第四百八十七章 做豆腐腦
字數:2711 加入書籤
老妹兒還沒放暑假,吳思明住妖精那兒。
路漫兮想學做豆腐腦,學會早餐可以做,她先準備東西,小明在寫作,她自己一個人去超市,買了三斤多黃豆,很密的紗布,一台破壁機,葡萄糖酯。
回家後,路漫兮泡了一百五十克黃豆,用很小的那種帶秤錘的稱稱的。
稱是路漫兮拿外婆家的。
黃豆需要泡好幾個小時,路漫兮冰箱裏拿半個西瓜挖的吃,外麵轉了圈好熱。
七月份的天氣簡直像個大蒸籠,不開空調熱的無處可逃,路漫兮吹著電風扇吃著冰鎮西瓜涼快下去後回臥室脫了短袖,拿了件吊帶穿上,坐涼席看書。
吳思明在隔壁臥室安靜的敲字,旁邊放個小靜音風扇吹著。
敲完一大章,今天任務完成,吳思明起來走走,去隔壁道:“出去幹嘛了?”
“買做豆腐腦的東西。”路漫兮往過挪了挪,拿過來給枕頭放好道,“躺會。”
吳思明躺下打開手機看看。
“晚上吃什麽?”
路漫兮側躺下在小明臉上畫圈圈。
“麵。”
吳思明不知道吃什麽就下麵。
路漫兮道:“再具體點。”
“啊,”吳思明想了想道:“麻食,買的麻食沒勁,下午出去買點麵粉我和麵,自己搓麻食。”
“你還會和麵啊,我和麵都和不好,不是硬了就是軟了。”
路漫兮微笑著道。
“我還會擀麵。”
吳思明看奶奶做看會了。
“那你教我。”
路漫兮也想自己和麵。
“老公教你,哪天出去買個大點的菜板,買根擀麵杖,老公給你做純正的手工麵。”吳思明一隻手放妖精屁股上捏,“就是不會蒸饅頭。”
吳思明說著去搓饅饅。
“蒸饅頭真考研技術,需要發酵,揉麵時候要放堿,就是小蘇打碳酸氫鈉,放多放少都不行,放少了好像酸,放多了蒸出來的饅頭會變黃,我看過我外婆做很多次,自己就是做不了。”路漫兮抓著小明的爪子,“不過我會做餅。”
“鄉下有手特別巧的人,自己做月餅,應該是清明節,還有過年時候蒸動物形狀的饅頭,烘烤一下特別好吃,雖然本質還是饃饃,但小時候特別喜歡吃我奶奶做的,烤幹以後可以放很久,我和我妹每天上學兜裏各揣一個當幹糧,”
“把班裏的孩子羨慕的。”
現在想想,吳思明依舊懷念奶奶的手藝。
“我也好想吃。”
聽的路漫兮都流口水了。
吳思明吃會妖精的。
四點多出去買菜,回來吳思明和麵,路漫兮洗菜切菜。
“和麵最好用溫水。”
吳思明洗洗手倒了半碗開水,兌了點冷水,先給麵粉淋,然後手進去揉。
“真厲害。”
路漫兮佩服的不要不要,會做飯的男生不稀奇,但是會和麵擀麵的太少了。
路漫兮拿手機拍了張小明賢惠的照片。
“其實也不難,水量把握好捏揉就是了。”
吳思明覺得很簡單,麵和差不多,手也淨了,麵盆蓋上放會。
“我外婆說和麵能把手上的麵自動淨了技術就很好了。”路漫兮看著小明已經非常幹淨的手更加佩服,“我還做不到這一步。”
“軟硬剛好,我和麵可能心急了,加水太快。”
路漫兮捏了捏麵團,開始炒菜做臊子。
等妖精菜炒好,麵也浸好了,吳思明拿刀子切了塊在菜板上搓成一條不粗不細的,切成一個一個麵疙瘩。
路漫兮撒上幹麵粉先搓麻食,她和麵不熟練,搓麻食沒問題。
大拇指豎著一搓,便是一個麵卷卷,比買的地道多了,很好玩。