早上八點。光明縣晚稻最大的種植鄉鎮陶湖鎮，一片等待著插秧的稻田，一行人邊走邊說。

    “我國的稻田養殖曆史悠久，早在2000多年前就已經有了，是世界上最早開展稻田養殖的國家。”金教授走在前麵，李縣長和農大的師生跟在後麵，“SXM縣出土的漢代古墓中，就出現了稻田養魚的模型。”

    “金教授，為什麽我們縣一直的老百姓並不是很熱衷於稻田養殖的，好像稻田養蝦的也不多。”李縣長的秘書問。

    “經濟效益！”金教授用了簡明扼要的四個字概括之後，補充：“主要還是技術上、市場培養上沒有跟上，老百姓稻田養殖沒有取得良好的經濟效益，才導致他們興致不高。”

    隨行的一個種植方麵的老師解釋道：“技術不過關，過去稻田養殖都是先挖大池塘，破壞了稻田的土地結構，結果稻子減產，養出的魚又賣不出去，反而沒有填塘還田取得的效益高。”

    “那為什麽養蝦，尤其是小龍蝦呢？”秘書接著問。

    “屈廣全，你來回答吧。”金教授指著屈廣全說。“他來說最合適，就是他提出來的。”

    “我先問大家，是鯉魚貴還是小龍蝦貴”屈廣全先拋出一個問題。

    “鯉魚一塊五一斤，小龍蝦六塊錢一斤。”安芳接腔。

    “一般的蝦都要精養才可以豐產，小龍蝦的生長與繁殖，不需要精養。”屈廣全很有專家範地講：“我看過一個資料，說美國路易斯安娜州用了150年實踐證明了的，小龍蝦要養，最好就是在稻田裏。”

    “關鍵是咱們光明好像沒有聽說誰在稻田裏養殖小龍蝦呢？”安芳腦子裏打了個問號。

    “咱們說的小龍蝦學名叫克氏原螯蝦，又稱克氏螯蝦、紅色沼澤螯蝦。原產北美洲，1918年由美國引進RB，1929年由RB引進我國。為什麽我推薦稻蝦輪作呢？原因是克氏原螯蝦對環境的適應性較強，病害少，耐低氧，而且能較長時間離水或穴居，對不良環境的耐受力很強，運輸方便，運輸成活率高。這是其他蝦類所無法比擬的。””

    李縣長的秘書甩了甩手說：“怪不得我查了很多檔案，都沒有查到我們光明縣養殖小龍蝦的曆史記錄。現在可以說前無古人，我很擔心，一旦有那麽大的產量，還能賣六塊錢一斤嗎？甚至我都懷疑那麽多能賣得出去嗎？”

    金教授笑笑：“培養市場啊。這點屈廣全在行。”

    屈廣全自信地一揮手：“歐美國家目前是克氏原螯蝦的主要消費國，在美國該蝦不僅是重要的食用蝦類，而且是垂釣的重要餌料，年消費量6～8萬噸，自給能力不足1/3。歐盟和美國每年從國外進口達幾萬噸。”

    李縣長眯起眼睛：“外國人喜歡吃這個，那就是還能夠換外匯？”

    屈廣全說：“是，瑞典就是狂熱消費國。每年瑞典舉行為期3周的螯蝦節，全國上下不僅吃螯蝦，而且人們在餐具、衣服上繪製螯蝦圖案，情景十分隆重，瑞典每年進口克氏原螯蝦就達5～10萬噸。西歐市場一年消費克氏原螯蝦6～8萬噸，而西歐自給能力僅占總消費量的20％。”

    農大的一個老師進一步解釋：“小龍蝦肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量達16％～20％，幹蝦米蛋白質含量高達50％以上，高於一般魚類，超過雞蛋的蛋白質含量。蝦肉中鋅、碘、硒等微量元素的含量也高於其它食品，且肌肉纖維細嫩，易於人體消化吸收。將來就是國內消費，那也是個過百億元的大市場。”

    李縣長的秘書：“那就別搞什麽試點了，多浪費時間，幹脆就全縣養殖！”

    金教授說：“關鍵還在於技術，比如，田壟多寬，水草要不要，養殖模式等等，我們現在還是很缺第一手的資料，尤其是咱們江北省南北緯度差異大，像屈廣全他們淮北是不種稻子的，到黟山那邊一年可以兩季稻。你們光明隻能夠種晚稻。”

    農大的老師接著也指出，盡管國外也有非常豐富的晚稻養殖經驗，但是能不能照搬過來，必須摸索。

    安芳的叔叔，光明農場的副場長安國良立即停下腳步：“金教授，我們農場熱烈歡迎農大師生到我們那邊搞試點，我們先拿出五十公頃吧，需要怎麽投入您隻要一句話。”

    李縣長指指腳下：“安場長，這可是光明縣境內，不帶這樣截胡的！再說，這事可是人家小屈老板的倡議，要截胡必須征得小屈老板的同意。”

    屈廣全笑笑：“李縣長太抬舉我了。不過，李縣長這樣一說，倒是讓我產生一個想法，金教授，如果在光明稻蝦輪作實驗能夠成功的話，能不能用光明龍蝦來命名。做成一個地理標誌保護產品。”

    “好。”金教授暗挑大拇指：“市場意識真是很前衛，我看你們二位縣尊真得好好請請屈廣全。一旦光明龍蝦叫響全國，就等於給了光明一塊金字招牌！”

    屈廣全點點頭，“李縣長，我覺得最好還是宣傳一下，把名頭叫響了，萬一別的地方捷足先登，想搶也搶不過來了”

    後世有個盱眙龍蝦可是響徹全球，仿佛小龍蝦他們才是原產地！

    李縣長沉吟了半天：“王秘書，回去之後請文聯的那些吹鼓手們好好地策劃一番，圍繞著光明龍蝦吹捧吹捧。”

    安國良計上心來：“李縣長，要不我們農場出點經費，咱們搞一個“光明龍蝦”全國征文大賽。”

    “好主意。”李縣長立即拍手：“征文的主旨是什麽？”

    “就以改革開放十年，新農村的發展為主體，麵對全國征文。”安場長指了指遠處的未插秧的稻田：“謳歌新農村，新農民，新氣象。”

    安芳出個主意：“要不和中央的媒體合作吧，如果隻是局限光明，或者咱們江北省難免氣度小了，宣傳的力度也不足。”

    安國良裝作生氣地說：“安芳啊，我剛剛才說咱們出錢，你這一刀下去，可是要大出血啊！”

    李縣長搖搖手：“這麽大的事，怎麽可能光讓你們出錢，縣委縣政府不會袖手旁觀的。安芳同學說得對，既然是宣傳，那當然是力度越大越好。我有個建議，評委會裏麵我們要兩個名額，一個給金教授，一個給小屈。”

    金教授連忙擺手，“李縣長，謝謝你的好意，我真沒有時間！”

    屈廣全搖手：“李縣長，您這是捧殺！再說我現在已經三頭六臂，焦頭爛額了。”

    李縣長：“就是個掛名評委，真正評選還是讓人家專業的來，不然，有失公允了。”

    屈廣全還是擺手：“掛名的也不行，我哪有那個資格？”

    “你太有資格了，要沒有你，就沒有光明龍蝦這四個字！”李縣長轉身對秘書說：“聯係一下縣誌辦，記錄一下光明龍蝦這四個字的來曆。真像金教授說的那樣，有一天光明龍蝦叫響全國，我們得知道誰是功臣！”

    金教授拍拍屈廣全的肩膀，“我支持李縣長的提議，可以給屈廣全一個掛名。這也是對年輕人的一個鼓勵，要大膽假設，更要大膽創新！如果我們起點就是高標準的話，叫響全世界都有可能。”

    李縣長湊近屈廣全，“昨天石書記還說你占了我們光明縣的大便宜，這麽多的中藥材賒賬賣給你，等於給了你一筆貼息貸款。今天你這四個字一提，我看這筆貼息貸款值了！”

    屈廣全向上拱手：“屈廣全真心領情了，隻要李縣長有用到我屈廣全的地方，定當肝腦塗地！”

    “要說感謝的應該是我們！”李縣長低語道：“有什麽創意盡管給我聯係，隻有條件允許，我一定排除萬難。”