賺一二進二出的宅子。可你待在這兒能幹啥呢？說到底也隻是個廚子罷了。”

    我明白，但是……”

    你不必著急答複我，想想再說，咋樣？”

    越越衝金之章禮貌地笑了笑，點頭道：“那好吧，我再考慮考慮。哦，對了，這錢我得給你。”

    啥錢？”

    越越將準備好的銀子和銅板遞了上去：“木料子的錢。”

    越越……”

    金大哥，這錢你一定得收著。你的心意我完全可以領了，但你的木料我卻不能白白受了。你要再推辭的話，那木料我就不要了。我大略地算了一下，你送來了二十四方，每方五十個銅板，再加上你請小工的錢，我攏共給你一吊錢零五十個銅板，你看夠了吧？”

    你上哪兒打聽到一方木料要五十個銅板的？”

    我們掌櫃說的。他說你送來的是好木料，得五十個銅板一方呢！”

    寒掌櫃？”金之章的眉頭微微皺起，“你是說，這帳是寒掌櫃替你算的？”

    是他算的，不過我也是這麽個意思，金大哥，這錢你就收下吧！”

    金之章低頭看了一眼越越遞上來的錢袋，猶豫了片刻後接了過來。不過，他沒往懷裏揣，隻是放在了桌上。又喝了幾口酒，他忽然問道：“越越，寒掌櫃給你家送菜的錢你跟他結了嗎？”

    越越道：“還沒呢，不過也是要結的。”

    金之章聽了這話，仿佛是鬆了一口氣，直點頭道：“是應該結，他雖是好意，但你也不能占他這麽大個便宜。我今兒大略地估算了一下，他送來的那些菜和肉，加上腳力的錢差不多也得二錢左右。買賣人喜歡圖個吉利，你不如給他封個二錢外加八十八文，你說呢？”

    這主意不錯，八十八，好彩頭呢！謝謝你了，金大哥，你趕緊吃吧，菜都快涼了。”

    金之章端起酒碗淺淺地抿了一口，眼睛偷偷地往上瞟了一眼，隻見寒拾那間賬房的窗戶是半開著的，他不由地露出了一絲狡黠的笑容。

    放下酒碗時，他故意大聲說道：“越越，酒莊的事情你想好了就跟我說一聲，我立馬著手去辦。憑你的能耐和我經營鋪子的手段，那酒莊肯定能大賺。到時候，木香姑姑和仙兒姑娘也能過上好日子不是？”

    行，我會好好考慮一下的，金大哥，喝酒！”

    好，喝酒，咱們今晚喝個痛快！”

    送走金之章，外麵天已經全黑了。越越收拾了後廚房，拿了盞燈籠準備回家去了。路過櫃台那兒時，蟈兒還在練習算盤。越越把燈籠往櫃台上一放，說道：“去，給我把燈籠點上。”

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