第37章 製作青團
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吃完飯,外麵的天氣居然轉晴了。
初春的天氣,已經沒有了冬日的寒冷,哪怕是下雨,氣溫都還是挺高的。
林燁穿著外套覺得有點熱,脫了又覺著冷,就挺難的。
“這艾草要怎麽處理。”林燁問淼淼。
“搗青草為汁,和粉做粉團,色如碧玉。”
這是清代美食家袁枚一句話概括的青團做法。
當然,真實的做法更加繁複一些。
艾葉青團做起來非常有講究,艾葉要取清明前的野生艾葉。
清明前的野生艾葉夠嫩,擠出來的汁才夠青,配上糯米粉糅合,顏色碧綠光澤,呈半透明狀,光是看著就讓人很有食欲。
不過這都難不倒心靈手巧的淼淼妹子。
“燁哥,我先把艾草搗成汁,然後再叫你幫忙。”淼淼解了紗布,抱起洗幹淨的艾草,放入臉盆,端著進入廚房。
“你的手。”林燁連忙提醒道。
“不礙事的,這點小傷,已經好了。”淼淼回眸,朝林燁眨了一下大眼睛,忽閃忽閃的。
長長的睫毛,水亮的眸子。
林燁仿佛感受到一絲電流竄入心間。
嗤嗤作響。
很奇怪,不經意的一個動作,往往更能讓人怦然心動。
林燁在一旁看著淼淼把艾草放入鍋裏煮。
艾香濃鬱,有很多人不喜歡聞這個味道,但林燁覺得還可以接受。
孫霄從儲物間找出了搗藥的工具。
等艾草煮的差不多了,便把艾草撈起來,瀝幹水,放入其中,搗爛成汁。
鄉下沒有攪拌機,隻有自己動手了。
這道程序自然是由林燁來完成了。
林燁這還是第一次參與製作青團,所以新鮮感十足。
青艾汁過濾去雜質,倒入糯米粉,揉成粉團的形狀,然後加入白糖,一個簡單的青團便完成了。
添加白糖是為了去青艾汁的苦味。
當然,很多地方也會往青團中間放置一些餡,比如豆沙,芝麻,紅豆,肉鬆,這就是仁者見仁智者見智了。
各地吃法不同。
不久後,一個個揉搓成原型的青團便呈現在了林燁等人的眼前。
“我先拿些放在鍋裏蒸,待會就可以吃了。”淼淼見做好了一些,便拿去蒸熟。
製作青團的時候,林燁是全程直播的。
很多生活在城裏的水友,這還是第一次見到製作青團的全過程,都十分感興趣。
“霧草,漲姿勢了,原來青團是這麽來的。”
“+1,我以前隻知道清明的時候,大家都會買青團吃,所以我也跟風去超市買些,卻不知道原來青團有這麽悠久的曆史淵源。”
孫霄在揉青團的時候,跟林燁說了不少青團的典故,自唐代起,便已經有青團了,起初是作為祭祀用品,但現在青團作為祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道時令性很強的小吃。
“主播這鄉村生活可以的,這正是我所向往和憧憬的生活啊。”
“我也好像吃原汁原味的青團啊/流口水。”
“主播,帶貨嗎?一個青團2塊錢,我買10個。”
“我買20個。”
“我把剩下的包圓了。”
林燁表示,帶貨是不會帶貨的,這點青團,他自己吃都不夠。
而他也不打算再去製作一次,這種體驗,有一次就夠了。
等製作完青團,林燁看時間還早,從房間裏拿出了捕獸夾。
“大黑,走,我們去放夾子。”林燁背著弓箭,帶著大黑,上山去了。
“666,主播這是去山上打獵嗎?”
“聽說山上的野豬很肥,主播可以考慮去獵一頭來。”
(平行世界,野豬,兔子,山雞泛濫,不屬於保護動物行列,咳咳)
“樓上,你瘋了?你是不知道野豬在山林裏有多猛,沒幾個人聯手,千萬別打野豬的主意,不然那就是送死。”
“野豬是很猛,而且成群結隊的,很難捕捉,建議主播打打兔子就可以了。”
“兔子:我這麽可愛,為什麽要打我?”
天蒼蒼,野茫茫,風吹草低,一隻山雞撲騰著翅膀飛了起來。
大黑連忙朝著山雞飛的方向撲去。
林燁眼疾手快,從背後取出了弓箭,一箭射出,命中了山雞。
山雞慘叫一聲,掉落在草裏,被剛到的大黑給叼了回來。
直播間裏所有水友都被這突如其來的一幕給驚呆了。
“什麽情況?剛才發生了什麽,我好像看到主播有收獲了。”
“沒錯,我石了,幸福來的太突然。”
“我板凳和瓜子都還沒準備好”
“雞兄已涼,有事燒紙。”
“山雞哥一路走好。”
大黑叼著山雞走回來,弓箭命中了山雞的大腿,並未傷及它的性命。
林燁把山雞往身後的背簍裏一扔,繼續前進。
“今兒個運氣不錯啊,剛進山就有收獲。”林燁心情也變得不錯起來。
等回去後,讓淼淼燒一道小雞燉蘑菇,亦或用來做荷包雞吃,都是一個不錯的選擇。
額
林燁發現他自從回到桃源村後,好像吃貨的屬性被激活了
這幾天,他變著花樣吃了很多食物。
很多都是以前沒有吃過的。
這樣下去,怕是要長胖不少了。
大黑以前身為‘牧羊’犬,跟隨羊老倌在山裏放羊,對動物的氣息很熟知。
不久後,大黑在一處壓彎的草堆停了下來,嗅著地上的動物糞便,對林燁叫喚了兩聲。
“有發現了嗎?”林燁走了過去。
細小的顆粒,比老鼠屎大,像是兔子的。
“這樓上那個預言家,可以出來了。”
“真有兔子?”
“不離十,我家裏養過兔子,糞便和這個差不多。”
“呃呃,我還在吃飯,能不能別討論便便/抓狂。”
“/壞笑,便便jpg。”
兔子不吃窩邊草,這裏的草被動過,所以兔子的窩應該不在這附近,但可以說明的是,這裏有兔子活動,而且看糞便的數量,應該是經常性活動。
所以林燁在草裏埋下一個捕獸夾,並做好標記,以免到山裏幹活的人不小心觸碰到夾子。
除了這處地點,林燁又在旁邊多找了幾個可能有兔子出沒的地點,設下陷阱。
期待明天的收獲。
做好這一切,林燁便打道回府了。
“主播,我有十年打獵經驗,你這陷阱挖的有點淺了,就算兔子掉進去,也能爬出來啊。”
製作陷阱的時候,一些水友也給林燁提出了不少寶貴的意見。
林燁吸取了一些,加以改進。
畢竟他打獵的次數少之又少,網絡就是這點好,林燁甚至可以和來自長白山的經驗豐富小哥深入探討打獵的經驗。
這在以前是絕對不可能的。
“謝謝這位小哥的建議。”林燁感謝了一聲。
“不客氣,回頭你來長白山,我帶你去挖參。”對方打了一行字。
回到家,還未進門,林燁便聞到了青團的香味。
“好香啊。”林燁看到桌子上擺放著一個盤子,上麵的青團壘好,一層一層的,很有層次感。
“燁哥,怎麽樣,有收獲沒?”淼淼接過林燁背上的背簍,往裏一看,頓時臉上浮現出一抹喜悅。
“野雞。”淼淼驚呼道。
“沒錯,你看下怎麽處理更好吃吧。”林燁笑了笑。
“用辣椒爆炒,味道還可以。”淼淼開口道。
林燁洗幹淨手,拿起一個青團吃了起來。
糯韌綿軟,甘甜細膩,清香爽口,的確是不可多得的美味。