其他參賽人員早已清洗好了食材，隻等著時間一到，馬上大顯身手。

    而白小白卻是什麽準備工作都沒做。

    他先找了找自己料理美食的灶台。

    因為美食交流賽是一組兩人搭檔，每個參賽組員各自料理一道美食，所以移動灶台是互相獨立的。

    比賽專區一共有二十個移動灶台，完全是隨機分配的。

    像白小白是6號灶台，而藍偉豪卻是16號灶台，兩人相距甚遠。

    白小白走到6號灶台，利落放下手裏提的便攜式冰箱

    他把係統提供的食材、調味料和餐具等等物品全部取出，整齊擺放在灶台台麵上。

    搞定一切，白小白環顧了一眼四周。

    他的前後左右四個灶台都是頭戴白高帽的專業廚師，其中兩個大胖子，一個瘦子，還有一個是頭發微微發白的中老年廚師。

    白小白瞄了一眼他們自備的食材。

    從食材種類上看是相當豐富。

    主食材多是魚肉、海鮮類，看的出來都是精挑細選過的食材，色澤非常新鮮，此外還有很多配料果蔬類的食材，各種高檔調味料……

    看來這次美食交流賽，大家都是準備充分。

    相比之下，白小白的食材要簡單的多。

    他今天的參賽美食是特製荷葉瘦肉粥，所以主要食材就是米、荷葉、豬瘦肉。

    擺放好食材、調味料後，白小白已經準備就緒了，隻等待比賽正式開始的指令。

    美食交流賽沒有舉辦方領導登台發表冗長的開幕演講，程序非常簡潔，舞台上都是美女主持人一個人在hold全場氣氛。

    時間馬轉眼就要七點了，美女主持人拿起話筒，呼喊道：

    “親愛的朋友們，今年的美食交流賽馬上就要開始，所有參賽選手已經準備就緒額，十位評委也到場了。今年這屆美食交流會，各個選手會拿出什麽精彩的美食，讓我們拭目以待吧。”

    “離正式比賽還有最後一分鍾。”美女主持人拿起手機，播報道。

    主持人宣布一分鍾倒計時的時候，圍觀人群中有兩個身影不斷往警戒線前方擠。

    這兩人正是藍偉豪的同寢死黨小飛龍和卷毛。

    小飛龍為了到舞台前排看比賽，也不管素質什麽的，竭力往警戒線那邊擠，卷毛緊跟在他身後，輕輕鬆鬆往前挪移。

    小飛龍擠到了合適的位置後，停了下來，開口道。“還好趕上了，比賽還沒開始，老藍已經就位了。”

    卷毛笑著調侃道“希望藍助理今年能獲一等獎，不然我們這些天的青椒肉絲可就白試吃了。”

    實際上，藍偉豪為了能讓自己料理的青椒炒肉絲更美味，每天下班後都在公司宿舍做練習。

    作為同寢室的小飛龍和卷毛，自然成了‘試吃小白鼠’。

    他倆這一個多星期來，每天的下飯菜除了青椒肉絲還是青椒肉絲。饒是好吃，他倆吃到最後也快要抓狂了。

    為了彌補身心受創，小飛龍和卷毛和藍偉豪約定，要是他獲得一等獎那必須到小白餐館戳一頓才行。

    藍偉豪當即答應了。

    小飛龍和卷毛現在就是來看比賽的，他們就等著藍偉豪拿獎請客。

    “藍助理還真有下子，也不知道給灌了什麽迷魂湯，居然真把白老板請來了。”卷毛視力很好，他一眼就看到了6號灶台的白小白。

    小飛龍笑道“我早知道了，老藍今年決賽請了白老板搭檔，這場比賽已經毫無懸念了，就看贏多少了。咱們兩就坐等著老藍請客吧。”

    卷毛也笑道“藍助理要是得了一等獎，獲得好廚員工獎，那荷包大出血是必須的。”

    卷毛話音剛落。

    正好帝都時間晚七點整。

    美女主持人，拿起話筒，鏗鏘有力宣布道“美食交流賽現在正式開始！”

    早在舞台一側待命的壯漢用包錘用力敲了一麵大銅鑼。

    鏘——

    銅鑼聲就是比賽正式開始的指令。

    隨著銅鑼聲響，所有參賽選手都開始忙碌了起來。

    美食交流賽的比賽時間隻有20+5分鍾，所以每一分每一秒都非常珍貴。

    白小白首先拿出三個海碗，每個碗倒入一定量米。

    這一次的特製荷葉瘦肉粥真的很特別，光是米就要用到三種，分別是東北珍珠大米、湖湘省的胚丫王糙米、泰國茉莉香米。

    白小白分別淘洗這三種米。

    淘米白小白也不用自來水，而是係統特殊提供的山泉水。

    別看淘米工作很簡單，其實也是非常有講究的。

    大米的表麵富含大量維生素和無機鹽，這兩樣成分特別容易溶於水。要是淘米時間太長，還使勁搓洗米，或者用熱水淘洗，米的表層營養容易丟失！

    這個過程隻要自然淘洗就可以了，碗裏裝入一定量的水，沒過米高一指長，直接傾倒米水即可。

    白小白仔細淘米兩遍後，加入一定量的水泉山開始浸泡。

    泡米後煮粥，有利於米粒膨脹，這樣煮粥，不僅速度快，而且成品口感更加香稠柔軟。

    趁著泡米的間隙，白小白也沒有閑著。

    他從便攜式冰箱取出一片大荷葉，仔細清洗後，用淡鹽水浸泡。

    鹽水泡荷葉，一有助於除盡荷葉表麵的小雜質和去除苦澀味，二是一會煮荷葉粥的時候，更容易煮透荷葉，溶出其中的營養成分，可以說是一舉兩得。

    特製荷葉瘦肉粥，豬瘦肉自然少不了。

    泡米、泡荷葉完畢後，白小白拿出豬瘦肉和菜刀。

    係統提供的豬瘦肉非常新鮮，一點肥膘肉都沒有。

    啪嗒啪嗒——

    白小白下刀利落幹脆，即便是切軟軟的豬瘦肉也是輕而易舉。

    熬粥要用到的豬瘦肉必須切得大小均勻，厚薄一致，否則下鍋煮的時候，太薄容易把肉味煮盡，太厚又不容易煮透，而且口感又不好。

    白小白刀工相當可以，他切出來的豬瘦肉，呈現成人拇指蓋大小的片狀，每一片大小相同，厚度均勻一致，如果把任意兩片肉重疊在一起，可以發現幾乎是重合的。

    King靈礦朗——

    白小白非常認真，全身心投入料理比賽，忙得不可開交。

    其餘所有的參賽選手同樣如此。

    藍偉豪在一邊已經切好了所有食材，他已經在下鍋翻炒了。

    其實這一次美食交流賽還有一個潛在的規定，哪個參賽成員率先完成菜品後，可以最先呈給評委品嚐。

    這非常具有誘惑力。

    因為品嚐美食的時候，人都有先入為主的潛意識。

    也就是說，同等美味程度下，越早吃的菜，越容易給評委留下深刻印象。

    而一旦舌尖上殘留有美食的滋味後，容易對後續品嚐的菜造成幹擾。

    這種幹擾即便是喝水和漱口都無濟於事。

    所以自然是越早料理美食，越早呈上評委席越好。

    這個道理所有選手都懂，為了搶首菜權，他們都牟足了勁，加快速度。

    King靈礦朗——

    比賽專區，一片鍋碗瓢盆的碰撞聲，組成了絕妙的料理音樂符。