當然，李瀟目前已經獲得了很多關於烹飪的技能。

    根本不需要用到萌新才會用到的方法，手腕左右輕輕一抖。

    平底鍋裏的小黃魚就被慣性帶動，一起旋轉起來。

    非常好，魚皮沒有絲毫皮損，魚肉也沒有粘在平底鍋上麵。

    乘著慣性還在，李瀟手腕前後翻滾，小黃魚就被翻了個麵。

    小黃魚還在加熱自己的時間，李瀟把已經拆掉包裝的年糕，放到水裏衝洗了一下。

    因為這份年糕的品質要比想象中還要差，上麵沾著不少的年糕碎，這些年糕碎，如果在烹煮的時候融化在汁水裏麵。

    就會讓汁水快速地粘稠，最後甚至可能變成一坨。

    就像是加了大量的澱粉一樣，讓這道菜功虧一簣。

    李瀟對著攝像機解釋道

    “包裝的年糕為了延長保存時間，就會做幹化處理。”

    “所以我們在使用之前，一定記得把年糕放在水裏，讓年糕吸收足夠的水分。”

    李瀟有些後悔，早知道，就昨天晚上做份年糕，放到冰箱裏，然後今天再用了。

    都怪自己貪圖方便，這個好逸惡勞的習慣，要不得，要不得。

    提醒了一下自己，李瀟又查看了一下兩鍋寶貝的情況。

    鮑汁的湯底這邊已經變得成了淺褐色，翻滾的高湯中，李瀟已經能看到很多肉已經開始酥爛了。

    把火略微調小了那麽一點，大概估計也許，等他吃完飯，就可以關火了。

    另一鍋不鏽鋼鍋裏的鮑魚看樣子也差不多了，李瀟用勺子舀起其中一隻。

    拿起牙簽輕輕戳進去，牙簽雖然能戳進去，但是感覺有些硬。

    李瀟連忙把鮑魚這邊的火關掉，現在鮑魚雖然沒有煮軟，但是卻已經完成了第一個步驟，現在把火關掉，靠著鍋內剩餘的熱力就可以把鮑魚悶透。

    因為煮鮑魚還有第二個步驟，就是放入高湯繼續煮，讓高湯的味道，完全滲入鮑魚之中。

    要知道，鮑魚本身的味道是很輕的。

    一個鮑魚的味道如何，就全靠鮑汁來提供味道。

    一鍋好的鮑汁，有的時候甚至要比一隻好的鮑魚來得更加出彩。

    關好火，把被自己擰出來的鮑魚丟回鍋裏，蓋上蓋子。

    回到最旁邊的爐灶，上麵小黃魚也完成了自我的救贖與升華，從一條死掉的小黃魚，變成了一條兩麵金黃的小黃魚。

    原本因為死去而變得暗淡的魚皮再次恢複了往日的榮光，變成了耀眼的金黃色。

    李瀟輕輕一吸，不錯，真是一條好魚，魚香撲鼻。

    他開口讚道

    “這小黃魚啊！隻要會做，完全能媲美大黃魚。”

    當然這隻是比喻，如果有大黃魚，李瀟估計還是會選大黃魚的。

    就像很多人口中說著要相貌身材普通的才適合做老婆，其實隻是那些身材惹火，五官美麗的小姐姐他們無法得到而已。

    不過自我安慰也是有用的，起碼不用自怨自艾。

    拋開腦海中的胡思亂想，李瀟繼續講解著做法

    “煎好的小黃魚，要用廚房紙把多餘的油脂吸走，反複煎炸的油對身體不好。”

    “這也是很多人，吃外賣之後，上火，長痘痘的原因。”

    【本段文字已被屏蔽處理】

    “洗好的年糕已經瀝幹了水分，也放在旁邊備用了。”

    “我們把平底鍋洗幹淨，重新倒入少量的油，記得油一定不能多。”

    “等油溫達到了5成熱5成熱就是“

    李瀟連忙拿過木筷子，把木筷子放入油中。

    木筷子在油中不斷冒出小泡泡，李瀟看著清晰的對焦，不由滿意點頭。

    “再次感謝老哥配得攝像機，十分好用，你們看，木筷子冒小泡泡，而且小泡泡不密集就是5成油溫，溫度不會太高，大約保持在150度左右吧。”

    “這時候，我們放入切片的薑片和蒜片，同樣，可以起到去腥，增香的作用。”

    “等蒜片微微泛黃，我們就可以把小黃魚放進去了。”

    沒有使用鍋鏟，輕輕地拋了兩次鍋。

    讓蒜香和薑的香味更加均勻，李瀟拿起旁邊的熱水壺，往鍋裏麵倒入熱水。

    李瀟對著鏡頭解釋道

    “有熱水，盡量就倒入熱水，因為家庭廚房的爐灶，火力太小了，加熱涼水，會浪費大量的時間，這會導致烹煮時間過長，讓魚肉變老。”

    “水不能太多，完全沒過魚身後，再加一點點，這一點大概是一個指甲蓋的厚度，就足夠了。”

    “然後，我們倒入少量的料酒，生抽，食鹽，以及我最喜歡的糖！”

    “另外我們今天剛買了李錦記的舊莊蠔油，我們少少放一丟丟，可以增加風味以及鮮味。”

    【請相關企業，看到此條宣傳後，打賞一些宣傳費，謝謝。】

    完成了所有工作，李瀟蓋上鍋蓋，對著鏡頭說道。

    “因為加入的是熱水，所以鍋直接是開的，我們調小火，然後燉一小會，這可以讓小黃魚更加入味。”

    完事了，李瀟終於有空坐下來休息一下。

    感受著從腰部傳來的酸軟，糟糕，自己還是單身，居然就會腰酸背疼，難道是什麽早衰的現象？

    不行，不行，有空得在直播間上，問問杭城附近有哪個健身的小姐姐比較好，不對，不對。

    是哪個健身房的設備，對設備和私教比較好，當然了，如果私教是小姐姐，那也是沒辦法的。

    為了自己的身體，即使私教是小姐姐，他也隻好咬牙答應了。

    自己現在有點錢了，這個保護身體健康的錢，就不能省了，要去努力健身，保持好一個良好的身體狀況。

    哎，等等，李瀟胡思亂想之際，看到手機的時間，謔，好家夥，八點多了，現在公司加班都這麽晚的嗎？

    公寓裏其餘兩個宿友居然還沒回來，生活真的好艱難。

    休息了一會，感覺腰不那麽酸軟了，李瀟才重新站起。

    平底鍋裏麵的水，已經少了三分之一了。

    李瀟看了一眼過去的時間，然後繼續講解

    “好了，現在過去大概7分鍾，不過這個時間要隨機應變。”

    “畢竟，每個人家裏的火，家裏的鍋，魚的大小，水的分量，都不一樣”

    “反正就是7分鍾左右，水少了三分之一，剛好沒過魚身，就可以加入已經泡好的年糕了。”

    把年糕全部放了進去，蓋上鍋蓋。

    “好了，剛才是7分鍾，現在也大於是7分鍾，然後就可以開吃了。”

    。