一番寒暄，陸明亨和周崇鬆這才走了。

    雖有遺憾，不過和楊光良保持這樣的關係，也算不錯了。

    確實是意外，對方竟然和林家有關係，而且看高崇鬆模樣，似乎和林家關係還不一般。

    這件事兒，確實是需要重新考慮。

    隻是惋惜，自己閨女晚了一步，不過年輕人的事兒也不想強求，萬一啥時候兩人有些聯係也是說不定的。

    現在是朋友，也就是好事情，不用太多考慮。

    順其自然，兒孫自有兒孫福。

    楊光良和剩下人也沒待多久，主要確定下來這個事兒，之後也就好辦了。

    經營方麵自己不插手，有陸瀟瀟處理，很是放心，現在自己插不上手，估計以後也插不上手。

    不過陸瀟瀟已經在著手培養可以放手的人才，畢竟她不可能長久待在這兒，穩定下來之後，還有別的想法。

    日後走了，酒店也不至於出亂子。

    對此楊光良還是很支持的。

    至於潘廣軍楊義華一夥子人，楊光良出門就沒看到了，不曉得去了哪兒。

    倒也沒多在意，反正知道就知道了，老瞞著也不是辦法，本來老爹手術結束以後，自己就準備說的。

    現如今這會兒也差不多。

    至於和兩家的相處關係，還是看自己老爹他們怎麽弄，反正上趕著過來嘮嗑，老爹不煩，自己也沒什麽可煩的。

    依著那二姨小姨的性子，肯定有想法。

    索性也是罷了，該怎樣怎樣，躲不過的。

    約摸半月過後，楊光良正經辦了出院手續，雖然不算完全恢複，但楊澤榮行動上已經基本如常。

    不過定期換藥倒是正經，畢竟傷口恢複還需要時間，主要老爹不想住在醫院了。

    為了換藥方便，就在附近酒店住下，原本咬牙不答應，結果把現在的實力一說，這才生受了。

    老爹天天的念叨今時不同往日，今時不同往日……

    不過看著他確實是由心而生的高興，自己也是真的高興無以複加。

    真心的。

    真苦盡甘來吧……

    老爹辛苦一輩子，也是該享享福了……

    之前給他們準備了一張一百萬的卡，拿給老媽揣著，直念叨兒子長大了，說著就開始抹眼淚。

    都能理解，家裏以前的日子什麽樣，都很清楚，現在確實不同以往了。

    隻是林家紛爭，卻讓心裏有些不安生。

    雖然具體沒有得到消息，但也清楚，害怕波及到自己，如今隻能走一步看一步。

    希望林家有那個死扛的本事，把這個事情扛下來，日後林家如果真的成為第九大一流家族，自己也就算真有一個大靠山了。

    想得太多也沒有答案，最後還是索性不想了，看日子再說吧……

    ……

    ——

    “爸，牛肉買回來了！給你放在哪兒？”

    楊光良抱著牛肉進去院子裏，也不知道老爹在哪兒，徑直隨便喊了一聲。

    從廚房探出頭，楊澤榮橫懟。

    “你還真是城裏娃是吧，肉當然是放廚房了！快換身衣服過來幫忙！”

    “嗬嗬嗬……”

    笑容很是尷尬，楊光良默默放下手裏的肉，然後穿上了罩衣，家裏倒是有不少。

    冬天時候怕把衣服弄髒，又怕感冒，所以都是外套上麵再穿一件罩衣。

    衣服一換，楊光良確實有點兒下廚的架勢了。

    實際上自己廚藝還算不錯，畢竟能夠得到陸瀟瀟認可，也不算差到哪兒去。

    不過和自己老爹一比較，那就是小巫見大巫，遠近聞名，親戚裏村上的，隻要來自己家吃過飯的，無一不說老爹廚藝好，水平高。

    用老爹的話說，那就是從小訓練出來的，往往這種時候，老爹都不會忘了教育一把自己。

    全程工具人。

    “牛肉一半切塊，一半切成細絲切蓉。”

    看楊光良進來，楊澤榮立馬吩咐一句。

    楊光良看桌上一大塊牛肉，腦袋歪了歪——

    “我說老爹，你早說要切蓉啊，我在肉鋪切好了再回來……”

    “屁！”

    楊澤榮懟得幹脆利落。

    “機器打得和手工的能比較嗎？手工的上勁兒，捏出來丸子格外香，沒看過食神嗎？每一顆丸子都是需要精工錘煉的！”

    “額……”

    楊光良摸摸鼻子尷尬，是是是…自己就不該說話。

    不過這精工錘煉，您老自己錘煉，別拖上我呀……

    當然不敢說出來，不然又是被洗腦殼的一天，隻能默默開始改刀。

    買的是牛裏脊，本來想買牛腿肉的，老爹說太老了，回來才曉得，是打算做牙簽牛肉。

    牛腿肉好像是有點兒老就是了。

    方形塊狀，不算小也不算大，根據老爹的指示，說是剛剛好，因為油炸過後，牙簽牛肉會縮小一部分。

    太小不好夾起來，太大了不容易入味兒，這部分確實是講究剛剛好。

    一般大小的塊兒很快切完，裝盆醃製，花椒薑末蒜末胡椒去腥提香，再加耗油生抽還有鹽，保證入味兒。

    最後加入一大勺生粉，一是讓調料均勻覆蓋，第二也是加入生粉會讓牛肉更嫩。

    醃製時間約摸十五分鍾到半小時，楊光良著手開始處理剩下的牛肉。

    切片改刀切成細絲，然後切丁，這樣切蓉的時候會更方便一些。

    雙刀是用不上了，沒有那個本事，究其根本，還是單刀直入，剁剁剁才是根本。

    整半個鍾頭，直看到牛肉上勁有了黏性，這才停了。

    生薑切成碎末，加入雞蛋胡椒，鹽，少許生抽，四大勺生粉，些許蔥末，然後一大勺提前熬好的豬油。

    牛肉太瘦，沒有油氣，豬肉可以增香提鮮，當然如果講究健康的，多數人讓少吃豬油。

    自己倒是不怎麽在乎，更關注菜品是不是好吃這個道理。

    調料放完，揉搓上勁，可以感覺到因為生粉的緣故，牛肉逐漸收水，捏成丸子估計沒問題不會散了。

    下一部處理香菇，老爹這一道菜，算是每年過年重頭戲，香菇盒子和炸藕盒雙拚。

    小菜是老媽在鎮上市場買的，也怪不得自己不記得要把牛肉切蓉。

    手廢……

    切下的香菇柄也不浪費了，待會兒可以用來切片炒菜，香菇有種很特殊的香味，挺好吃的。

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