第 80 章 第 80 章
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宮中貴人要田螺,下麵的人怎麽著都得馬上送來,匆忙往山上泉水處撈了些十分幹淨的田螺送入宮裏。
薑舒窈在貴妃宮中用了午膳後,田螺便送進來了,順帶著把薑舒窈要求的調料也從謝國公府捎進了宮中。
送進來的螺都是山泉養著的,且反複清洗過的,再入水清洗並不會出泥。薑舒窈讓人先把螺放入鹽水中浸泡一會兒,讓螺再吐會兒泥。當然,條件允許的話,滴幾滴油,隔夜浸泡更好。
用完午膳後,薑舒窈與林貴妃敘了會兒話,林貴妃就午睡去了。
薑舒窈百無聊奈,在殿裏看書,看著看著想到了謝珣,今日可是她離謝珣上值地點最近的地方了。
也不知道謝珣在幹什麽,忙不忙,午膳有沒有吃好。
她撐著下巴發呆,忽然有一個小太監跑了過來,給殿裏的大太監耳語了幾句。
薑舒窈聽到聲響往他們那邊看去,一轉頭,兩人的視線正巧與她對上。
大太監對薑舒窈擠出一個諂媚又善意的笑,躬著腰走過來,小聲道:“夫人,謝大人托小順子跟您遞個口信,問您午膳用得怎麽樣。謝大人還說若是您在宮裏待到酉時,那便一道回府,謝大人下值後在宮門口等您。”
問午膳一定是借口,薑舒窈想,謝珣大概也是想起她了。
“午膳用得挺好的。”她答道,“我知道了。”
大太監捂嘴笑了,許多年沒有見到這種帶點傻氣的新婚小夫妻,怎麽看怎麽甜蜜。
他笑道:“那就好,我讓小順子回去回話去,您看有什麽話要讓他遞回去。”
薑舒窈搖搖頭:“沒有了。”就算有的話,讓別人傳來傳去的也不好意思。
等到林貴妃睡起後,兩人又聊了會兒衣裳首飾,一下午就被打發過去了,膳房的螺也泡好了。
林貴妃和薑舒窈聊了一下午,才先的些許生疏已散了個幹淨,看著時辰差不多了,就對薑舒窈道:“怎麽樣,真要動手下廚?現在服軟,姨母就賞你點首飾胭脂。”
薑舒窈站起來,自信地道:“娘娘,您可別小瞧我了。若是我做出來的田螺好吃,您還賞嗎?”
“賞。”林貴妃看她這幅明朗朝氣的模樣,心頭也樂,“就看你有沒有本事得這個賞了。”
薑舒窈行禮告退,被宮女請到膳房。
林貴妃受寵,膳房比謝國公府的小廚房大了不少,調料品食材一應俱全。
薑舒窈走到泡田螺的大盆麵前,田螺的尾巴已經在她的要求下剪了個幹淨,所以現在就可以直接上手做菜了。
先將處理好的田螺下鍋焯水,加料酒燒開,撇去浮沫,最後倒出瀝幹。
猛火燒幹鍋,下油,油溫燒至六成熱後,放入大蒜丁、豆豉、蔥、薑片等爆香,等到料頭遇油充分激發出香味以後,放入瀝幹的田螺翻炒。田螺下鍋翻炒時發出清脆的響聲,隨著顛鍋的動作嘩啦啦響,翻炒的過程中料頭的香氣嗆進了田螺裏,膳房裏瞬時間被一股鮮香濃鬱的味道,初聞有點怪,多聞幾下又覺得香。
加水悶三分鍾,讓湯汁進一步浸入田螺肉裏,然後放入辣椒、紫蘇葉、鹽、料酒繼續翻炒。炒田螺,紫蘇葉是靈魂,既可以完美去除田螺中的泥腥味,又可以增鮮提香。最後用大火爆炒,讓螺絲更好的吸收湯汁和油氣,同時收汁,出鍋以後田螺尾部會吸進濃稠鹹鮮的湯汁,嗦一口,回味無窮。
炒田螺是一道重口味的菜,薑舒窈下料時沒有手下留情,油給的足,炒出來的田螺一個個油光發亮,湯汁濃稠,黑乎乎的田螺在白瓷盤上堆了一個小山,對於沒吃過田螺的宮人來說,看上去實在是奇怪,可這香味兒又太過濃鬱誘人,讓他們不由得忽視了田螺的怪樣,想試一試到底是個什麽味兒。
待到端到桌上時,林貴妃的反應比他們大多了。
她緊緊蹙著眉,臉上表情僵硬,縮著脖子往後躲,捏著鼻子嫌棄道:“你還真炒出來了。”
薑舒窈無奈道:“不難聞的。”
林貴妃挑起眉毛,即使表情扭曲,但仍舊十分美豔。
她遲疑著鬆開手,剛一鬆開,猝不及防地,一股濃鬱的香味就鑽入了鼻腔。很鮮,鮮中帶著刺鼻的辛辣,辛辣中又融入了柔和的大料藥香。
她試探著往前走,看到了桌上那盤炒田螺,嫌棄的表情重新掛回臉上:“這要怎麽吃,吃殼嗎?”
薑舒窈拿起一根竹簽,從田螺裏挑出一點嫩肉來:“吃肉。不過尾巴的部分不要吃。”雖然現在田螺是山泉養出來的,但還是能不吃就不吃吧。
既然兩人有打賭的成分在,薑舒窈炒了出來,就得有人嚐味。
林貴妃眼神在殿中宮女太監身上掃了一圈,隨手指了個太監:“你來試試。”說完又覺得不厚道,補充道,“有賞。”
薑舒窈更加無奈了。
太監本就是貧苦人家出身,在宮裏跌打滾爬了這麽些年,並不是什麽嬌貴的人。
他垂頭應是,躬身行至桌前,恭恭敬敬跪下,頭觸地道:“謝娘娘、夫人賜膳。”
這場麵跟賜毒一樣,有宮女拿了瓷盤過來,挑上一顆田螺放上,再端到太監跟前。
太監抬頭,學著薑舒窈的動作從田螺裏挑出嫩肉來。
湯汁濃稠,掛在螺肉上,上麵還泛著一絲絲辣油亮光。香辣濃鬱的香味鋪麵而來,是他未曾體會過的味道,層次豐富,鮮和辣完美中和,似乎將所有的香都融入到了小小一丁的螺肉裏麵。
本來前一刻還在絞盡腦汁地想若是難吃應該如何措辭,但現在他忽然意識到,似乎並不需要那套委婉的說辭了。
薑舒窈叮囑過尾巴最好不要吃,所以他隻是用牙齒間輕磕螺肉,螺肉極嫩,但嫩中又帶著韌勁兒,正如他想象中的那般,濃鬱複雜的味道全部融入了小小的螺肉裏,極其的鮮美,極其的香辣,透著一絲絲回韻悠長的甘美甜香。
明明隻有一點點,但卻一瞬間在口中爆發出濃鬱的香味,鮮得舒爽,辣得酣暢,若是此時有酒作陪,吃一口螺肉,喝下一口回味苦甘的清酒,那才叫痛快。
“怎麽樣?”林貴妃問。
太監連忙從細品回味的出神中走了出來,道:“回貴妃娘娘的話,極好!”隻可惜他嘴笨,描述不出多好,給不了應有的讚美。
薑舒窈料到會是這個答案,並沒有什麽反應,倒是林貴妃難以置信:“真的?”
不用太監回答,她也知道太監哪敢回答假話,但如此斬釘截鐵的一個“極好”還是讓她不敢相信。她快步走到桌前,看著那盤炒田螺。
走進了,那香中透著辣,辣中帶著甜的怪味更加濃鬱了。
見薑舒窈笑著看她,她吸一口氣,咬牙道:“拿簽來,本宮嚐嚐。”
挑螺肉這種事自然不必她親自動手,宮女為她挑出,她接過,猶豫地放入嘴裏。
她久居宮內,很久沒吃過重口味的食物了,更沒有品嚐過辣椒的味道。
這一吃,她就愣住了。
螺肉落到舌尖,辣味首先在口中綻開,有點痛,有點麻,但更多的是一種讓人分泌口水的刺激香味,接著就是螺肉的鮮,浸透了湯汁的螺肉鮮香濃鬱,底味透著甘甜,愈發襯托出了鮮,麻、辣、鮮、甜,各種味道一瞬間侵占了口腔的每一處,還未嚼,她就忍不住吞下螺肉了。
再嚼螺肉,這口感很奇妙,又嫩又實,彈牙有嚼勁兒,小小的一坨肉,越嚼越香,每嚼一次,湯汁的香味就越發明顯,又因為是甘泉養出來的螺,還帶著絲絲鮮甜。嚼細了咽下後,隻覺得完全不過癮,勾起了饞蟲,但卻隻有那麽小一點,哪夠。
薑舒窈看她的神情就知道她的想法,忍住笑意道:“怎麽樣?”
林貴妃不說話了,伸手往盤裏探,宮女連忙為她挑下一個,她擺擺手:“我自己來。”
她上手拿了一顆田螺,真是奇怪,這麽醜的小東西為何可以這麽美味。八壹中文網
薑舒窈適時提醒道:“螺中有湯,對著尾吸一吸,再吮出螺肉,這種吃法最是美妙。”
她簡單的一句,讓林貴妃不自覺地咽了咽口水。
她試探著把螺放在嘴邊,唇碰到田螺時一愣,反應過來這動作也太不雅觀了點。但為時已晚,螺殼上帶著的鮮美湯汁已經讓她下意識地做出反應,輕輕一吮,濃鬱香辣的湯汁頓時湧入口中,不多,但足夠讓味蕾瞬間蘇醒。
湯汁比螺肉更鮮,似乎所有的精華都融入在了這小小一口湯汁內,溫溫熱熱的,似乎是辣意,又似乎是才出鍋那豐富的香氣,那又辣又鮮的滋味直叫人嚐不夠,怎麽著都過不了癮。
她沒忍住,再次嗦了一口,發出“滋滋”的響聲,實在是不雅,但這時候已經想不起這回事兒了。
薑舒窈見她接連吸了嗦了好幾個田螺後,才出聲提醒道:“娘娘,怎麽樣,值不值得賞?”
林貴妃僵了一下,又很快舒展開來,眉眼帶笑,十分痛快地道:“賞!”然後補充道,“這下你說服我了。”
她一邊說一邊手上不停:“以後林家的吃食生意本宮會插手幫忙,康王那邊不必擔心。”她歎道,“這還是本宮入宮以來第一次因林家的生意去向聖上討情,你們以後可得爭氣點,莫要讓我失望。”
薑舒窈沒想到事情是這麽個發展,她驚訝道:“聖上?”
“自然。”林貴妃道,“放心吧,本宮說到做到。”
她擦擦指尖,恢複那副貴氣慵懶的模樣:“不過不是現在,這味兒太重了,等我沐浴後再去找聖上。”
薑舒窈點頭,想著等會兒回去問問謝珣是怎麽回事。
林貴妃抬頭看看天色,道:“不早了,你先回去吧。”
薑舒窈想著謝珣下值了還在宮門等她呢,便行禮告退。
她走出去沒多遠,林貴妃一掃剛才慵懶的模樣,精神一振,重新開始嗦田螺,這次終於不用拘著了,嗦得滋滋作響,用力之大,直接把螺肉吸到了口中,一邊品湯一邊嚼肉,那叫一個痛快。
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“沈兄!”
“嗯!”
沈長青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都會打個招呼,或是點頭。
但不管是誰。
每個人臉上都沒有多餘的表情,仿佛對什麽都很是淡漠。
對此。
沈長青已是習以為常。
因為這裏是鎮魔司,乃是維護大秦穩定的一個機構,主要的職責就是斬殺妖魔詭怪,當然也有一些別的副業。
可以說。
鎮魔司中,每一個人手上都沾染了許多的鮮血。
當一個人見慣了生死,那麽對很多事情,都會變得淡漠。
剛開始來到這個世界的時候,沈長青有些不適應,可久而久之也就習慣了。
鎮魔司很大。
能夠留在鎮魔司的人,都是實力強橫的高手,或者是有成為高手潛質的人。
沈長青屬於後者。
其中鎮魔司一共分為兩個職業,一為鎮守使,一為除魔使。
任何一人進入鎮魔司,都是從最低層次的除魔使開始,
然後一步步晉升,最終有望成為鎮守使。
沈長青的前身,就是鎮魔司中的一個見習除魔使,也是除魔使中最低級的那種。
擁有前身的記憶。
他對於鎮魔司的環境,也是非常的熟悉。
沒有用太長時間,沈長青就在一處閣樓麵前停下。
跟鎮魔司其他充滿肅殺的地方不同,此處閣樓好像是鶴立雞群一般,在滿是血腥的鎮魔司中,呈現出不一樣的寧靜。
此時閣樓大門敞開,偶爾有人進出。
沈長青僅僅是遲疑了一下,就跨步走了進去。
進入閣樓。
環境便是徒然一變。
一陣墨香夾雜著微弱的血腥味道撲麵而來,讓他眉頭本能的一皺,但又很快舒展。
鎮魔司每個人身上那種血腥的味道,幾乎是沒有辦法清洗幹淨。
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