第十章 硝石製冰保鮮
字數:3219 加入書籤
“你們二姐夫拉著他弟上山去了,說是要多呆兩天,準備一次性弄夠人家需要的數量。”放下兒子,二花兒從水缸裏舀了一勺水噸噸噸的喝了,“我這才知道呢,你二姐夫硝製毛皮的手藝是跟著老獵人學的,他以前救過一位老獵戶,人家為了感謝他,就傳了他這門手藝,連他爹娘都不知道,他也沒上過心。你說這人是不是憨的?”
她看似抱怨實則顯擺的小心思讓兩個妹妹咬嘴偷笑。
“二姐,你和小侄兒還沒吃東西呢,我給你們煮點粥,今天的拌菜還剩了些,就是沒餅子了。”
和麵也需要時間,她們倆今天忙了一天,現在都還有些手酸,原本打算休息一會兒,晚上再來和麵,沒想到二姐回來這麽快。
“懶得弄那些了,隨便吃點就行。”二花兒是個好打發的,可她兒子還小,總不能隨便喝點粥就行。
大寶今天很認真的在家裏幫忙理菜,為了表揚他,魏瑧特意給他做了燉蛋,都給自家弟弟吃了,總不能虧待自己寶貝大侄兒。
燉蛋需要的時間很短,魏瑧先給做上,讓大寶看著火,這邊她切碎了菜梗,舀了一勺稀粥,加入菜梗後再慢慢熬一會兒,等到菜梗軟爛了,戳了一點燉雞湯冷後凝出的油脂進去。蔬菜粥就這麽吃很寡淡,加上一點點油就不同了,熬好的粥香噴噴的,連大寶都眼巴巴的看著大侄子的粥碗抿嘴巴。
“明天三姐給你和大侄兒做,今天教你的字可記下了?”
東唐的女子地位不算太低,家裏條件好一點的都能識得幾個字。魏瑧就撿著日常用的教了些給大寶,讓他有個底子在,別到時候去了夫子那裏啥都不知道,人還不得嫌棄他。
魏瑧倒是會《三字經》,可這時代還沒出現呢,《千字文》六朝時期就有了,可也不是蒙學的學童能夠讀的。算來算去,隻有《百家姓》最為合適,而且村學一般也是用這本做啟蒙的。
魏瑧教了大寶兩天,認識了前麵二十個字。還給他那硬木頭打磨後做了一隻木頭筆,讓他在院子裏的地上學著寫。
大寶沒有練過字,寫出來的字不成形狀。魏瑧也沒為難他,畢竟用木棍筆和毛筆的感覺大不相同。她現在隻是讓大寶熟悉一下,真正開始學習之後,紙筆墨硯的支出是不能少的。這也就無形增加了她肩上的壓力。
“今日我們接著學好不好?”魏瑧揉了揉弟弟的腦袋,“等你會背了,阿姐去給你買紙筆回來,等到拜夫子那日,你得會寫自己的名。”
“三姐,我的名字是不是叫魏大寶?”大寶昂起頭,葡萄似的大眼睛看著魏瑧,“這個名字不好聽,不能換一個嗎?”
“傻弟弟哦。”魏瑧笑起來,“大寶隻是爹娘給你取的小名,真正要入學讀書了,得請夫子替你取個大名。”
“為什麽要夫子取?”大寶嘟嘴,“我想三姐給我取。”
魏瑧蹲下來跟弟弟平視:“三姐是女孩子,大寶以後是要撐門立戶的男子漢,所以大寶的名字應該請夫子替你定。聽話啊。”
大寶癟了癟嘴,要哭不哭的低頭繼續在地上畫。
“我說三花兒,你給他取一個不就完了?以後他的字請夫子取不行嗎?”
魏瑧微微張嘴想要反駁,卻看到大寶偷偷的用眼角看她,目光中有一抹希翼。
“這樣啊,我想想再說好不好?我們家大寶的名字得慎重一點,要是取得不好,人家會笑話你一輩子的。”
魏瑧把這事兒記到心裏,她感念養父母對自己的嗬護,哪怕自己是個瘋瘋癲癲的小丫頭,他們也沒說丟棄自己,在臨終前,還囑咐兩個姐姐一定要照顧好她。
現在她清醒過來了,就該輪到她來守護這個家,守護弟弟妹妹們長大。
想了好幾天,魏瑧最後打算用“茂行”這兩個字作為大寶的大名。
《離騷》中有“夫維聖哲以茂行兮”一句。茂行意指德行充盛,她不求大寶能為官做宰,隻求他做一個有德行的人就好。
給大寶取了名字,自然不能漏掉四花兒。她的名字為“瑧”,是玉的名字,四花兒就跟著她取,名為“珵”,也是取玉為名,象征美好。
找了個機會,跟兩個小的說了這事兒,四花和大寶高興得不得了,要不是天色已晚,他們能跑出去大吼三聲自己有名字了。
大花兒二花兒已經出嫁,變成了某某氏,這時候取個名字也派不上用場,再說了,隻有年紀大的給年紀小的取名,沒有小的給大的取名,她腦袋裏過了一下便沒往心裏去。
第二日大早,四花兒和大寶很早就起床幫忙收拾,麵是頭天晚上就和好放在灶房的,其他的新鮮肉菜還得現做。現在家裏條件不算太好,魏瑧便沒有過分追求美味,她打算等以後條件更好了,得弄個地窖出來,存放瓜果蔬菜和肉類。
硝石製冰大部分人都知道做法,也是古代製冰降溫最常用的手段。如果隻需要保持低溫,需要的硝石並不太多,而且硝石溶解之後可以再次蒸發結晶使用,算得上性價比相當高的礦石了。
想到天氣已經越來越熱,肉類沒有冰根本放不住,早上的新鮮肉,到了晚上就變味了。大部分節儉的人把肉洗幹淨焯水之後繼續吃,但魏瑧有點沒法忍。
好在鍋盔生意還算不錯,她手上也有存了些錢。跟弟弟妹妹講清楚了利弊後,她咬著牙取了一些出來,托二姐夫到鎮上買了一袋子硝石。
“這是做什麽用?”二姐送硝石來的時候,還以為家裏三個小的也想學著硝製毛皮,心裏給自己做了半天的建設,才咬著牙提著硝石過來。她想著,如果三個小的真想學,就給男人說說好話教教他們,多個手藝總不會有錯。
“我們打算來製冰。”魏瑧忙活著把大一些的木盆裝了半盆水,倒了三分之一的硝石進去,不多會就看到水結冰了。
“這……你用硝石結冰幹什麽?”