十幾分鍾後，燃燒到恰到好處的炭爐，被石田堂本的妻子端到了屋中。

    她使用的是無煙煤，而且燒烤這種東西，利用的本就是炭火燃盡後散發的餘溫，所以根本沒有煙霧。

    白灰色的炭塊安靜的躺在爐子底部，蓋上一層鐵板，加熱的同時，再將切好的洋蔥、番茄、白菜、鬆茸等食材準備好，隨後將牛肉切成一層層不厚不薄的小片，基本上就可以開動了。

    為了照顧弘樹想吃牛排的心情，石田堂本還特地讓妻子厚切一塊牛肉，拿來給他自娛自樂。

    黑胡椒汁倒是有現成的，蘸料也是一樣不少，不僅如此，一塊將近20斤重的整塊神戶牛肉，怎麽著也夠榊誠幾人吃了。

    紅白相間的牛肉觸碰到滾燙的鐵板，立刻發出了滋滋響聲，按照石田堂本的說法，吃鐵板烤肉的時候，如果用的是神戶和牛，那就可以省去在鐵板上刷油的步驟了，因為脂肪含量高的神戶牛肉，經過高溫加熱之後，油脂會自動滲透出來。

    當牛肉剛烤製半熟，石田堂本就迫不及待的翻了個麵，說：

    “神戶牛肉最重要的就是突出一個嫩字，生吃都可以，所以絕對不要烤的太久，一旦把肉烤老了，也就沒那麽好吃了。”

    在鐵板的高溫下，肉片上的霜降逐漸變成了半透明色，見狀，石田堂本眼中閃過一道精光，手中夾子一挑，閃電般將牛肉從鐵板上夾了起來，一一放到榊誠麵前的白碟裏。

    “請品嚐吧，這就是我們兵庫縣最出名的神戶牛肉，也是最頂級的。”

    “我開動了！”

    早就有些迫不及待的弘樹，夾起牛肉，先蘸了點醬油，囫圇塞入嘴中。

    “好燙！”

    弘樹快速吸著氣，等口中牛肉溫度略降之後，嚼了兩下，臉上頓時綻放出幸福的微光。

    “沒錯，我就是想吃這個啊....”

    他感慨道：

    “這個牛肉，確實堪稱一絕。”

    石田堂本咧嘴一笑，朝他豎起大拇指，腮肉顫動：

    “小夥子果然識貨，實不相瞞，你們吃的這塊肉，是後胸肉，這可是頂級部位，就在靠近後腿的身體下策，屬於腹肉，也俗稱五花，因油脂豐富，呈層層條紋裝排列，素以肉醇美味出眾，最適合用來燒烤了，一整頭牛才隻有這麽一點呢！”

    “那這塊呢？”

    弘樹指向剛剛整切下來，讓他用來烤牛排的厚切牛肉：

    “這也是後胸肉嗎？”

    “不，這是沙朗肉。”

    石田堂本說：

    “取自後腿與裏脊中間的長行肌肉，是牛身上最適合用來做牛排的部位，外國人都喊它sir表示敬意，口感細膩，十分柔軟，是價格最昂貴的地方，僅這一塊沙朗牛排，放到市場上去，就要賣到5曰元以上，而且還有價無市，一般都是特供。”

    “這麽珍貴呀....”

    弘樹嚇了一跳：

    “那你把它拿出來招待我們，真的沒問題嗎？”

    “當然沒問題了！”

    石田堂本笑著說：

    “沙朗肉固然珍貴，可我們是開養殖場的啊！每天都要宰殺幾頭牛，保證市麵上的牛肉供應，也正因為如此，市場上難得一見的頂級沙朗牛排，在我看來也隻是稀鬆平常。”