395.入不敷出(求月票訂閱推薦)
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聽著何絅的話,還有大家期盼的眼神,哪怕王正宇知道黃壘不會這麽說,卻也還是同意了,兩塊一條,他們還是能賺差價,沒錯了。
如果黃壘在這兒,大概是又要丟魚的……居然拿他和王正宇認慫?!
可惜,黃老師不在。
眾人心中如是想。
……
而雲深和黃壘,此刻才去菜市場中買了需要的食材,肘子,豬肉,雞肉,鴨肉……反正各種肉都是來上了一遍,花出去大好幾百……
而後蘑菇屋存款大概隻剩下三百不到。
黃壘看了直歎氣,“這日子沒法過了,要是他們今天沒收入,那咱們之後隻能吃土了。”
“沒事兒,看你想吃什麽味兒的土。”雲深很是淡定。
黃壘??_?
於是無奈笑笑,“你最近倒是變了挺多。”
“是嗎?”雲深想了想,覺得自己好像並沒有什麽變化,但再仔細一想,好像又是有變化的。
“當然,旁觀者清。”黃壘將食材放在後備箱,“挺好的。”
雲深便笑,“既然大家都說好,那就是真的挺好的。”
黃壘也笑,隨即兩人驅車便回蘑菇屋,這個時候,出海的這些人肯定是還回不來的,而他們,也得先對食材做一些處理。
“這些人是真能點啊。”一邊開車,黃壘一邊又感歎,“冰糖肘子,腐乳紅燒肉,北京烤鴨,炸八塊,薑母鴨,還好,王歐點的稍稍素點兒,釀豆腐……但也是痛風套餐之一啊!
嘖。”
雲深想了想,“痛風不痛風的,反正不是痛在我身上,我不在意。
但是……
他們點這麽多,費錢!”
黃壘噗的一聲笑了,“對,費錢!又是雞,又是鴨,又是豬肉的!”
“沒有烤箱……”雲深指出了問題。
“沒事兒,找點兒土和磚頭,做一個。”黃壘倒是不在意,這個技能還是有的。
雲深於是點點頭,“也行。”
“哎,虧大了。”黃壘越想,越覺得這六個人一來,他們真的是又費錢又費力。
雲深頗為認同。
回到蘑菇屋,該處理食材的也就開始處理食材,畢竟,下午兩點了……
雲深這邊將豬肘子洗淨,冷水下鍋,焯水。
而後熱鍋熱油,下冰糖,再加入肘子炒糖色,另起一個砂鍋,底部鋪上一層蒜,再把炒好糖色的肘子轉入砂鍋中,加入老抽,生抽,蠔油,美極鮮,五香粉,蔥段,薑塊,冰糖,大棗,八角,鹽……以及水,最後蓋上蓋子,小火燉上兩個小時。
至於黃壘,則是將一隻鴨子洗淨,而後用廚房紙吸收水分,再從工具房裏搬出一個小風扇來,插電,將蜂蜜,料酒,白醋,水混合成脆皮水,再將鴨肚子裏全部抹上椒鹽。
又取了一根繩子,將鴨子吊起,一邊吹著電扇,一邊刷著脆皮水。
“人家烤鴨得晾一天,咱們這個晾三四個小時頂天了。”黃壘無奈,看著小電扇,“真是我把電扇都搬出來了,誰點的烤鴨,必須揍一頓才行。”
雲深在處理完冰糖肘子之後,也拿了一隻鴨子,洗淨,斬塊,“黃老師你也就是說說而已,又不是真揍。”
黃壘一噎,誰能真節目上揍人啊?哦……上回拿鹹魚揍了彭彭。
雲深笑笑,又將鴨塊焯水,洗淨老薑,切片,熱鍋熱油,將切片的老薑全部下了進去。
滋啦一聲,白煙冒起。
薑的味道頓時充滿了整個廚房。
“哎……太難了。”黃壘聞了聞味道,然後又見雲深將鴨肉給下了鍋,便配合的又取了一個砂鍋,放在第二個小火爐上,把火給點上。
雲深見此,便將炒好的鴨肉轉入了砂鍋中,又加入老抽生抽,加水,加蓋燜煮,這也得燜個一到兩個小時。
相比起來,炸八塊和紅燒肉的做法就簡單多了,而且時間花的相對也少。
於是,兩人便齊心準備壘烤箱去了。
翻出一輛平板車,帶上工具,磚頭什麽的,節目組有現成的,所以不用撿,不然他們還得去撿石頭。
“我覺得得讓節目組準備個烤箱。”雲深一邊挖泥,一邊開口,“反正也不是什麽很難弄的東西。”
黃壘讚同,“對,這個得提上,不然總不能每次咱們都壘一個烤箱吧?”
雲深也讚同,“木柴燒多了煙太大。”
“對,汙染環境!”黃壘又道。
雲深點頭,“這是真的不好!”
“嗯,沒錯!”
兩個男人一邊碎碎念,一邊挖泥壘烤箱。
在花了整整兩個小時後,烤箱也終於算是壘好了,可還是得先把燒幹一些……
於是,蘑菇屋就真的開始在院子裏冒煙。
……
“哇,看,炊煙!”鬼鬼看著蘑菇屋方向那飄滿屋頂的煙。
“這個量……炊煙?”撒北寧瞪大眼睛反問。
“該不會是,點著了吧?”小白語出驚人。
“不會吧?”
“不可能吧?”
一群人於是互相看了看,紛紛開始跑起步來。
待近一些,發現真就是些煙而已,這才鬆口氣。
“黃老師和阿深這是幹啥了?”大老師表示好奇。
“做飯吧。”彭彭開口,鼻子動了動,“我好像聞到了肉的味道。”
子楓默默的遠離彭彭兩步……雖然是做飯,可現在還這麽遠呢!你怎麽聞到的?
“我也聞到了!”鬼鬼驚喜,“哇,太開心了!回來就有飯吃啊!”
“對啊,太棒了!”何絅也配合,“算是撫慰了咱們中午那頓泡麵?”
“哈哈哈,走走走!”
一行人於是回到蘑菇屋,當然,手上還是拎著些東西,是他們今天的一些魚貨,不算多,但自己吃的還是會有。
“哇,好香啊!真的在做飯哎!”鬼鬼循著香味衝進了廚房,就見兩位大廚都圍著圍裙正忙碌著。
兩個小火爐上,兩個大砂鍋悶著蓋子。
而灶台上,紅燒肉正炒著。
一旁的案台上,則是擺好了釀好的豆腐。
還有一隻雞被斬成塊,放在一個大盆裏醃製著。
“好香啊雲師父~”彭彭是第二個衝進來的,因為他先放了手裏的魚。
雲深眉毛一挑,他雖然理解彭彭的話,可彭彭這樣的話是有歧義的,不是他很香,而是菜很香。
“師父~”子楓甜甜的喊了一聲。
雲深嗯了一聲,“今天釣魚收獲如何?”
“嗯,就賣了一百五……”何絅將口袋裏的錢拿出來,遞給了一旁正燒著火的黃壘。
黃壘見到一張紅票子和一張綠票子,嗬嗬了一聲,看著滿廚房的人,特別是針對了一下點了這麽些菜的嘉賓們,“負債,沒飯吃。”
“不會吧?”撒老師微微驚訝,“這就負債了?”
“今兒花出去就得三百多近四百。”雲深解釋,“因為咱們人多,所以食材的確是買需要買的稍稍多一些的。”
“嗨,沒事兒,我們明天繼續釣!一定把這四百塊錢給掙回來!”大老師覺得沒事兒,反正還有一天呢。
“對對對!”其他人趕緊點頭,表示還有明天!
“行啊,明天大家吃草。”雲深表示可以,看向黃壘,“黃老師你覺得呢?”
“挺好的,今兒個胡吃海喝,那明兒得清腸。”黃壘表示讚同。
可嘉賓們就苦了臉……
啥叫胡吃海喝啊,他們這麽一算都十一個人呢!
“黃老師,阿深,這魚怎麽做?”何絅見氣氛如此,趕緊轉移了話題。
雲深看了看,“清蒸,加剁椒。”
“耶!”何絅開心了,原本今晚上清一色的都是偏甜的菜,雲深給他加個辣的菜,他當然就開心了。
黃壘看的好笑,“何老師真的是,現在特別像個願望被實現了的小孩。”
其他人也是笑。
“好了,何老師,你帶大家到院子裏坐坐吧,順便給他們泡點兒茶,幫我們看著院子裏烤爐的火啊!”
“烤爐?”
“對啊,不是有人點了烤鴨嗎?敗家玩意兒!”黃壘點頭,“去吧。”
點了烤鴨的某白……