第8卷 遊曆四方之酒 第147章 玉液瓊漿

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    水龍吟道“少俠所言,誠為高論,隻是人生世相,各色各樣,致使百味雜陳,層出不窮。我之所以說起‘水’,便因為我跟水結下了不解之緣。”

    水龍吟頓了一頓,笑道“剛才褚兄一直想知道的第三種酒,便跟水有著極大的關係,且聽我娓娓道來。我的祖先原本不是姓水,而是姓龍,是一代酒聖杜康的家仆。”

    青鬆居士插話了“三國曹孟德《短歌行》中有雲慨當以慷,憂思難忘。何以解憂?唯有杜康。據說以酒聖杜康而得名的杜康酒醇厚綿長,幽香醉人,是酒中佳釀,酒中極品。”

    水龍吟道“不錯,酒聖杜康他精通釀酒之道,善製酒國佳品。東晉竹林七賢中的名士劉伶,以飲酒聞名天下,時人皆知杜康善釀,劉伶善飲,但二人皆是隻問其名,素未謀麵。”

    褚憐香道“水坊主善釀,褚某人善飲,我們今日能聚在一起,那是遇上知音啦,嗬嗬……”

    水龍吟拱手微笑道“能得褚大俠賞識,是龍吟之幸,請聽我繼續講下去。據說有一次劉伶從杜康的酒莊路過,看見酒莊門上貼著一副對聯‘猛虎一杯山中醉,蛟龍兩盅海底眠’,橫批‘不醉三年不要錢’。”

    褚憐香又忍不住打岔道“醉三年?癩蛤蟆打哈欠---好大的口氣。一般的酒,也頂多醉我半天,就算再好的至純美酒,至多也不過醉一日,我便可以恢複如初了。”

    水龍吟道“那劉伶也是褚兄這般想法。當時,他哈哈大笑,心想,我是當世赫赫有名的酒徒,我飲遍天下好酒,喝酒我自稱第一,還沒人敢稱第二,什麽酒我沒有喝過?卻從未見過有酒店這樣誇海口的,今天就讓我把你的酒喝個幹淨,看你還敢不敢狂妄自大?接著,劉伶就信心滿滿地進了酒莊。”

    “好戲開鑼了!”褚憐香一副幸災樂禍的表情,他是站在飲者一邊,支持劉伶的,他相信劉伶可以讓杜康難堪。

    水龍吟笑著繼續講述“杜康早聞劉伶之名,自是將莊中好酒奉上。劉伶自是來者不拒,酒到杯幹,誰知三杯下肚之後,劉伶果然覺得有些不勝酒力,起身告辭後,便獨自一人跌跌撞撞地回家去了。”

    “完啦?那劉伶醉了,我們可以繼續喝酒啦?”聽聞劉伶居然三杯就喝醉了,褚憐香略有些失望。

    “褚兄別急,此事還有下文。”

    水龍吟娓娓而談“三年後,杜康到劉伶家要酒錢。劉伶家人說,劉伶已死去三年了。劉伶的妻子聽到杜康來討酒錢,她又氣又恨,上前一把拉往杜康,哭鬧著要和杜康打人命官司。”

    褚憐香驚道“三杯居然醉死了酒狂劉伶,阿彌陀佛,杜康酒真能如此厲害?”

    水龍吟擺手道“劉伶並沒有醉死。杜康當時笑道‘劉伶未死,是喝醉了。’眾人不信,他們領著杜康到了劉伶的墓地,杜康仍然執意說劉伶未死,讓劉伶家屬開館檢查,果然,大家打開棺材一看,劉伶麵色紅潤,還活得好好的。”

    “怎麽著?真沒死呀?真是奇怪了,這未免也抬誇張了吧。”褚憐香瞪大了眼睛。

    “杜康大叫‘劉伶醒來!劉伶醒來!你醉了這麽酒,今天也該醒了!’隻見劉伶睜開睡眼,伸開雙臂,打了一個嗬欠,嘴裏吹出一股濃濃的酒香,還無不得意地說‘好香的杜康酒,果然是好酒啊!’”

    褚憐香哈哈大笑道“一醉三年,真是千古奇談,酒國佳話!”

    裴旻亦笑道“不錯,我也從一本古書上看過這‘杜康醉劉伶’的典故,的確是匪夷所思。”

    水龍吟道“這雖然是民間傳說,醉三年也著實有些誇張,但杜康酒是至醇至香的酒也毫無爭議。各位可能不知道,杜康酒如此好喝,這其中是有緣故的。”

    褚憐香道“我隻知飲酒,卻不懂釀酒,照你這麽說,這杜康酒好喝的秘訣在哪裏?水坊主是釀酒行家,請坊主說出來聽聽。”

    水龍吟道“我曾聽祖先說過,因為杜康酒莊位於白水縣康家衛村,那裏有一條來自大山深處的天然水溝,溝中之水甘甜純美,不沾俗塵,用此水釀出的酒便也十分醇厚。我們釀酒的都明白,要釀出好酒,除了釀酒的食材要絕對優質以外,水源是極其重要的,因此我才與大家談起了這‘水’的淵源。”

    “隻是時過境遷,世上已很難找到康家衛村裏的這樣的天然純水了。當年我的先祖繼承了杜康的釀酒之術,隻是苦無甘甜之水,為了釀造無上好酒,後來,我們一族足跡踏遍中華神州大地,隻為尋找一種能依照古法釀出的好酒來,若幹年後,我們這一族的族人便改為了水姓,可說是為酒癡迷,為水而狂。”

    “蒼天不負有心人。直到十年前,我與妹妹來到揚州,發現揚州這西南竹林裏的山泉正是理想的釀酒水源,我們便傾其所有,買下了這裏的農莊,在這裏落地生根,建起了如今的甘泉酒坊。”

    褚憐香嚷道“哎呀,快急死我了!聽你們說了老半天的故事,你就說說那最最最好的極品酒是什麽吧!”

    水龍吟仍是不緊不慢地語氣:“看把你急的,這種美酒不但與古酒杜康有異曲同工之妙,甚至更有過之,真乃酒中絕品,我稱之曰‘玉瓊漿’。”

    “如此好酒,光說有什麽用,水坊主,別不是你王婆賣瓜,自賣自誇吧,到底是不是好酒,隻有喝過才知道,你還不把那什麽‘玉瓊漿’拿些來用用?”隻要是酒,褚憐香毫不客氣。

    水龍吟笑道“拿些來?你可說得簡單,此酒是我將揚州著名的雲液瓊花酒結合古法釀造杜康酒的技術一起進行改進,勤釀三年,也僅得十斤而已,三年前的中秋佳節,我將之藏於此後山酒窖之中,今日中秋三年之期到時,此酒窖藏滿三年,如此飲用方位最佳,諸位如果有緣,屆時或可一嚐。”

    褚憐香驚訝的張大了嘴巴,隨即禁不住噘嘴吹了一聲口哨,他想不通,什麽樣的酒三年才釀得十斤,還要珍而重之的窖藏三年才能飲用。

    水龍吟不緊不慢地說道“說來也不足為奇。世上之佳品,必定是經過了千磨萬煉,精雕細琢,反複捶打,方能成器,就算是一顆普通的鵝卵石,也不知道是經曆了多少次的遠足,才磨去了鋒利的棱角,變得光滑而圓潤。君不聞千淘萬漉雖辛苦,吹盡狂沙始到金。慢工出細活啊!為了研製成功這種好酒,我試用了無數釀酒的原材料,經曆了多次失敗,直到後來,我精選了上好的大豆、大米、玉米、高粱、蕎麥五種糧食為原料,經過嚴格的蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、勾兌、陳釀這六道工序,方始得到這五糧之精,在整個過程中,每一道工序都有水的作用,所以說好的水源對於釀酒而言是極其重要的,這一點毋庸置疑。而整個過程中,原料之多寡,水溫與火候,工序的先後,全憑經驗,就是知道了此酒的配方和工藝,沒有足夠的經驗積累,也不可能釀成絕世美酒。”

    “如此說來,你說的這玉瓊漿可算得當今第一美酒了?”青鬆居士笑而相問。

    “山外有山,人外有人,我豈敢固步自封。不過,玉瓊漿的確是我釀出的最好的酒。”

    雖語帶謙虛,但也難掩水龍吟一臉得色,這種玉瓊漿畢竟是他一生最為得意的成就,他也難做到心如止水,更何況,既然玉瓊漿是水龍吟釀出的最好的酒,剛才的玉冰露和玉泉飲已經十分好喝,那玉瓊漿自不在話下。

    褚憐香嚷道“說了這許久,那玉瓊漿又一時半刻喝不著,還好這裏有一甕玉泉飲,難得今日這麽多人一起陪我喝酒,來來來,滿上……”說完,自己先給自己倒了整整一碗。

    在場的幾人已經相互熟稔,便陪著褚憐香喝了起來,月娥眉輕輕地靠在裴旻的肩頭,少了幾分冷豔之氣,多了一些小鳥依人,她吃了幾粒幹果,卻沒有飲酒。

    倒是公孫大娘豪氣勃發,巾幗不讓須眉,喝了一大碗玉泉飲,甚至比裴旻喝的都還多呢!

    不一會兒,一甕酒便被眾人喝去泰半,褚憐香已醉意半酣,他忽然把搪瓷碗往草地上一扔,仰天長嘯道“如此好酒,無以為樂,且看我舞劍助興!”

    但見他高高飛身而起,人在空中,已將背後長劍掣在手中。

    忽然,褚憐香身子失去平衡,從空中平平跌落!

    眾人大駭,正驚魂未定,但褚憐香半空身子一歪一彈,雙腳堪堪落地,隻是蹬蹬蹬連退數步,似乎好不容易穩住身形。

    正當眾人長籲一口氣時,卻見褚憐香雙腳踮起腳尖,身子如清風拂柳般左搖右擺,但就是搖而不倒,如此再三,他又左手作一個擎杯狀,隨身子慢慢往後仰而往嘴裏倒了一杯酒,口中嚷嚷道“好酒,好酒!”

    左手倒酒的同時,他後仰之勢並未停止,直至頭幾乎觸地,卻沒有倒下,可見他下盤功夫極穩。

    就在大家以為他不會倒下之時,他卻轟然倒在了草地上,背部緊貼地麵,但不見他有任何疼痛之狀,而是長劍斜擺,雙目微閉,似已醉倒。

    大家不解其意,正向他圍攏時,褚憐香似乎從醉夢中忽然醒來,一個“鯉魚打挺”,翻身而起,大家又急忙散開,隻見褚憐香步法踉踉蹌蹌,卻劍隨身走,身法快慢相隨,劍風銳利之聲撕破當空,他撲跌翻騰,看似狼狽,實則內中大有名堂,這時大家才明白,褚憐香使的是一套江湖罕見的“狂俠醉劍”劍法。

    裴旻看得呆了,這褚憐香確有驚人絕技,他這套醉劍,往往出其不意,酒醉心不醉,形醉意不醉,似醉還醒,半醒半醉,出劍角度又刁鑽古怪,甚至是敗中求勝的招式。

    裴旻正思索間,忽見褚憐香憑空一躍,左手一掌擊向右手長劍柄端,長劍脫手而出,釘在石壁之上,他趁勢落地之後,斜躺草上,右手托腮,左手作喝酒狀,似乎意猶未盡,令人忍俊不禁。

    正是

    搖搖晃晃不肯倒,時而低來時而高。

    闖蕩江湖任兵刀,為情義我肯彎腰。

    酒裏乾坤我知道,醉中癡心天命高。

    功名利祿付一笑,有情有義兩肩挑。    。