經過主持人的重複介紹，這次大賽的比賽規則和以往一樣，都是每個國家的五位美食家彼此配合，在這臨時搭建的廚房中，合作做出一頓完整的菜肴。即主菜、輔菜、主食、湯品、以及最後飯後的小吃或者是甜點。

    而且，大賽也是有比賽時間限製的，為時一個半小時的限製。時間一到，不管是完沒完成手裏的菜品，都要熄火停灶，停止比賽。最後，再由現場的五位評審團的評委現場試吃，給出自己的評分。到時候，十組隊伍中，獲得五位評委評分最高的三支隊伍可以晉級到接下來的複賽比拚。

    這就是全球美食大賽的初賽比賽規則，而據韓繼江和賀國章先前說過，到了複賽，則比初賽的規則更加的嚴格和完善。隻不過，他們華國的隊伍一直在複賽便受到各種針對，年年都是世界評委評分的排名墊底，根本無緣與複賽。更不用說是，進入複賽後麵的十強賽和總決賽了。

    當主持人介紹完了比賽規則，舞台上的各國的大廚們都開始各自分配自己需要用到的工具，每個人一張案板，一套廚具，並且每位廚師也都擁有單獨的自己的廚灶，不需要共用一個，這都是大賽上的標配，剛才的工作人員一起組建的就是再弄這些東西。

    所以，接下來的比賽，每位廚師隻需要分工合理，每個隊伍裏的廚師都是互不耽誤的。這比賽的一個半小時的期限相當的寬鬆，甚至是綽綽有餘。每年因為沒有烹飪完成美食而被直接淘汰的隊伍可以說是，沒有的事情。就算是全球美食大賽舉辦的這些年裏，也不過發生過幾次而已。

    主持人見到各個國家的美食家都差不多準備好了賽前的廚具分配，所有的廚具都各自分配到了每位美食家的手裏之後，主持人這才宣布比賽正式開始！

    舞台大屏幕上，畫麵一變，瞬間出來了一個倒計時的時鍾，正是1:30的倒計時。並且，這個倒計時時間出現之後，在現場主持人宣布比賽開始，這個倒計時也是一動，開始正式的進行比賽倒計時。

    舞台上，大屏幕雖然在顯示倒計時時間，但是，也同時在實時的轉播著各個國家的廚師們的特寫鏡頭，以及全場鏡頭，在隨意的切換，方便後排看不到舞台上各個國家廚師們烹飪畫麵的觀眾們，更為直觀的觀看這次的比賽。

    當然，看到比賽倒計時開始計時之後，這幫外國的觀眾們明顯很是興奮，嘀哩咕嚕的喊個不停，相當的有熱情，和充滿了激情，將大賽的燃點從開幕會結束，再次推到了最高。

    而當比賽開始之後，很多國家的美食家們都湊到自己臨時廚房旁的那個白色的透明大推箱旁，言語各自不同的交流著，挑選著裏麵的食材。

    這些透明的箱子裏麵，都是大賽舉辦方事先為他們準備好的食材，這些個大的可以推動的箱子足足有兩個冰櫃大小，裏麵盛放的食材，別說是五個美食家每人做一道美食了，就算是他們五個人，一人做五道都綽綽有餘，用不了這些。

    而且，這裏麵的食材應有盡有，比如單說海鮮方麵的食材，這裏麵就有阿根廷的紅蝦，法國的生蠔，加拿大的珍珠蠔，美國的冷凍帝王蟹，北歐的三文魚，澳洲的龍蝦、太子蟹、石斑類海產品等等，應有盡有。

    當然，再怎麽說，這個大手推箱也是空間有限，這裏麵的食材雖然挺全麵的，但食材的量卻僅僅夠做一兩盤菜的量。

    而麵對這些食材的，這些各國的廚師需要做的就是，挑選自己合適的，做出一道美食，供評委品嚐打分，決定去留。

    因此，在比賽開始之後，各國的美食家們都沒有著急的去開工做菜。因為，這些食材畢竟有限，而食材到底有哪些，也都在一張跟菜單一樣的硬紙上。在烹飪的過程中，各國的美食家們隻能用這些食材烹飪，和比賽方提供的調味品製成美食。否則，與未在規定時間內烹飪出美食一樣，直接淘汰。

    所以，這些美食家聚在一起，主要還是在拿著食材紙單，討論要做什麽菜，需要用到那些食材。至於更為重要的具體菜品的分工，如哪個大廚做主食，哪個又做主菜，誰做湯品，這些可以提前定下來的事情，這些美食家基本上早就在賽前分配安排好了。

    同樣，在其他國家的美食家們在激烈緊張的討論研究，如何利用現有的美食，做出超越其他國家美食的這個緊張環節當中，李安他們這一隊華國的美食家們也不例外，也正在緊張的開展討論。

    李安他們在賽前也都是做過一些列的陣容安排的，比如，在主菜的烹飪安排上麵，李安一行人考慮的是，由資曆、年齡最老的賀國章來負責，或者是李安這個新人負責這次主菜也行，這個大家都沒意見。

    因為，毋庸置疑，賀國章是他們其中經驗最為老道，而且，燒菜也是水平最高的那位。同樣，他們之所以也考慮李安擔任主菜的烹飪，主要也是李安做的菜，他們也都嚐過，並且都心服口服。

    所以，在賽前的安排上，他們在主菜的烹飪上麵，有這麽兩個選擇。而至於其他的輔菜、湯品，事先也都有了分工安排。

    方大川做輔菜，王達州的手藝適合做小吃或者是飯後的甜點，其次是主食、麵點他都能做得來。而他們這群人中，年級僅次於賀國章的記鴻昌是廣東的，對於湯品很有心得，這一點，李安因為沒有學過湯菜的菜譜，也是自愧不如。因此，這個湯品的環節是必須要記鴻昌親自來的。

    現在，李安他們華國的隊伍分工，麵臨著這個問題，其他的菜品烹飪環節基本上都安排妥當了。就是主菜方麵，他們還沒拿定到底是李安這個新人小將來做呢，還是有賀國章這個老將出馬穩妥一點？

    見到大家對於這個問題，有些被難為住了，李安倒是灑脫，這次的比賽隻是初賽，遠遠不如後麵的複賽，十強賽，以及最後的總決賽。李安這次來是為了拿到冠軍的，他也不想如此快的就暴露了自己的實力。所以，他的意見是主菜由賀國章來，其他的安排不變，由他製作最為簡單的環節，主食。

    這一來，方便李安藏

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