出池：多寶魚苗種通常采取排水集苗出池，操作中應避免苗種出池損傷，苗種出池應進行質量和規格檢測。

    運輸：苗種的運輸方式有箱式或桶式容器充氣運輸、活水船運輸，可根據具體情況選用。運輸用水水溫、鹽度可根據養成水環境要求提前進行調節。苗種運輸應停食1天以上。

    魚種放養

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    多寶魚

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    極客星廚多寶魚兩做

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    焗多寶魚意麵

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    多寶魚

    多寶魚和大菱鮃是同種魚類，大菱鮃（Scophthalmus maximus），是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱“多寶魚”。

    在自然海域，成魚最大可長到75cm。體甚側扁，呈長橢圓形、卵圓形或長舌形。幼魚眼睛在身體兩側，成魚身體左右不對稱，一隻眼逐漸向左或向右，兩眼均位於頭的左側或右側。口稍突出。鰭一般無鰭棘。背鰭和臀鰭基底長，與尾鰭相連或不連。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。身體表麵有極細密的鱗片。

    多寶魚廣泛分布於冷水海域中，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們扁平的身體特別適於在海床上的底棲生活。

    原產於歐洲大西洋海域，是世界公認的優質比目魚之一。若進行人工養殖，其生長期明顯縮短，在適宜的條件下，當年可達500～600g 左右。多寶魚雄性一年達到性成熟，雌魚兩年達到性成熟，自然成熟期在每年5～8月份。人工培養的親魚，在控溫控光的條件下，全年都可獲得成熟的卵子，進行人工繁殖采用人工授精方法。

    中文學名

    多寶魚

    拉丁學名

    Scophthalmus maximus

    別稱

    多寶魚、歐洲比目魚

    二名法

    Scophthalmus maximus

    界

    動物界

    外形特征

    多寶魚成魚體長最大可長到75cm。體側很扁，而且還是卵圓形的身材，它的兩眼在頭部的左側，它的長相不但奇特，而且多寶魚皮下和鰭邊含有豐富的膠質，頭部及尾鰭均較小，鰭條為軟骨；體內無小骨亂刺，骨頭呈白色玉石狀，內髒團小、出肉率高，肌肉豐厚白嫩。漠斑牙鮃形態與中國褐牙鮃相似，體側扁，卵圓形，兩眼均位於頭部左側，身體的左側呈淺褐色，分布有不規則的斑點，腹部顏色較淺，能隨著周圍環境而變化，以便隱藏身體，躲避敵害。多寶魚近似圓形；有眼的一側（背麵）呈青褐色，有點狀黑色素及少量皮棘，無眼的一側（腹麵）呈白色；體表上還有隱約可見的黑色和棕色花紋，肌肉豐厚白嫩。[1]

    共3張

    多寶魚

    生活習性

    多寶魚在自然環境狀態攝食習性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類；成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養殖條件下，經馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。

    食性在自然海域裏，漠斑牙鮃具有埋伏捕食的能力。仔魚主要以甲殼動物為飼料，隨著魚的不斷長成，逐漸以各種魚類為食，通常捕食的對象包括斑點鯔魚、條紋鯔魚和白鯔魚及草蝦等。集約化養殖時易馴化其食配合飼料（例如：膨化魚飼料等）。

    棲息環境

    多寶魚屬於北歐冷水魚類，該魚對溫度等海水指標要求較嚴。多寶魚最高致死溫度為28～30℃最低致死溫度為1～2℃；最高生長溫度為21～27℃；最低生長溫度為7～8℃；最適生長溫度為14～17℃，其對鹽度的耐受力最高為40‰；最低為12‰。

    共4張

    多寶魚圖片合集

    分布範圍

    多寶魚主要產於大西洋東側沿岸，是名貴的低溫經濟魚類，是東北大西洋沿岸的特有名貴魚種之一。自然分布區北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲沿海，相對生產於北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。

    自然分布於大西洋東側歐洲沿岸，常見於北海和波羅的海，從北起北緯68°遠離冰島沿岸的海域，沿著斯堪的納維亞半島岸帶向南，一直到北緯30°遠離摩洛哥沿岸的海域，均有分布。

    黑海和地中海沿岸也有分布，主要分布區在北海，棲息於水深20～70m，砂質、沙礫或混合底質的海區。它具有適應低水溫生活，生長速度快，肉質好，養殖和市場潛力大等優點，相繼成為歐洲各國開發的優良海水養殖魚類之一。1992年引進中國，現已成為中國北方沿海重要的養殖品種。

    生長繁殖

    雄性大菱鮃一齡達到性成熟，雌魚二齡達到性成熟，自然成熟期在每年5－8月份。

    培育養殖

    人工培養的親魚，在人工控製光照情況下，1－10月份均可獲得成熟的卵子。進行人工繁殖仍采用人工授精方法。英國1972年大菱鮃人工育苗已獲得成功，至今才達到小規模生產水平，說明大菱鮃人工育苗有一定難度。在英國，從孵化到變態完畢成活率隻有1%－25%。平均隻有3%－6%。

    受精卵用靜水孵化，也可以用流水孵化，孵化水溫為12℃-15℃。初孵仔魚，在容積為10－20立方米圓形玻璃鋼水槽或水泥池中培養，培育密度為5－20尾/升，每天連續光照約14小時，水表麵照度為200-1000lux，培育期間微充氣，水溫逐漸提高，最後提高到20℃。仔魚孵出後第三天開始投餌，每天投喂兩次輪蟲，輪蟲密度為5－10個/毫升。在頭十天內，加入部分單胞藻（以加入三角褐指藻和等鞭藻為佳）充當輪蟲的餌料。仔魚孵出後6－10天投喂鹵蟲無節幼體，投鹵蟲無節幼體時間共20－25天。仔魚體長達到20毫米時，可投喂人工配合餌料。促使魚轉換食物，逐漸淡薄對活餌料的偏愛。大菱鮃轉換食性以後的成活率達到85%。仔魚雙眼移到一側達到完全變態，約需70天左右，全長約30毫米，一般在這時來計算大菱鮃人工育苗的成活率。80天已完成變態的幼魚，即可移養到較大池子20－30㎡，全部投喂工人配合飼料。此時的光照、流水、充氣措施同前。[1]

    共4張

    多寶魚

    多寶魚生長迅速，從產卵孵化到養成商品魚出售（0.8～1斤）僅需10～12月時間，當年投資，當年獲利受益，而且其經濟價值高、餌料轉換率高、抗病力強、耗氧量低、適合高密度養殖，是個很有發展前途的優良養殖品種。雌性生長快於雄性，雌魚體長要明顯大於雄魚體長，2年齡達到性成熟時，雄魚長度可達20～25.5 cm，雌魚可達30～35.6cm。