第一百二十二章:烤魚【求推薦】
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經過周柏這麽一搞,陳放那個釣點的魚,都跑光了。
陳放在中間的釣點,距離周柏的釣點就五六米遠。張晨的釣點隔著一壟竹林,但總的,也就幾十米
全炸窩了。
周柏回家換衣服去了。
陳放和趙吉陽回去中間繼續釣魚,守了半小時,陳放的竿子一口都沒有
趙吉陽也就釣到幾條小雜魚。
陳放用念力感知了一下,下麵的魚,全都是雜魚,沒什麽搞頭了。
“晨娃,你那邊怎麽樣?”陳放問。
“拉餌釣了幾條雜魚。玉米竿一直沒有動靜估計是炸窩了。”張晨回道。
“炸窩了?”周柏換了衣服出來,精神抖擻,看他的樣子,還想搞條大的。
多久沒有口,陳放也換了拉餌。時間慢慢過去,天黑了,小魚終於不再鬧窩不過窩裏,也沒有大魚。
釣了差不多一個半小時,就剛來的時候有收獲。
“收竿了不?看現在的情況,今晚釣不到魚了。”陳放說。
“行,回去睡覺了。”趙吉陽道。
“周柏,張晨,我們準備回去了。”陳放喊道,將魚竿收了起來。
“別啊,正來了興致。你們好好釣,說不定也能中大魚。”周柏得意的,尾巴翹到天上了。
“瞌睡來了。”
水庫釣魚,隻要炸了窩,從新聚魚,就得好幾個小時。
水庫釣,野釣,隻要資源不是好到變態,最忌諱的就是炸窩了。
“還這麽早,回去睡得著麽。”周柏喊道。
“沒魚了,釣著沒精神。”
作為釣魚人,陳放的境界還沒達到一定高度,那就是沒有口,也能一守好幾個小時做不到。
陳放和趙吉陽將魚竿收了。張晨他們也在收魚竿
“我去,你們都收竿了。”周柏叫道。
“你那一條魚,搞的驚天動地,把我們的魚全部嚇走了。”張晨也大聲的說:“今晚是沒得釣了,除非換釣點。”
“行吧。這才八點鍾,我們回去把魚烤了,喝點兒小酒。”周柏提議道。
“走起。”
收拾漁具、物品等,帶著今晚釣到的魚,去了陳放家的小院。
張晨和周柏殺魚,趙吉陽她們三個女生燒炭火,將桌子、沙發半島院子裏
陳放去了廚房準備配料,洋蔥、土豆、木耳,正巧的,家裏還有一塊豆腐。
不過,準備配料之前,先準備碼料(醃料)。烤魚,得醃製一會兒再烤,味道才香。
蔥薑蒜等等,全部準備好了,周柏他們終於出料趕緊鯉魚。這條鯉魚有13斤多一點點,特別大,還特別肥。
“沒有香菜”陳放說。
“沒有就沒有,我不愛吃那東西。”周柏說。
“這怎麽行。缺了香菜,魚就沒有靈魂了。我騎車出去摘一些香菜”張晨道。
“你小心一點,別踩到蛇。”張瑤叮囑道。
“很快回來。”
難得釣到一條十幾斤重的大鯉魚,自然要好好對待。這玩意,太罕見了。陳放回來這麽些日子,還沒見過誰釣到十斤以上的鯉魚
釣大魚,全看運氣。
陳放拿過魚,將魚攤開,按了幾下,在魚肉上切了花刀塗抹上鹽巴、料酒,五香粉,還有蔥薑水,放盤子裏,醃製。
陳放這裏有烤箱的,但那個烤箱太小了。再說,烤箱烤出來的魚,沒有木炭烤出來的好吃。
醃製五分鍾就好了。
計算著時間,五分鍾後,將放到鐵絲夾網裏正巧,張晨就已經回來了。
他們在院子裏烤魚。
陳放在廚房裏,將切的豆腐切成塊,先放油鍋裏炸。炸到表麵有焦褐感,便撈出來再將土豆炸一下。
然後開始炒料。火鍋底料、縣豆瓣,搭配刀口辣椒,以及一些青椒筒,各種香料,炒出香味後倒入水,燒開三五分鍾即可。
周柏他們的魚,也烤的差不多了。
陳放拿出大烤盤,洋蔥打底。將烤魚放在洋蔥上麵,淋上料汁將豆腐、萵筍、土豆條放在魚的周圍。最後,澆一些熱油
烤盤製作好。
取出燒烤架裏麵還在燃燒的木炭,將木炭放在烤盤下麵
最後一道工序,撒上胡椒粉、花椒粉,香蔥,香菜。
“別動!”看周柏準備動筷子了,陳放立馬喊住了他。
“為什麽?”
“還沒好烤盤裏的魚,還沒有入味。等幾分鍾”陳放說著起身拿了啤酒出來:“弟弟們,弟妹們,咱們走一個。”
趙吉陽拿著啤酒,瞟了陳放一眼,無語。
李雪和張瑤相視笑了一下。
周柏和張晨,哈哈笑著
“走一個。”
進入了九月份。
大山裏的晚上,便略有了寒意。
晚上吃燒烤,喝冰啤酒,也是再舒服不過的事情。
盤子裏,咕嚕嚕開著了。香味兒,越發的濃鬱。
“差不多了吧。”趙吉陽說。
“可以吃了。”陳放道。
“開動。”趙吉陽道,伸出筷子,夾了一塊豆腐。
用油炸過的豆腐,更容易入味。一口下去,又辣又燙,還有點麻當然,麻辣鮮香,一樣都不少。
周柏也夾了塊豆腐,送入口中:“燙,燙,燙”
“你慢點吃。”李雪忍不住的想要說他,又覺得特別好笑。
“好辣啊。”周柏喝了一大口酒:“真的是,你每次做菜都做這麽辣。”
“辣麽?”陳放看著趙吉陽。
“不辣。”趙吉陽搖頭。
“辣不辣。”陳放看向張晨。
張晨聳聳肩:“好吃”
“我也覺得不辣。”李雪低頭笑道。
“行,算你們厲害”周柏再喝了一口酒。這個魚,又辣又燙又好吃,特別是那個味道,真的很誘人。
豆腐最先入味。但還不到最好吃的時候
如果再等幾分鍾,魚鮮味完全融入豆腐裏麵了,味道會更好。
烤魚這道菜,本就是越吃越香。烤盤下麵有火,烤的時間越長,味道越好
盤子裏的豆腐最先被消滅幹淨。
“怎麽不多準備一些豆腐。”周柏抱怨道:“沒吃過癮”
“我又不知道今晚吃烤魚。”陳放吃了塊魚腹肉:“魚肉也入味了。”
他們是六點過吃的晚飯,現在才九點過,吃著烤魚喝著酒,擺著龍門陣,這樣的生活好不安逸。