高原點了點頭道：“不錯，它還可以充當焊工，鉗工等等。”

    廚師質問道：“高老板，請問是誰給您的自信？居然用一個生產線上擰螺絲的家夥，挑戰我們吃飯的本事？”

    “華夏廚藝，博大精深，您的工業機器人知道什麽是火候嗎？知道怎麽炒糖色，怎麽吊高湯嗎？”

    事實上，各行各業做到頂尖的大師，內心深處都有幾分傲骨，大廚們是看高原和昆侖集團名聲在外，才答應參加挑戰，沒想到高原弄一個工業機器人糊弄自己？這不是赤裸裸挑釁嗎？

    大廚們越想越覺得生氣，本來打算上台表演一番，烘托舞台效果，此刻他們紛紛摩拳擦掌，準備動真格的。

    “各位大師傅，你們誤會了，做菜這種事情，隻要依照其中的邏輯和原理行事，無論機械臂大小，亦或者兩隻還是一隻，結果都是一樣的。”

    “我們決定派出一隻機械臂，絕對沒有對各位不尊重的意思，而是實在是沒那個必要，一隻就夠了。”高原解釋。

    轟~

    這下，五位大廚全都被氣瘋了，他們暴跳如雷，隻覺得有一股無明業火，從腦門上衝天而起。

    有工作人員想要上台救場，卻被曹非魚給攔了下來。

    “不用管，有矛盾節目才更有趣，效果更好。”曹非魚道。

    “可是高老板…”

    “高原沒事的，就算他心裏有想法也別說出來嘛，現在這樣，純粹就是他自己作的，怨不得別人。”

    聽了曹非魚的話，工作人員巨汗，不愧是發小，曹非魚戲弄起高原來，那是一點心裏負擔都沒有。

    高原很尷尬，他覺得自己隻是實話實說而已，怎麽這些大師傅們，反應這麽大？

    萬物皆有內生邏輯和原理，這是科學，有什麽不能接受的？

    就連看直播的觀眾，此刻也分為兩派，爆發激烈爭吵。

    “高老板過分了，廚師傳承前輩經驗，還要靠自身悟性，才能把菜做的好吃，很難用三言兩語就解釋清楚。”

    “就是，如果做飯和解數學題一樣有公式，豈不是人人都能成為大廚了？”

    “我覺得高老板沒錯，烹飪的本質是化學反應，既然是化學反應，那就一定有規律可循。”

    “這是科學節目，研究玄學的拜托出門左轉好吧。”

    “都別吵了，巔峰對決一觸即發，大家看結果不好嗎？”

    曹非魚望著瘋狂刷新的彈幕，不禁感慨，華夏果然是吃貨民族啊，節目中頭一次爆發如此激烈爭吵，居然是因為做飯的問題？

    隨著倒計時結束，五名代表傳統烹飪技法的南北大廚，開始了自己精彩的表演。

    今天不比刀工，隻比味道。

    為公平起見，食材是統一切割清洗後，裝在食盒裏的，包括肉類也是，裏脊肉被提前切割成絲狀，五花肉被做成了四方型肉塊，大家所用的油鹽醬醋，也都是相同的品牌。

    短短幾分鍾後，第一道菜便新鮮出爐了。

    素炒豆芽，簡單翻炒將豆芽斷生，馬上就要出鍋，否則豆芽菜裏的水分滲出，會變的綿軟，影響口感。

    唰唰唰~

    工作人員將六盤豆芽菜擺在桌上，高原和另外九名幸運觀眾，趁熱品嚐，拿方便筷將菜夾到自己的小碗裏，然後根據喜好，將帶有昆侖山標誌的小旗，插在自己喜歡的那一盤旁邊。

    最終結果，精密機械臂六票，大廚們四票，機械臂以絕對優勢力壓全場。

    “不會吧！居然是機械臂領先？”

    “有沒有作假的可能？”

    “不可能，你沒看見高老板沒把票投給機械臂，而是給了那位四川大廚。”

    “四川大廚在豆芽菜裏多放了半勺郫縣豆瓣醬，應該是高老板口味比較重，所以更喜歡加了醬的做法吧。”

    觀眾們討論，第一道菜而已，看不出個所以然來，於是大家耐著性子，繼續看這場人機對決。

    接下來的第二道菜也很簡單，青椒炒肉絲。

    第三道菜是西紅柿炒雞蛋。

    第四道菜是紅燒肉。

    第五道菜是海鮮豆腐湯。

    簡單的四菜一湯，全部由家常菜組成，做法大同小異，區別頂多是輔料多少而已，海鮮湯是否加入白胡椒，還是按照南方菜係做法，保持原汁原味等等。

    經過高原和另外九位幸運觀眾的評選，機械臂獲得二十七票，另外五位大廚加在一起，才取得二十三票。

    看清結果，五位大廚眼睛瞪得和牛一樣，目光不善盯著高原。

    高原急忙道：“諸位，味道究竟如何，不用我說，你們親自嚐一嚐不就好了。”

    大廚們一想，也是這個道理，於是各自拿了小碗和筷子，從裝著紅燒肉的盤子裏，夾起一塊。

    先不論味道如何，賣相還是很棒的，棗紅色汁水包裹著肥瘦相間的豬肉，香味四溢，外酥裏嫩，不少看直播的小夥伴，頓時就被饞哭了。

    四川大廚性子急，二話不說，一口咬了下去。

    下一秒，他臉上露出古怪的神色，微微蹙眉，想要說點什麽，卻始終沒有開口，默默站了回去，雙臂抱懷，發出一串歎息。

    “沒想到啊，真是沒想到…”

    “為什麽會是這樣呢。”

    另外四位大廚見狀，一臉狐疑，分別上來嚐了一口，然後，也就沒有然後了。

    畫麵中，五位大廚站成一排，均是若有所思的表情，神色很是凝重。

    高原笑著問道：“諸位都是廚藝專家，精密機械臂做菜的水準如何，還請各位給個評價。”

    “很厲害。”

    “比我強一點。”

    “在我的水準之上…”

    聽了大廚們的點評，所有人觀眾都傻了！

    贏了？

    竟然是機械臂贏了大廚！？

    日後機械臂大規模上市，豈不是意味著大廚們要失業了？

    或者說，全國所有飯店的味道水準，統一達到大廚的級別！？

    吃貨們浮想聯翩，假設機械臂做飯，真能達到超越名廚的水準，對整個社會來說，都是一件大大的好事，畢竟人生在世，誰會和美食過不去。

    高原笑著解釋道：“這其實沒有什麽好吃驚的，做飯的本質是化學，之所以我們要在加料酒的同時，勾一點點醋，是因為乙醇和乙酸會發生酯化反應，從而增添香味。”

    “而氨基酸和糖之間的美拉德反應，是產生肉香的關鍵，所以我們做肉菜的時候，可以放少量的糖，以確保香氣四溢。”

    “燉紅燒肉的時候，要用一段時間的大火猛攻，激發肉塊中的多肽氨基酸，讓多肽氨基酸附著於紅燒肉表麵，形成水包油的乳化結構，口感才會爽滑細膩…”